Подушечка цвета "Тиффани", что уже является отсылкой к желанному подарку, на ней бриллиант - леденец, а в подушечке, покрытой шоколадом, скрывается крем на основе карамелизированного шоколада, компоте из груши и самый воздушный бисквит - "Дакуаз".
390 ₽
Десерт "Шампанское"
Воздушный мусс "Баваруа" с бурбонской ванилью, бисквит с миндальной мукой и ягодами, начинка из клубники в двух текстурах. Бутылка выполнена вручуню из белого и темного бельгийского шоколада, а также съедобной сахарной этикетки.
640 ₽
Десерт "Страсть"
Десерт в форме женского/мужского торса из нежного сливочного мусса в тонком шоколадном велюре, подается на подушке из песочной крошки в сочетании с ярким малиновым соусом, украшается свежими сезонными ягодами.
410 ₽
Основные бдюда
Утиная грудка с черным рисом и соусом из черной смородины
Слайсы утиной грудки, обжаренные до состояния медиум, подаются на подушке из черного риса и шпината, поливаются соусом из черной смородины и украшенные зеленью
870 ₽
Свиные ребра со сливовым соусом BBQ
Томленые свиные ребра смазываются соусом барбекю сливовым и запекаются в печи, подается с жареным бэби-картофелем и зеленью
570 ₽
Мидии в соусе
Классическое блюдо черноморского побережья мидии тушеные в соусе на выбор:
- сливочный
- томатный пронто
- соус белое вино
Подается с хрустящей чиабаттой и соусом песто
Креветки на льду подаются с соусом руй, на основе легкого дрессинга из печеных перцев и лимоном
490 ₽
Меню от шефа Константина Ивлева
Тиан из авокадо, лосося и красной икры
Лосось, авокадо и красная икра на основе рыбного бульона, выкладываются слоями и украшаются бальзамическим кремом.
690 ₽
Тартар из телятины с черной икрой из морских водорослей
Вырезка из телятины с пикантной томатной заправкой, украшается луком фри, икрой из морских водорослей и сусальным золотом, подается с хрустящей чиабаттой.
550 ₽
Основные блюда
Соте из морепродуктов
Классическое блюдо португальской кухни, микс морепродуктов (мидии в голубых раковинах, вонголе, кальмар, креветки тигровые, лосось) в томатном соусе, подается с чиабаттой и лаймом
1750 ₽
Мини-хинкали с телятиной в соусе Cacio e Pepe
Пикантные мраморные хинкали на подушке из соуса Cacio e Pepe, украшенные сыром пармезан
520 ₽
Хачапури
Хачапури по-аджарски
Классическое бл юдо Грузии. Тесто в форме лодочки с сырами сулугуни и моцарелла, запекается в печи до хрустящей корочки, подается со сливочным маслом и желтком.
370 ₽
Хачапури Том Ям
Азиатский вариант классического блюда. Тесто в форме лодочки с сырами сулугуни, моцарелла и соусом том ям, запекается в печи до хрустящей корочки, подается с креветками, томатами черри и лаймом, украшается кинзой.