Macadamia

Говяжьи щеки томятся 6 часов при низкой температуре с добавлением овощей. Подаются с соусом деми-гласс и сливочным маслом, картофельным пюре, укропом, петрушкой и малосольными огурцами

Котлета из двух видов рыбы с добавлением сала, укропа, лука, сливок, хлеба. Картофель конфи, глазированный зелёный горошек в соусе Бермонтье на основе сливочного масла и соус тар-тар

Котлеты приготавливаются с добавлением репчатого лука, сливочного масла, хлеба, сливок. Подаются с картофельное пюре, грибным соусом, тертым пармезаном

Куриное бедро, маринованное с чесноком, имбирем, соевым соусом, кунжутным маслом. глазируется в соусе сладкий чили. Подается с японским рисом, кинзой и японским кунжутом кимчи

Семга в глазури унаги, картофельное пюре, брокколи, соус из шпината на сливочной основе

Котлета приготавливается из мраморной говядины, репчатого лука и сливочного масла. Подается с брусничным соусом, малосольными огурцами, петрушкой, укропом

Запеченная цветная капуста, подается с соусом кимчи и пюре из цветной капусты

Судак филе выкладывается на картофельное пюре, сверху сальса из узбекских томатов, крем из 7 трав со сливками, кресс салат

Утка в прожарке медиум в глазури из черного перца, крем баклажан, чернослив, яблоко

Филе стейк в прожарке Medium Well, соус Порто и картофель конфи с вялеными томатами и зелёное масло из петрушки

Цыплёнок маринуем в специи тандури, йогурте, соке лимона и чесночном масле. Подаем с соусом Паприка

Куриное филе панированное в сухарях панко и обжаренное на топленом масле. Подается с томатным соусом, страчателлой и миксом зелени

Тесто из итальянской муки, соус на основе сливочного сыра, груша, сыр горгонзола, мед натуральный, кедровый орех, трюфельное масло, орегано, оливковое масло

Тесто из итальянской муки и дрожжей, соус на основе сыра маскарпоне, малиновый соус, свежая малина

Тесто из итальянской муки и дрожжей, томатный соус, сыр моцарелла, оливковое масло, орегано

Тесто из итальянской муки и дрожжей, томатный соус, пармезан, вяленые томаты, чесночное масло, оливковое масло, орегано

Тесто из итальянской муки и дрожжей, соус на основе сливочного сыра, сыр моцарелла, сыр страчателла, итальянская ветчина прошутто котто, орегано, оливковое масло, руккола

Тесто из итальянской муки и дрожжей, томатный соус, сыр моцарелла, пикантная итальянская сыровяленая колбаса Спьяната, перец чили, вяленые томаты, орегано, оливковое масло

Тесто из итальянской муки и дрожжей, сливочный соус, сыр моцарелла, кальмары, креветки, мидии, соус песто, оливковое масло, орегано, пармезан

Тесто из итальянской муки и дрожжей, соус на основе сыра маскарпоне, яблоки, грецкий орех, изюм, корица молотая, карамельный топпинг

Тесто из итальянской муки и дрожжей, соус на основе сливочного сыра

Шоколадный бисквит с добавлением какао, сгущённого молока и шоколада

Бисквитные коржи с орехами, изюмом и маком, карамельный крем с маскарпоне

Классический десерт с медовыми коржами (мёд, сливочное масло, мука, яйца) и сливочно-сметанным кремом

Ванильное суфле с прослойкой бисквита и шоколадная глазурь

Хрустящая песочная основа, сливочной крем, свежая земляника и фисташка

Кольцо из фермерского творога ванилью

Классический чизкейк на основе творожного сыра с добавлением бурбонской ванили

Эклер приготавливаем из муки, сливочного масла, яиц и воды с начинкой из сливочно-заварного крема, покрывается шоколадной глазурью

Морковь, огурцы мариниванные, огурцы свежие, картофель, зеленый горошек, яйцо куриное, яйцо перепелиное, куриное филе су-вид, лук сибулет. Соус на основе сметаны, майонеза и зеленого масла

Огурцы, оливки сицилия и каламата, болгарский перец, красный лук, сладкие томаты, горная кинза. Заправка : оливковое масло и бальзамик. При подаче добавляем сыр фета

Креветки обжариваются на сливочном масле с тимьяном, подаются с сладкими томатами, авокадо, дайконом, чили перцем, кунжутом и микро зеленью

Хрустящий баклажан(панируется в крахмале), сладкие томаты, орех кешью и сыр фета. Заправляется устричным соусом и соусом сладкий Чили. Перед отдачей украшается кинзой

Камчатский краб, микс салатных листьев, юдзу соус, авокадо, грейпфрут

Листья салата романо с соусом Цезарь, томаты, креветки, сухари панко, обжаренные в топленом масле, сыр пармезан

Листья салата романо с соусом Цезарь, томаты, курица панированная в сухарях, сыр пармезан

Картофель, масло сливочное, сливки 33%, молоко

Баклажаны, цукини, томаты, болгарский перец, цветная капуста, красный лук

Куриное филе панированное в сухарях панко, листья салата, узбекские томаты, огурцы маринованные, лук красный, сыр чеддер, картофельная булочка для бургеров, обжаренная на топленом масле, заправляется соусом на основе домашнего майонеза и кимчи. Подае

Используем тостовый хлеб, соус на основе домашнего майонеза и листьев салата романо, затем выкладываем куриное филе, бекон, яйца, маринованные огурцы и томаты. Обжариваем на гриле и нарезаем на 4 части. Подаем с фри

Обжаренные креветки в панировке, свежие огурцы, томаты, лук, айсберг подаются завернутыми в тортилье с добавлением соуса на основе: греческий йогурт, майонез, масло кунжутное, японский кунжут кимчи, ким чи, кетчуп

Куриное филе, маринованное в йогурте, томаты, листья салата, кинза, огурцы, лук красный подаются завернутыми в тортилье с добавлением соуса на основе: майонеза, кунжутного соуса, чеснока, имбиря, масла кунжутного, соевого соуса

30гр

70 гр

50 гр

30гр

Мраморная говядина, бурый рис, брокколи, эдамаме, запеченный перец и тыква, авокадо, морковь, капуста, микс салатных листьев и дрессинг из печеного перца

Цыпленок тандури, бурый рис, помидоры свежие и вяленые, пюре из авокадо, брокколи, тыква запеченная, капуста, морковь, микс салатных листьев и дрессинг кешью-цезарь

Запеченный лосось, бурый рис, брокколи, эдамаме, авокадо, запеченный болгарский перец, капуста, морковь, сема тыквы и льна, микс салатных листьев и дрессинг паприка

Куриное филе су-вид, куриный бульон, яйцо перепелиное, паста домашняя, морковь, репчатый лук, петрушка

Классический итальянский суп на основе куриного бульона и овощей, табаско, ворчестер. Подается с креветкой, страчателлой и луком-сибулет

Суп-пюре на овощном бульоне из чечевицы, моркови, репчатого лука, томатов в собственном соку. Подается с питой, лимоном, свежемолотым перцем

Классическое блинное тесто на основе молока, муки, яиц, сахара и соли. В качестве начинки используем маскарпоне и соус из малины (малина и сахар). Украшение: малина и малиновый соус

Классическое блинное тесто на основе молока, муки, яиц, сахара и соли. В качестве начинки используем пюре из банана, творог и сметану. Украшаем карамельным топпингом и свежей клубникой

Спагетти, соус болоньезе из мраморной говядины, томатов в собственном соку, лук, морковь, сельдерей, базилик, пармезан

Спагетти, бекон, желтки, сливки, чеснок, пармезан и молотый чёрный перец

Готовим из 9% творога, муки, желтков, ванильного сахара