Mangal

Фарш из баранины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Почечная часть молодого бычка, маринованная с чабрецом и репчатым луком. Подаётся с фирменным соусом от шеф-повара

Свиная вырезка, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Бакинские баклажаны, курдюк, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Aджика подаётся отдельно

Баранье сердце, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Баранья корейка, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Баранья мякоть, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Баранья печень, курдюк, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Бараньи ребра, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Бараньи семечки, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Из почечной части

Шампиньоны, масло кукурузное, лаваш, микс зелени и аджика

Куриное бедро, маринованное в фирменном соусе от шеф-повара

Шашлык из куриных крылышек

Куриная тушка, томатная паста, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Куриное филе, маринованное в фирменном соусе от шеф-повара

Мякоть cвинoй шейки, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Перец чили, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Перепела, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Бакинские помидоры, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Свиные ребра, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Бакинский перец, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Огурцы свежие Бакинские

Вяленая говяжья вырезка с ароматом пряностей и специй, подается к столу тонко нарезанной

Буженина из свинины, подается с хреном

Украшается красным луком и укропом

Рулет собственного приготовления из курицы с добавлением сыра пармезан, грецкого ореха, соуса нардашан

Запеченные на мангале баклажаны, помидоры, перец болгарский

Подаются с лимоном

Свежие помидоры подаются с красным луком

Закуска из слабосоленой сельди с отварным картофелем, подается с красным луком

Деликатесное слабосоленое филе сёмги, нарезанное тонкими ломтиками в сочетании с лимоном и оливками

Ассорти из солений: капуста квашеная, красная капуста, помидоры соленые, огурцы маринованные, баклажаны маринованные, чеснок маринованный, острый маринованный перец

Бараньи: сердце, почки, семенники, печень, курдюк, картофель, лук репчатый, специи

Листья винoграда, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята сушеная. Подаётся с мацони

Отдельно подается соус наршараб и долька лимона

Говяжий фарш, лук репчатый, яйцо куриное, зелень, специи. Подаются с пюре

Перепёлка, помидоры, перец чили, специи

Тушенная телячья мякоть в алычовом соусе с репчатым луком и ароматной зеленью. Подается с рисом, приправленным шафраном

Национальный плов с бараниной, рисом, сухофруктами и каштанами

Отдельно подается соус наршараб и долька лимона

Фарш из баранины, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, хмели-сунели, тесто. Мацони подаётся отдельно (5 шт.)

Помидоры, перец чили, специи

Картофель, шампиньоны, соль, масло кукурузное, лук-шалот

Картофель, соль, масло кукурузное, лук репчатый

Картофель фри

Баклажан, перец, помидор, картофель, масло кукурузное, соль

Креветки, руккола, пармезан, черри, кедровые орешки, крем-бальзамик, оливковое масло

Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом цезарь с обжаренными креветками, черри, пармезаном и сухариками

Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом цезарь с обжаренной куриной грудкой, черри, пармезаном и сухариками

С кисло-сладким соусом

Свежие помидоры и огурцы с ароматной зеленью (кинза, базилик, укроп), заправленные оливковым маслом

Микс салата, вырезка из телятины, соус терияки

Куриная печень с микс-салатом, заправленная соусами

Курица, лапша домашняя, кинза

Бульон из баранины, баранья голяшка, мята сушёная, шафран

Бульон говяжий, тефтели из баранины и телятины, нут, картофель, мята сушеная

Баранья лопатка, курдюк, картофель, лук репчатый, алыча, шафран, нут. Отдельно подаётся лук репчатый красный, сумах, мята сушеная

Бульон из баранины, лук репчатый, аджика, томатная паста, помидоры, рис, хмели-сунели, кинза, чеснок, баранья лопатка

Бульон рыбный, шафран, лосось, судак, креветки, картофель, морковь, укроп. Подается с долькой лимона

Дорблю, пармезан, камамбер, моцарелла, гауда

Рассольный сыр из натурального молока

Традиционный кисломолочный напиток кавказской кухни

Рассыпчатый кавказский сыр

Грузинский сыр, популярный на всём Кавказе

Мягкий, слегка соленый крем-микс из домашних сыров: овечий, сулугуни, брынза, винoград, грецкий орех, зелень. Хорошо сочетается с овощами и легко мажется на лаваш

Мякоть баранья и телячья, обжаренная с репчатым луком и гранатовым соусом

Перепёлка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Телячья вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Цыплёнок, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Кетчуп

Гранатовый соус

Оливковое масло

Традиционный соус цезарь

Газированный напиток

Яйца куриные, масло кукурузное, помидоры, зелень