Lesok

Говяжье сердце, говяжья печень тушатся в говяжьем бульоне с добавлением репчатого лука, зелени, маринованного стручкового перца и томатной пасты, при подаче добавляется зерно граната, чеснок и соленые огурцы, подается с армянским лавашем и сметаной

Куриная котлета, фаршированная сливочным маслом, панируется в сухарях панко, запекается и подается с картофельным пюре

Куриная грудка, маринованная с добавлением кориандра, текилы и тимьяна, обжаривается и подается с овощами гриль

Свиная вырезка, обжаренная с добавлением белого вина, прованских трав. Подается с обжаренным мини-картофелем и томатами черри, при подаче поливается сливочным сырным соусом

Бекон обжаривается с добавлением лука-порей, белого вина, сливок, смешивается со спагетти, при подаче добавляется желток и сыр пармезан Грано Падана

Домашние пельмени с щукой тушатся в сливочно-икорном соусе с добавлением сыра и зелени

Обжаренное куриное филе с добавлением шампиньонов, сливок, смешивается с итальянской пастой пенне, при подаче посыпается пармезаном Грана падано

Свиные ребра, маринованные в темном пиве с добавлением прованских трав, чеснока и репчатого лука, запекаются с добавлением соуса барбекю и подаются с капустой шукрут

Свиная рулька, маринованная в темном пиве, запекается с медовой глазурью, подается с капустой, картофелем по-деревенски, горчицей и хреном

Обжаренный мини-картофель с добавлением репчатого лука, буженины, прованских трав, подается на сковородке с добавлением зеленого лука

Баклажан, перец болгарский, цукини, лук репчатый, морковь, розовые томаты, обжариваются с добавлением чеснока, мисо-соуса, соуса терияки и кинзы, смешивается с гречневой лапшой соба, при подаче посыпается кунжутом

Свиная шея, маринованная с добавлением чеснока, розмарина, соевого соуса, обжаривается на гриле и запекается под сыром моцарелла, чеддером, подается с картофелем по-деревенски и домашней аджикой

Мраморная говядина прайм биф, обжаривается на гриле, фламбируется коньяком, подается с овощным миксом

Баклажан, перец болгарский, цукини, лук репчатый, морковь обжариваются с добавлением чеснока, мисо-соуса, соуса терияки и кинзы, смешиваются с куриным филе и лапшой удон. При подаче посыпается кунжутом

Говяжья вырезка прайм биф обжаривается на гриле, подается на тосте со сливочным трюфельным соусом и миксом овощей

Жареное филе судака подается на луковом муссе с микс-салатом и чипсами из пармезана

Биточки из филе щуки, панированные в муке, обжариваются и подаются с картофельным пюре и сливочным икорным соусом

Филе горбуши, маринованное с добавлением цитрусовых специй, панируется в темпурном кляре, обжаривается во фритюре, подается со сливочным соусом и добавлением васаби и лимоном

При подаче добавляются сыр фета, маслины и соус песто

Тигровые креветки, маринованные с добавлением чеснока, розмарина и белого вина, панируются в темпурном кляре, обжариваются во фритюре, подаются со сливочным соусом с добавлением васаби

Куриные крылья, маринованные в тимьяне с кориандром и текилой. Панируются в муке, обжариваются во фритюре, смешиваются с соусом барбекю, подаются с палочками моркови и стебля сельдерея и соусом блю чиз

Название салата нисуаз происходит от французского à la niçoise и означает, что блюдо готовится так, как это делают в Ницце, в городе на побережье Средиземного моря. По сути, салат нисуаз – салат в стиле Ниццы. Филе тунца обжариваем с добавлением стру

Классический оливье на основе домашнего майонеза, подается с ростбифом из говяжьей вырезки, маринованной в белом вине, розмарине и горчице, икрой палтуса

Микс листа салата смешивается с классическим соусом цезарь на основе домашнего майонеза, анчоусов, каперсов, соуса ворчестер, подается с куриным рулетом, томатами черри, слайсом багета, посыпается пармезаном грана падано

Микс листа салата смешивается с классическим соусом цезарь на основе домашнего майонеза, анчоусов, каперсов, соуса ворчестер, подается с обжаренными тигровыми креветками с добавлением чеснока и белого вина, томатами черри, слайсом багета, посыпается

Блины, огурец свежий, свиной карбонад холодного копчения, сыр моцарелла Паулина, болгарский перец, сладкая кукуруза, смешивается с пикантным соусом на основе домашнего майонеза, кинзы, соуса кимчи, бальзамического уксуса и томатов конкассе, при подач

Соленые бочковые огурцы, сыр пармезан, отварной говяжий язык, соединяется с классическим салатом Оливье, замешиваются с соусом Клязьма на основе домашнего майонеза и хрена

Классический азиатский салат, в основу которого вошли такие хиты, как авокадо, семга, нежный творожный сыр, руккола

Сыр чеддер и сыр моцарелла панируются в сухарях панко, обжариваются во фритюре, подаются с вареньем из пихтовых шишек

Фарш из баранины с добавлением курдюка, репчатого лука, сванской соли подается с листьями салата и овощами, с чесночным и томатным соусами

Фарш из филе с добавлением говяжьего жира, прованских трав и сванской соли, подается с миксом салатов и овощным миксом, с соусами чесночным и томатным

Ребра свиные маринуются в темном пиве с добавлением сванской соли и зелени. Подаются с микс-салатом и овощным миксом, с чесночным и томатным соусами

Семга маринуется в соке лимона и прованских травах, подается с лимоном и соусом наршараб

Свиная шея, маринованная по кавказскому рецепту с добавлением репчатого лука и минеральной воды. Подается с микс-салатом и овощным миксом, с чесночным и томатным соусами

Баранина маринуется с добавлением репчатого лука, базилика, сванской соли. Подается с микс-салатом и овощным миксом, с чесночным и томатным соусами

Маринованное куриное бедро по кавказскому рецепту. Подается с микс-салатом и овощным миксом, с чесночным и томатным соусами

Наш вариант крем-супа мы делаем на основе куриного бульона и сыра чеддер с добавлением подкопченного свиного окорока

Вьетнамский ремейк Том яма с добавлением ананасов, маринованных в тростниковом сахаре. Подается с рисовой лапшой

Бараний бульон с добавлением красной фасоли, лука, картофеля моркови, баранины, кинзы