Чиабатта два куска обжариваются на гриле. Выкладываем в сковороду, сверху выкладываем бифштекс (фарш из говядины, сыр сулугуни, масло растительное), на него выкладываем жаренное яйцо и по кругу картофельные дольки. Украшаем микрозеленью. Подаем с пер
750 ₽350 g
Блины с крабом и красной икрой
Обжариваем блины 2шт. С фаршем из краба и креветки, на смеси растительного и топленого масла, до золотистого цвета. Сливки, унаги, терияки и перец смешиваем и доводим до кипения. В маленькую сковородку выкладываем обжаренные блины. Поливаем подготовл
750 ₽220 g
Вареники с крабом и красной икрой
550 ₽300 g
Гратен с брискетом
Гратен из картофеля (французское блюдо из тонко нарезанного картофеля с соусом бешамель). На тарелку выкладываем две прямоугольные порции гратена, предварительно обжаренного во фритюре до золотистого цвета, сверху кладем яйцо пашот, сбоку на тарелку
750 ₽350 g
Гратен с лососем
Гратен из картофеля (французское блюдо из тонко нареза нного картофеля с соусом бешамель). На тарелку выкладываем две прямоугольные порции гратена, предварительно обжаренного во фритюре до золотистого цвета, сверху кладем яйцо пашот, сбоку на тарелку
750 ₽350 g
Дранники с брискетом и щучьей икрой
Драники из картофеля, обжаренный с двух сторон выкладываем на тарелку, сверху припущенные (обжаренный) шпинат, брискет. Подаем с провесной сметаной, щучьей икрой. Украшаем з еленым маслом, микрозеленью и сушеным жареным луком
580 ₽300 g
Запеченый Баклажан со страчателлой на сырной лепёшке
Баклажан запекаем на мангале, нарезаем мелкими кубиками с добавлением оливкового и кунжутного масла, соевого соуса, соли и молотого перца. Выкладываем на запечённую сырную лепешку, разрезанную на 2 части. К блюду добавляем страчателлу, запеченый болг
600 ₽300 g
Зеленая гречка с уткой и трюфельным маслом
Зеленую гречку отвариваем в говяжьем бульоне. Подается с утиной ножкой, приготовленной методом конфи. Украшаем яйцом пашот, микс зелени, трюфельное масло
Готовим на мангале шпажку с овощами: кабачок, лук-порей, спаржа, брокколи. На тарелку выкладываем обжаренный на гриле и разрезанный на две части кусок зернового хлеба, сверху выкладываем шпажку с овощами и на нее — нарезанного кальмара, предварительн
750 ₽250 g
Каша овсяная с грушей
450 ₽250 g
Краб-кейк
В тарелку выкладываем обжаренный и запеченный краб-кейк (котлета из краба), по кругу выкладываем микс салата, авокадо и помидор (нарезанные кубиком и заправленные солю, перцем и маслом). Сверху посыпаем листьями кинзы, кунжутом и поливаем соусом тери
690 ₽200 g
Куриная грудка с икрой из баклажан
Грудка су-вид обмазывается соусом терияки и запекается на гриле. Нарезанная слайсами грудка выкладывается на тарелку, рядом выкладываем икру из баклажанов, яйцо пашот, микс салата и обжаренную чиабатту
480 ₽250 g
Ленивые вареники с соусом манго-маракуйя
650 ₽350 g
Омлет со страчателлой, трюфелем и томатами
Жарим омлет, приготовленный на сливках 33%, на него выкладываем свежий сыр страчателла и заворачиваем в конверт (начинку распределяем равномерно). Подаем с соусом на основе сливок и конкасе из томатов. Украшаем слайсами трюфеля, зеленым маслом и микр
650 ₽300 g
Панкейки с йогуртом и черникой
650 ₽290 g
Ротти с брискетом
Это индийский хлеб из пшеничной муки. Ротти обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Разрезаем на 4 части и смазываем хумусом. Вся начинка раскладывается равномерно на 4 части, брискет, яйцо разрезанное на 4 дольки, томаты черри, свежая ру
850 ₽270 g
Ротти с угрём
Ротти - это индийский хлеб из пшеничной муки. Ротти обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Разрезаем на 4 части и смазываем хумусом. Вся начинка раскладывается равномерно на 4 части, жареный авокадо, нарезанный кубиком, угорь, соус тарти
950 ₽270 g
Скрэмбл с крабом и шпинатом
На тарелку выкладываем скрэмбл, рядом салат, припущенный шпинат, гренки из багета и розу краба на салат. Украшаем микрозеленью и землей маслин
820 ₽270 g
Скрэмбл с лососем и авокадо
Скрэмбл (яйца и сливки), рядом выкладываем обжаренный слайсами кабачок, икру из баклажан и в нее добавляем поджаренное авокадо, слайсы из форели, черри. Украшаем землей из маслин и зеленью
790 ₽300 g
Стейк и море
Мидии вонголе, черноморские мидии, водоросли вакаме, креветка аргентинская (разрезанная вдоль), кальмар (нарезанный брусочками), телятина. Нарезанную слайсами вырезку из телятины обжариваем на топленом масле с добавлением специй. Морепродукты выпарив
1100 ₽450 g
Сырники с ягодами в клубничном соусе
Сырники (творог, сахар, мука, яйцо, ванилин), соус к сырникам из клубники, подаются с ягодами (малина, клубника, голубика)
650 ₽300 g
Тунец с авокадо и устричным соусом
650 ₽200 g
Шакшука классическая
Овощи обжаренные с добавлением соуса пилати, три яйца, жареный лук, зелень и багет
450 ₽350 g
Шакшука с брискетом
Шакшука классическая: 3 яйца, соус пилати, овощи (лук, болгарский перец, помидор) подаем с брискетом. Украшаем зеленью (петрушка, кинза) и чипсами из нори
650 ₽350 g
Шакшука с крабом
Овощи ( лук, болгарский перец и томаты) обжариваются с добавлением соуса пилати, добавляем три яйца. К приготовленному блюду добавляем розу краба, украшаем зеленью
720 ₽350 g
Шакшука с креветкой и страчателлой
Овощи обжаренные с добавлением соуса пилати, три яйца, страчателла, жареная креветка, зелень и багет
650 ₽350 g
Шакшука с курицей на гриле
Обжаренные овощи с добавлением соуса пилати, яйца (3 шт.), обжаренная на гриле куриная грудка, жареный лук, зелень и багет
Узбекские томаты нарезаем небольшими кусочками, огурец разрезаем по диагонали, добавляем нарезанный крупными кубиками болгарский перец и сладкий красный лук, нарезанный тонкими кольцами. На тарелку выкладываем нарезанные овощи и добавляем три вида ма
790 ₽380 g
Овощной салат по-деревенски
Свежие огурцы, узбекские помидоры и редис замешанные с укропом и заправленные на ваш выбор, выкладываются и украшаются яйцом (отварено 5 минут) и зеленым луком
470 ₽350 g
Оливье со слабосоленым лососем
Отварной картофель, морковь, свежий огурец, соленый огурец, зеленый горошек и куриное яйцо, заправленные майонезом. Подается со слабосоленым лососем и перепелиным яйцом. Украшается красной икрой и микрозеленью
850 ₽250 g
Салат Камчатка
1900 ₽360 g
Салат Теплый с морепродуктами
1250 ₽240 g
Салат Цезарь с креветками
Обжаренные тигровые креветки укладываются на микс салата (заправленные соусом цезарь) с томатом черри, гренками и посыпается тертым пармезаном. Соус Цезарь (анчоусы, зернистая горчица, яичный желток, растительное масло, соевый соус, лимонный сок и па
790 ₽175 g
Салат Цезарь с курицей
Обжаренная в соевом соусе курица укладывается на микс салата (заправленного соусом цезарь) с томатом черри, гренками и посыпается тертым пармезаном. Соус цезарь (анчоусы, зернистая горчица, яичный желток, растительное масло, соевый соус, лимонный сок
590 ₽200 g
Салат из розовых помидоров с красным луком
560 ₽400 g
Салат с ростбифом
1250 ₽350 g
Салат с угрём и хрустящими баклажанами
1190 ₽260 g
Салат со страчателлой и креветкой
1150 ₽330 g
Салат со страчателлой и розовыми томатами
750 ₽300 g
Салат со страчателлой с крабом
1450 ₽340 g
Теплый салат с кальмарами
880 ₽300 g
Фирменный крабовый салат Магадан
1350 ₽200 g
Роллы
Открытый хенд ролл с лососем
310 ₽90 g
Открытый хенд-ролл с гребешком
320 ₽90 g
Открытый хенд-ролл с тунцом
190 ₽90 g
Ролл Калифорния с крабом
Ролл большого диаметра, нори кладем вертикально. На нори выкладываем рис (снаружи), посыпаем кунжутом, обваливаем в икре тобико, внутрь ролла кладем розу краба, соус спайси, нарезанный соломкой огурец и авокадо и режем на 5 кусочков
890 ₽150 g
Ролл Калифорния с лососем
Ролл большого диаметра, нори кладем вертикально. На нори выкладываем рис (снаружи), посыпаем кунжутом, обваливаем в икре тобико, внутрь ролла кладем: соус спайси, свежий лосось, нарезанный соломкой огурец и авокадо, икру тобико и режем на 5 кусочков
820 ₽150 g
Ролл Тартар с лососем
650 ₽130 g
Ролл Филадельфия
6 шт.
890 ₽200 g
Ролл с креветкой и авокадо
6 шт.
790 ₽230 g
Ролл с угрем и лососем
6 шт.
1150 ₽200 g
Сашими Лосось
790 ₽60 g
Сашими Тунец
310 ₽60 g
Сашими Угорь
750 ₽60 g
Темпура Угорь
850 ₽250 g
Теплый ролл с тунцом
590 ₽250 g
Тёплый ролл с лососем и красной икрой
На нори выкладываем рис (внутри), внутрь ролла кладем спайси соус, нарезанный соломкой огурец и авокадо. Закручиваем ролл, опускаем в тесто темпуру и обжариваем во фритюре при 170-180 градусов. Режем на 6 кусочком, ставим вертикально. Сверху на кажды
1150 ₽210 g
Рыба и морепродукты
Ассорти креветок
Магаданские креветки, дракон, ботан, фирменная, медведка. Подаются с домашним майонезом и тайским соусом, чесноком, лимоном и лаймом
3200 ₽650 g
Дорадо
1900 ₽220 g
Красная икра
1550 ₽50 g
Креветки Фирменные
560 ₽100 g
Магаданские креветки
Отварные креветки. Подаются с домашним майонезом, тайским соусом с чесноком, лимоном и лаймом
390 ₽100 g
Магаданский сет
19690 ₽2 kg
Сибас
Готовится на открытых углях
1900 ₽220 g
Устрица Маака
510 ₽70 g
Устрица Розовая Джоли
510 ₽70 g
Устрица фин де клер
510 ₽70 g
Устрицы Касабланка
510 ₽70 g
Черная икра
Черная осетровая икра с тремя блинчиками и сметаной
5950 ₽50 g
Черноморские мидии в сливочном соусе с водорослями
950 ₽450 g
Черноморские мидии в соусе Горгонзола
990 ₽450 g
Черноморские мидии в соусе Том ям
890 ₽450 g
Холодные закуски
Ассорти из свежих овощей
650 ₽420 g
Домашние соленья
650 ₽560 g
Закуска из хумуса с крабом
Хумус - пюре из нута, с добавлением пасты тахини, соуса ким-чи и специи, розовые томаты, печеные баклажаны, отварной булгур, заправленный тайским соусом, и роза краба. Украшаем зеленым луком и зелёным маслом
Свежая телятина (вырезка), заправленная оливковым маслом, соевым соусом с добавлением красного лука и каперсов. Дополняет блюдо мусс из пармезана, руккола и гренки из бородинского хлеба
1050 ₽150 g
Тартар из лосося
980 ₽130 g
Тартар из тунца с авокадо
980 ₽140 g
Горячие блюда
Горячее ассорти морепродуктов
20590 ₽3 kg
Запеченный лосось в тесте
1650 ₽200 g
Золотой стейк с соусом из портвейна
Говяжья вырезка, отрез от тонкой части вырезки (спинная часть). Обжаренная на гриле с солью, перцем и паприкой (до нужной прожарки), гарнир из пюре сельдерея и соусом портвейн (портвейн, чеснок, розмарин, специи, сахар). Блюдо украшается попкорном, с
2390 ₽350 g
Клыкач с луковым конфитюром
2750 ₽260 g
Котлеты из щуки
850 ₽280 g
Крабовые котлеты с пюре
Краб, креветки, жареный лук и сливки. Котлеты обжариваются на сковороде, затем доводятся в пароконвектомате. Подаются с картофельным пюре на сливках, соусом из белого вина и икрой тобико. Котлеты украшаются сметаной, редисом, соломкой из огурца и чер
950 ₽300 g
Мурманская треска
Филе трески панируется в муке, обжаривается на растительном масле. Подается с картофельным пюре, шпинатом томже, магаданскими креветками и соусом белое вино. Украшаем блюдо луком фри
Шашлык из курицы, люля куриные, картофель черри, овощи гриль (томаты, перец, кабачок, баклажан), подается на лаваше с соусом аджика, украшается гранатом, миксом зелени, луком маринованным
2690 ₽1 kg
Садж мясной
Шаш лык из курицы, шашлык из баранины, люля из телятины, люля из баранины, люля куриный, овощи на гриле (томаты, перец, кабачок, баклажан; 2 порции), лаваш, красный лук, гранат, зелень, домашняя аджика
5190 ₽1 kg
Садж рыбный
9590 ₽1 kg
Шашлык из баранины
1580 ₽160 g
Шашлык из говядины
1580 ₽160 g
Шашлык из курицы
500 ₽160 g
Гарниры
Ассорти овощей на гриле
350 ₽250 g
Картофель фри
200 ₽120 g
Картофель черри
250 ₽150 g
Картофельное пюре
Картофельное пюре на сливках и сливочном масле
170 ₽150 g
Отварной рис
200 ₽120 g
Спаржа
750 ₽100 g
Шпинат
350 ₽100 g
Напитки
Evervess Cola
250 ₽250 ml
Evervess tonic
250 ₽250 ml
Сок il Primo Ананас
250 ₽200 ml
Сок il Primo Апельсин
250 ₽200 ml
Сок il Primo Вишня
250 ₽200 ml
Сок il Primo Персик
250 ₽200 ml
Сок il Primo Томат
250 ₽200 ml
Паста
Большая паста с морепродуктами
1350 ₽450 g
Орзо с креветками
Орзо - это разновидность итальянской сухой мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая зёрна ячменя или крупного риса. Соус - сливки, бульон куриный, оливки, маслины, Оливки таджасские, вяленые томаты. Подаётся с двумя обжаренными аргентинскими креве
890 ₽230 g
Паста с ростбифом
1090 ₽350 g
Паэлья Паоло Коэльо
1650 ₽700 g
Спагетти с крабом
Итальянская паста из твердых сортов пшеницы с добавлением мяса камчатского краба части Роза. В соусе из белого ароматного вина, томатной базы и сливок, обжареного душистого чеснока, на основе бульона биск, с добавлением итальянского пармезана. Украша
2150 ₽430 g
Феттуччине с лососем
950 ₽300 g
Черное ризотто с дарами моря
Обжаренные тигровые креветки, кальмары и осьминог томятся с основой подго товленной базы из риса карнароли, с добавлением чернил каракатицы, говяжьего бульона, сливочного масла и пармезана. Ризотто выкладывается на тарелку и украшается кальмаром и мик
1280 ₽400 g
Десерты
Наполеон
490 ₽280 g
Профитроль
120 ₽50 g
Сан-Себастьян
Чизкейк на основе сыра креметте и сливок. В отличии от обычного чизкейка, у него нет песочной основы. Выпекается при высоких температурах, из-за чего имеет обожженную корочку и очень нежную полупропеченную начинку
550 ₽200 g
Трюфельные конфеты Манго-маракуйя
90 ₽20 g
Трюфельные конфеты Темный шоколад
90 ₽20 g
Трюфельные конфеты кокос
90 ₽20 g
Пицца
Пицца Куриная с грибами
32 см
790 ₽450 g
Пицца Маргарита
32 см
640 ₽380 g
Пицца Пепперони
750 ₽400 g
Пицца с морепродуктами
1150 ₽400 g
Пицца с пармской ветчиной и страчателлой
Тесто для римской пиццы (парбейк). Пармская ветчина, малосольные огурцы, мелконарезанная спаржа, сыр страчателла, соус на основе сливок и сливочного сыра. Подается с рукколой и пармезаном