Liberia
146 reviews
January 5
Шикарный ресторан!!!
Единственное место ( с моей субъективной точки зрения) с реально аутентичной кухней!
80% местных продуктов, смелые решения шефа, концептуально, без лишних отклонений в пиццы, суши, и прочее барахло других концепций!
Москва!!!! Если в поисках чего-то местного, а не попытках найти «семейные запросы» с бефстроганов, моцареллой и цезарем, которые есть во всех московских ТЦ - то срочно сюда!!!!
Винная карта «немного хромает» под московский запрос, ну и ладно, смиритесь!!!!
Администратор Мария разрешила в 2 минуты сложный вопрос нашего капризного запроса! Респект, Мария!!!!
Респект, Либерия!!!! Вологда - 🔥🔥🔥🤘🤘🤘
5
May 27
Посещение ресторана Либерия при отеле Гарда стало приятным штрихом финального дня пребывания в Вологде. Очень приятное и спокойное место. Посадочных мест немного, но общая обстановка располагает к тихому общению в процессе насыщения)) Антураж под старину и стеклянный пол с композицией добавляют нотку музейности. Кухня вполне понятная, без заморочек. Очень порадовало обилие местной кухни. Барная карта приличная. Цены слегка завышены, но в принципе блюда вполне вкусные, ароматика впорядке. Приличное место, с хорошей едой и закусками. В целом рекомендасьон к посещению. 👍
1
February 3
Средний ресторан с высокими ценами.
Авторские чаи не впечатляют.
Еда дорогая и не то, чтобы огого.
Например, на завтрак можно взять Английский завтрак, которое таковым не является. Вологодским - может быть, но Английский завтрак все-таки другой: там должна быть фасоль и минимум два вида колбасок (а не два кусочка, как прочел шеф).
Поэтому блюдо в общем-то обман.
В общем и целом, ресторан повторного посещения не заслужил.
3
January 13
Прекрасное место, с тёплой атмосферой, заботливым персоналом, уважением к истории и любовью к своему делу. Небольшое, но очень ёмкое меню, в прекрасном исполнении, особенный комплимент поварам за Щи🔥🔥🔥
January 10
Ёлка красивая, пол интересный из плюсов все.
По еде , что-то вкусно, что-то совсем нет, но даже не это главное, а персонал - совершенно не компетентный. Зашли днём 8 января, никого нет, сели за стол ждать, минут через 5-10 вышла официантка, молча подала меню, не поздоровались. Были вопросы к составу блюда, унесла на кухню, молча принесла обратно, никак не прокомментировав ситуацию.
Заведение позиционирует себя как ресторан, но таких не обученных официантов даже в дешёвых кафешках не встречали.
2
January 3
Были на День рождения, стейк из оленя и севиче из нерки выше всяких похвал👍 Броколи во фритюре приятные, стейк из нерки суховат немного, надо больше соуса. Чаи супер, интерьер приятный в темных тонах. По брони столов могут быть косяки, посадят не за тот что бронировали а за свободный.
2
January 1
Отличный ресторан Либерия. Очень вкусная кухня и красивая подача блюд. Приветливые официантки, сразу чувствуешь, что ты желанный гость. Очень красивый, исторический интерьер. Приходите, не пожалеете.
2
June 3
Готовят вкусно, обслуживают на высоком уровне. Большой выбор завтраков, неплохая винная карта (а это важно, так как в Вологде вы не купите вино в магазин вечером - читайте законы 🙈). Интересный и красивый интерьер со смыслом!
December 20, 2024
Оригинальная концепция - стеклянный пол, видны следы раскопок эпохи Ивана Грозного, а в описании в меню добавлена интрига - мол, Либерия, знаменитая библиотека царя надежно спрятана:) место компактное, десяток столиков, народу почти не было, было комфортно пообщаться с приятельницей. Официантка милая, очень старалась помочь с выбором блюд. Меню с акцентом на местную кухню, хороший выбор чаев, в тч на травах и ягодах. Но алкоголь весь стадартно интернациональный, без местной специфики. Из того, что удалось попробовать пыба, курица, салат из баклажан), вывод такой: увлечение оригинальностью состава и подачи блюд с одной стороны и перебор с жирным и жареным с другой. Те же баклажаны (специально перед заказом интересовалась, как сделаны, не сильно ли зажарены), оказались в жирнючей панировке, выковыривала из нее баклажан. При этом блюдо очень красиво оформлено (фото). Рыбу тоже щедро сдобрили сливочно-маслянистым соусом - на любителя. В общем, опыт интересный, разок сходить любопытно, возвращаться - вряд ли.
July 8, 2024
Ресторан оставил двоякое впечатление. Интерьер, на мой взгляд, очень хорош, глаз радует! Зал маленький, очень уютный. Акустика отличная, прекрасно слышно о чем переговариваются посетители за соседними столиками😄. Два громкоговорящих, находящихся навеселе гостя города доставляли явный дискомфорт всем немногочисленным посетителям. Надо отдать им должное - ушли быстро! Блюда весьма оригинальные, вкус пикантный, ценник выше среднего. Выбранное белое вино оказалось неохлаждённым. Молоденькие официантки заинтересованности не проявляли. Окончательно омрачило впечатление от посещения - легкое расстройство ЖКТ спутницы. Полагаю, это досадное недоразумение. Но от повторного посещения воздержусь.
4
January 14
Атмосферное место. Подчёркнуто, что здесь сохранилась история. В подполье дома сохранился фундамент крепости времён Ивана Грозного. В ресторанчике в полу стеклянные "окна в историю". Интерьер стильный кухня вкусная. Расположен в центре города.
February 28
Мне совершенно не понравилось заведение. До уровня ресторана тут очень далеко.
Сервис: очень очень слабый. Официант плохо ориентируется в меню. Блюда ставятся на край стола, а не подаются гостю. Грязная посуда своевременно не убирается, при том что посадка в два стола.
Кухня: тут вообще все очень печально. Я заказала два блюда, оба не понравились. Картофельные вафли были не соленые, от слова совсем. Сметана заявлена копченая, в итоге обычная кислая. Икра в блюде не плохая была. Тар тар в профитролях отвратительный. Рыба заветревшая и с костями, профитроли не свежие. Все это подали на несъедобной фасоли. Это полный треш. Как можно добавить в еду несъедобную атрибутику. Просто ужас.
Супругу вынесли стейк мясника, не уточнив, какую прожарку он хочет. В итоге резиновое мясо, переговорено даже для максимальной прожарки.
Понравился только лимонад и салат с кремом из кукурузы.
2
1
May 12
обедали с друзьями в этом ресторане. Место просто замечательное. Еда разнообразная и очень вкусная, уха - полный восторг. Зал со стеклянным полом, сквозь который видны исторические конструкции. Очень рекомендую всем, кто планирует посетить Вологду.
April 23
Ожидала большего от данного заведения. Интерьер уютный и интересный пол.
К кухне и сервису осталось много вопросов. Принесли просто кусок вареного безвкусного мяса с жилами, который невозможно было есть, о чем осведомили официанта. Блюдо, по сути, не было съедено и его унесли. Не предложили замены блюда, скидки, да хоть извинения. Молча включили в счет и все, из чего делаю вывод о полной нелояльности к клиенту.
Десерт был вкусным, подача интересная, но есть его было неудобно.
В целом, осталась разочарована посещением ресторана и сюда больше не вернусь.
November 6, 2024
Отличный ресторан северной кухни при отеле Гарда, в самом центре города. Интересные блюда, необычная подача. Удалось даже пообщаться с владелицей)
Интерьер потрясающий! Стеклянный пол, сквозь который видны остатки древней крепости Ивана Грозного, обнаруженные при реставрации здания; кирпичные стены... Сделано, как говорится, со вкусом, очень уютно! Рекомендую всем для посещения.
2
1
January 9
Отличное от других место, где можно насладиться русской кухней и получить удовольствие от посещения музея.
С улицы нет яркой рекламы, выглядит здание красиво, как вход в гостиницу Град.
Из минусов не понятно где находится гардероб, девушки объясняют когда ты уже входишь в зал. (Он за елкой на фото)
Меню непривычное, некоторые названия приходится читать несколько раз. В основном блюда северной русской кухни. Все подают относительно быстро, все свежее, выглядит красиво и вкусно.
Отличное место с историей, девушки с охотой расскажут о представленных экспонатах прямо в полу, которые видно через толстое стекло.
Для того, что бы удивиться истории Вологды, рекомендую посетить ресторан 'Либерия" при гостинице.
January 25
Устраивал банкет в ресторане. Попробовали все что есть в меню. В Вологде по кухне это одно из лучших заведений. К обслуживанию почти никаких замечаний тоже нет.
рекомендую зайти и поужинать там, гастрономического экстаза вы может и не отхватите но приятное послевкусие останется
March 25
Заказывали заранее столик на 5 человек. Когда мы ехали , то ровно на 10 минут до назначенного срока был звонок " едем мы или нет ? ", все таки суббота. Меню не большое, выбрать особо и нечего. Я худею и ем мясо и овощи . Заказала куриную грудку и овощи гриль. Мне принесли куриных 2 кусочка в грибном соусе и картошку. Подозвала официантку , попросила меню и показала , что там написано. Не моргнув глазом официантка заявила :" А что , разве картошка не овощи ?! ". Наглость в высшей степени ! Зачем тогда писать гарниром у других блюд молодой картофель ( беби ) и картофельное пюре. Короче , ресторан не понравился.
1
January 22
Хорошее место, жаль что оно не попадается по принципу "где поесть", пришли по совету экскурсовода, зато столик проще забронировать, чем в популярных местах. Очень достойное меню, включая местные блюда. Уютно, изюминка интерьера - прозрачный пол над археологическим раскопом.
February 21
Небольшой уютный ресторан. Очень вкусно! Наша местная Вологодская кухня. Приятная музыка и прозрачный пол, сквозь который видны остатки крепостной деревянной стены. Отличная атмосфера!
1
April 26
Первое место, в котором я пообедала в Вологде, и не ошиблась. Пробовала дегустационный сет "Путешествие на Север", и каждое блюдо — просто слёзы радости. Плюс приготовили все очень быстро, обслуживание на высоте.
Коктейль с облепихой тоже бомба ❤️
2
April 4
Посетили заведение 04.04.2025г. Заказали 2 салата и чай. Выбора чая, к сожалению, не было, закончился. Принесли чай манго-маракуйя, заявленного пюре в чае не было, что очень нас расстроило.
В салате были замороженные помидоры и баклажаны. Так как на улице было холодно, и мы зашли погреться, то есть замороженные овощи совсем расхотелось.
К сожалению, второй раз посетить данное заведение нет желания.
1
November 4, 2024
Отличное, атмосферное место для любой компании. Удобное расположение в центре города, Уютно, познавательно, удивительно интересно, очень вкусно. Очень рады знакомству с прекрасной хозяйкой заведения, увлечённой своим делом интересной собеседницей. Рекомендуем посетить!
1
August 4, 2024
Приятное атмосферное место в центре Вологды. Мест немного, человек на 20 максимум - на вечер лучше сделать бронь. Кухня русско-европейская, мне не хватило акцента на именно лоукал фуд и местные продукты, хотя северная кухня представлена.
То что пробовали: грузди со сметаной, тар тар, рыбник, салат с хамоном (из оленины), домашний чай с облепихой - было вкусно.
Не хватило домашних настоек, что опять же может стать специалитетом, сбитня, медовухи - на мой взгляд, интерьер этому соответствует и подобное а-ля средневековое меню бы дополнило зрительную картинку. Обещают скоро обновить меню - будет повод сходить еще раз)
2
1
March 9
Очень хорошая кухня, оригинальные блюда, отличный шеф, приятное обслуживание, интерьер с раскопками - огонь!!!
March 26
Классный антураж!
Великолепная кухня!
Атмосферно!
Ужинали с детьми, все понравилось!
Спасибо!
Рекомендую!
May 16
Интересное заведение, очень крутые вкусовые решения от шеф повара, все сто не попробовали все вкусно,но правда очень не большие порции
1
July 27, 2024
Великолепный ресторан!!!!
Обслуживание высший класс!
Еда умопомрачительна!
Пробовали уху, телячьи щечки, чай , десерт.
Просто великолепно!
Очень интересно разработано меню, с юмором и в тоже время лаконично. Такие вещи цепляют и остаются в памяти надолго.
Всем советую к посещению)
4
December 7, 2024
Потрясающий ресторан! Мне очень понравился! Особенно с утра омлет и сырники- они божественны! Обязательно попробуйте!
1
May 20
Замечательный ресторан суетной атмосферой , профессиональным обслуживанием, аутентичной кухней, заслуживающий неоднократного посещения...
1
June 7, 2024
Хорошее место) небольшой зал. Вкусно, небольшое меню, но всё есть. Огорчило, что придя в 11.05 уже не смогли заказать завтраки, которые до 11, а хотелось сырников... Цены не бюджетные, но не космические. Очень милые официанты. Раскопки - интересная вещь, но забываешь о ней через полчаса. Остальной интерьер приглушённый, хотя и тёмный, не навязчивый и не гнетущий, приятная атмосфера. Рекомендую
1
1
January 23
Отличный ресторан, с тенденциями в локальную и северную кухню. Особо хочу отметить щи!!! Интерьер отдельный восторг! Мировой уровень!
May 10, 2024
Отличный рест с превосходной для Вологды кухней!!! Побывали с мужем и в оба в восторге! Уютный интерьер, спокойное место с видом на оживленную улицу города, прям сидели и отдыхали. Блюда превосходные, оооооочень все вкусно, красивая подача. Я испытала эстетический оргазм от принятия еды))) Дорого, богато, круто! Однозначно рекомендую данный рестик к посещению!
6
2
July 30, 2024
Как же вкусно в этом ресторане. Завтраки на высоте! Приятное обслуживание, вежливые, приветливые официантки, чистый просторный туалет. Археологическое окно вызывает бурю эмоций у детей и взрослых.
1
May 11
Могу сказать с уверенность-это место заслуживает особого внимания!Вкусная еда,красивый интерьер,вежливые официанты.
1
December 11, 2024
Очередной раз остановились в самом лучшем отеле Вологды. Но сегодня речь о ресторане. Потрясающая кухня. Сырники, Блины 5 звезд. В наличии по бокалам, на мой взгляд, лучшее вино от СБЕР и производителя Winepark. Вино ИИ первое в мире вино разработанное искусственным интеллектом (именно его рецептура). Рекомендую. Вина данного производителя редко встречаются, а цена в ресторане весьма доступная.
2
July 11, 2024
Вкусная, интересная еда. Хотя порции маловаты и цены высоковаты. Чудесный интерьер с изразцами, старинными гравюрами, под стеклянным полом - всякие древности. "Либерией" кафе называется не в честь африканского государства, как можно было подумать, а в честь потерянной библиотеки Ивана Грозного.
May 23, 2024
Впервые посетили ресторан Либерия 🇱🇷 Потрясающее место очень красивый интерьер стеклянный пол не оставит равнодушным никого.., Приветливая девушка встретила нас дружелюбной улыбкой все рассказала про этот ресторан 🍽️ и сделала нам очень вкусный кофе ☕️ Обслуживание очень понравилось везде чисто уютно и комфортно!Все здорово придём к вам снова..
2
2
May 30, 2024
Были сегодня с коллегами в Либерии. Очень удобно что в самом центре города. Очень интересный интерьер со стеклянным полом. Под полом нашему вниманию представлены артефакты 16 го века. Древние раскопки г. Вологды. Каждый камешек с паспортом и с регистрацией!
Кухня понравилась. Но некоторые блюда несли очень долго - до часа.
Почему то официант отговаривал от Российского вина, но не послушали - взяли и очень понравилось.
Я лично брала ещё закуску из баклажанов и десерт с кремом из ряженки. Всё просто волшебно вкусно. Изыскано, изящно, восторженое наслаждение от очень вкусной еды. Придём ещё обязательно!
1
1
January 15
Очень хорошая атмосфера, кухня, персонал вежливый отзывчивый приветливый. 👍
January 9
Все отлично!!! Спасибо персоналу за отлично организованный Новый Кухня прекрасная!!!
August 12, 2024
Очень интересное оформление. Стеклянный пол купол, а под ним историко-археологический макет.
Вкусные завтраки. Приветливый персонал.
Пшенная каша с камчатским крабом и авокадо отличное начало дня.
Заказ ждали недолго и всё это время ты посвящаешь интерьеру.
November 6, 2024
Восторг! Гордость за город и людей, которые любят свой город, свою страну, своих людей! Спасибо! Удачи и отелю, и ресторану Либерия! Изысканно, вкусно, красиво!
1
1
January 4
Супер! Несмотря на африканское название кухня превзошла ожидания. Северная русская, очень искусно приготовленная (а нам, москвича, угодить сложно), свежайшие ингредиенты. Уха и равиоли из нерки и омуля невероятные. Особенно убедило сочетание икорного соуса и укропа. Невероятная официант Лиза все посоветовала, как надо, спасибо ей за это!
Брусничный чай был размером с маленький самовар, кстати тоже очень достойный. Не ошиблись с выбором!
1
May 6, 2024
Отличный ресторан с уютной атмосферой и вкусной кухней. Обслуживание на высшем уровне, приветливый персонал. Интерьер стильный и современный. Рекомендую попробовать фирменные блюда и десерты.
Отличное место для отдыха и наслаждения едой.
3
1
May 27
Все очень стерильно. Вроде вкусно, а зацепиться не за что. Пошли сюда из-за аутентичных Вологодских блюд. Я брала дегустационный сет. Вкусно, но слишком размеренно, ничего не удивило. Сюда бы больше не пришла. Место неплохое, но есть лучше и интереснее
1
October 27, 2024
Место которое нужно обязательно посетить гостям Вологды! Интересно, познавательно, атмосферно и безумно вкусно!! Самый вкусный завтрак в Вологде!!!
2
June 10, 2024
Вот так мы еще не ужинали в Вологде.
Часто с подругами ходим поужинать и пообщаться в какое -нибудь кафе или ресторан нашего города. В этот раз выпал пал на Либерию. Стол бронируем заранее, так как пятница вечер, с 17:15. Прихожу чуть задержавшись , девочки уже за столом, меню изучено. Делаем заказ, заказываю салат с крабом и язык. Официант повторяет заказ, уточнем, что салатов два. Ок. Салат приносят один. Ну и ладно, мы не поесть, мы пообщаться и новое место посмотреть. Сидим разговариваем. Закрываем чек, и продолжаем беседу, думаем не заказать ли десерты… подходит официант ииииии: ваш столик заброрирован через 10 минут!!! Так красиво нас еще не выгоняли за дверь!
6
January 25
Либерия - это здорово! Очень интересный дизайн. Один пол чего стоит в ресторане!
Интересное меню, кругом чистота!
Здорово и богато!
May 2
Уютный, небольшой ресторан. Особенно понравился голубец с олениной и племени с неркой.
1