Local Chef

Индейка су-вид и киноа (с авокадо, мятой, петрушкой в оливковом масле), все в фирменной заправке (оливковое масло, изюм, жареный фундук, кориандр, лимонный фреш, запеченный болгарский перец), украшается луком фри и миндальным орехом

Начинка из куриного фарша с добавлением томатной пасты, болгарского перца и кукурузы, меж двух мексиканских тортильей дополненных сырами Чеддер и Гауда, а также картофельным пюре. Подаем с домашним соусом сальса с добавлением капли жгучей шрирача

Куриные бедрышки, маринованные в устричном и рыбном соусах с добавлением куркумы, соевого соуса, кориандра и перца, обжариваются на гриле и подаются на подушке из риса под соусом карри (зеленая паста карри, шпинат, рыбный соус, кокосовое молоко, репч

Фунчоза, обжаренная со свежим болгарским перцем, кабачками, проростками сои, сладкой морковью в сочетании с королевскими креветками и азиатским соусом Сингапур

Рецепт шефа из Германии, найденный в старых кварталах. На полюбившихся многим булочках бриошь выкладывается говядина с нотками кориандра, дополняется помидорами, огурцами и красным луком и луком фри, украшается кинзой и кунжутными семечками. Вся фишк

Наша неизменная томленая говядина, на этот раз в лепешке Роти с добавлением овощей (огурец, помидор, редис, красный лук), изящной ломкости картофеля пай (тонкие соломки зажаренные во фритюре) и лука фри, с соусом Кинзо на основе йогурта, кинзы, хрена

Казалось бы, простое, но непопулярное сочетание - спагетти, сваренное в курином бульоне с чесноком и вялеными томатами и обжаренное куриное бедро в авторском маринаде от шефа (мед, соевый соус, кинза, кориандр, соль, перец, имбирь, чеснок, чили)

Кусочки панированного куриного филе, обжаренные во фритюре. Подаются с морковными палочками и сырным соусом

Американская классика - хрустящий картофель фри, запеченный с сыром чеддером, моцареллой и сырным соусом. Перед подачей посыпается свежей петрушкой

Листья салата айсберг с соусом Цезарь, запеченной куриной грудкой, чесночными гренками, вареным яйцом, сыром пармезан и помидорами черри

Хрустящие баклажаны во фритюре (обжариваются до золотистой корочки) с помидорами в соевом соусе с приятной ноткой чили, украшается кунжутом и кинзой

Иранское блюдо: сэндвич из фирменного гречишного хлеба, листа салата, нежного баклажана и иранского соуса Барони на основе чеснока, шпината и йогурта

Сливочный сыр буррата в сочетании со спелыми сочными томатами и фокаччей. Блюдо дополняется свежей зеленью и красным луком

Многослойный завтрак из картофельных ломтиков ручной работы с обжаренными сосисками и правильно приготовленной яичницей для гармонии блюда с добавлением паприки и луком-шнитт в виде украшения

Сладкая овсяная каша на молоке с карамелизированным яблоком и немного корицы

Сытный завтрак, скрэмбл (омлет с добавлением сливок и тертого сыра гауда) из двух яиц. Подается в круассане, посыпается сыром пармезан, дополняется листьями салата

Самые нежные, ванильные сырники из фермерского творога. Подаются со сливочным муссом и вареньем из лесных ягод

Сэндвич на гречишном хлебе с майонезом, ветчиной, жареным яйцом и сыром пармезан

Сытный завтрак - хашбраун дополняется слабосоленой семгой и яйцом пашот, украшается микс-салатом, салатом айсберг, свежими огурцами и зеленым луком

Сочный, с аппетитной корочкой сверху, полный спелых слив, домашний пирог

Французские нежные воздушные круассаны из печи

Португальский десерт, пирожное в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом

Классическая пицца родом из Неаполя. Ничего лишнего - моцарелла, томатный соус и базилик

Нежные ломтики кабачков и свежий шпинат создают яркий контраст на фоне хрустящей фокаччи, а белый соус и сыры моцарелла и пармезан дополняют вкус овощей

Авторское прочтение классики, изюминкой которого стал копченый сыр, а так же моцарелла, дор блю (с плесенью) и пармезан

Наваристый куриный бульон с кусочками куриного мяса, пассерованными овощами и пшеничной лапшой. Перед подачей посыпается свежей петрушкой

Наваристый говяжий бульон с кусочками говядины, рисовой лапшой и специями. Отдельно подается соус шрирача, перец чили в уксусе, свежая мята, лимон