Madonna

Готовим соус болоньез с фаршем из говяжьей лопатки, обжаренным луком и чесноком, морковью, сельдереем, томатами в собственном соку и красным вином. Тушим соус не менее 8 часов, а после собираем лазанью, соединяя с соусом бешамель и капелькой муска...

Фокачча, классический густой соус вителло, ростбиф, каперсы, пармиджано реджано 36-месячной выдержки и зеленый лук.

Тончайшее карамелизированное тесто фило и крем с добавлением эссенции из домашнего яблочного сидра. Подаем с домашним ванильным мороженым, шоколадной землей и цикорием. Рекомендуем с рюмочкой лимончелло!

Обжаренные овощи (лук, чеснок, болгарский перец, шампиньоны), тимьян, розмарин, маслины и специи мы тушим с филе кроличьей ножки без кости. Мясо получается сладковатое и очень нежное. Каччиаторе — означает «охотник», блюдо, приготовленное в охотни...

Домашнее тесто, соус на основе сыра маскарпоне, меда и сливок. Моцарелла, чеддер и горгонзола с легкой остринкой.

Сезонные хрустящие салаты — романо, мангольд, шпинат; авокадо, домашние вяленные томаты, маринованные ленты цукини, шпинатная заправка с эстрагоном и петрушкой, соус на основе апельсинового фреша. Три вида зелени и три вида заправки сделали этот с...

Бульон на фермерской курице с овощами, домашние тортеллини с рубленной утиной ножкой, маскарпоне и пармиджано. Суп, которым вы точно наедитесь!

Стебель сельдерея, болгарский перец, лук, морковь, чеснок, томаты в собственном соку, овощной бульон, паста орзо и бобы эдамаме. По желанию можем добавить гремолату и приправить пармиджано. Этот суп — самый популярный в Италии. Мы надеемся, что он...

Домашняя паста вида спагетти из твердых сортов пшеницы. Готовим с оливковым маслом, чесноком, перцем чили и петрушкой.