Matilde
5 reviews
April 9
Ресторан даже с улицы выглядит привлекательно, открывает очень уважаемая группа Bona (Must, сеть Bona Capona etc), концепт-шеф Алексей Ермаков один из лучших в стране - сходила полюбопытствовать
Кухня Пьемонта сочетает итальянскую и французскую традиции, предлагают:
Сыры региона, фирменный
вителло тонато, средневековую! закуску банья кауда и пр
Рыбу, морепродукты, томленое мясо
Линейку ризотто
Аутентичные пьемонтские десерты
С 12 апреля появится богатая карта вин
Впечатление очень приятное и обязательно приду после открытия ещё попробовать эту утонченную кухню и коктейли на вермутах
Тем более здесь красивый нарядный интерьер и доброжелательный сервис
Цена/качество хорошее
1
April 9
Совершенно случайно удалось заглянуть в это место поужинать, с порога приятно удивила атмосфера заведения, ощущение комфорта и расслабленного вайба. Официанты добродушно рассказали о блюдах и концепте заведения, порекомендовали блюда по запросу. Очень понравились блюда в каждом нашла изюминку для себя. Отдых для души, благодарю за такое место
1
April 24
Сегодня зашла в новый ресторан на Петроградке. Изумительной красоты интерьер и потрясающий сервис. А салат с кроликом и артишоками что-то совсем невероятное. Матильда это моя новая любовь! Совершенно точно еще вернусь!
April 8
Новый ресторан на Карповке.
Светлый,приятный итальянский ресторанчик с приятной атмосферой.
Пока только электронное меню и отсутствуют завтраки.
В данный момент техническое открытие (первые числа апреля). Полноценное открытие сказали будет с середины апреля.
3
April 26
Что бывает, когда за кухню отвечает не шеф, а хозяйка ресторана с плохим вкусом? Вот это.
Первый коктейль в списке — Белая лиса. Состав и название обещают что-то свежее и лаконичное. На деле это победитель в номинации Китч Года. Стакан на всю высоту запачкан сухоцветами, которые сыпятся на стол и одежду. А лёд «украшен» тремя кривыми полосками (крема для торта из 90х?) в цвет флага Италии. Приторно и несбалансированно. Ноль из 10. Ещё бы блёсток и перьев.
Паштет подают словно в условном ресторане Матрёшка. Вырви-глаз красное химическое желе и зеленушка. Сладкая бриошь, сладкий паштет.
Вместо закуски, кажется, из окуня подают надоевший тунец. Нормально, но не хватает свежести, циструсов.
И вот приносят ризотто с сырами. Восторг! После всего этого приторного дурновкусия перед вами буквально античная скульптура из галереи Боргезе. Совершенно, выверено и при этом с ярким запоминающимся акцентом - куском подпалённого сыра.
Персонал очень хороший. Предложили исправить впечатление от тошнотворного коктейля и принесли другой по стилистике. Из контекста было понятно, что он идёт в качестве комплимента. Но в итоге в счёте были оба коктейля. Не убрали невкусный и пробили комплиментарный.
Попросил порекомендовать ещё закуску. Чтобы самую лучшую. Порекомендовали жаренный бри. Предупредили, что будет с медом и может пойти как десерт. На деле это приторная мерзость. Просто пожарить бри хозяйке показалось бедненько. Его засыпали жареными грибами и малиной. Грибы и малина! И утопили с медовой жиже. Сразу попросил воды, она не спасла. Мерзкое послевкусие. Вайб квартиры Волочковой и кривой матрёшки с Алиэкспресса.
В день официального открытия нет обоих тартаров.
На два больших зала всего два туалета. Очередь и толкучка. Это жлобство ради пары дополнительных столов на этапе проектирования наплевать на комфорт гостей.
Ни интерьер, ни персонал не смогут вытянуть это место, если кухня останется такой дисгармоничной.
1
1