Кусочки мраморной говядины в сливочно-томатном соусе, с грибами (вешенки и шампиньоны) и картофельным пюре
1150 ₽270 g
Бифштекс с запеченным перцем и шпинатом
1350 ₽300 g
Говядина Веллингтон
Говяжья вырезка с дижонской горчицей, дюкселем из шампиньонов и сыровяленый бекон. Все это запекается в слоеном тесте до прожарки медиум. Подаем с соусом на основе красного в ина, свеклы и ферментированной сливы
1300 ₽220 g
Котлеты из мраморной говядины
Котлеты из мраморной говядины подаем с картофельным пюре, приготовленным с сыром горгонзола. Дополняем соусом из сморчков, вялеными черри и обжаренным шпинатом
1150 ₽290 g
Куриная грудка с брокколи
Куриная грудка обжаривается в угольной печи, глазируется китайским сладко-острым соусом, подается с брокколи и воздушным муссом из пармезана, дополняется соусом чимичурри и семенами конопли
990 ₽260 g
Мраморные говяжь и ребра
Мраморные говяжьи ребра. Глазируем соусом на выбор и немного запекаем в хоспере
2990 ₽550 g
Ребра свиные
Ребра маринуются 24 часа, затем томятся, в течение 24 часов, при низких температурах. При подаче обжариваем в хоспере, затем глазируем соусом на выбор и немного запекаем в хоспере
1990 ₽520 g
Телятина с орзо
Орзо мы готовим по технологии ризотто с добавлением сыра пармезан и трюфельного масла, с томлеными щеками и луком-сибулет
1250 ₽300 g
Чебуреки с бараниной
Пять хрустящих чебуреков с сочной бараниной. Подаем с соусами дзадзыки и соусом из запеченных овощей
690 ₽300 g
Чебуреки с креветками
Пять хрустящих чебуреков с креветками, томатами, сливочным сыром и мелко рубленой кинзой. Подаем с соусами тонкацу и китайским с оусом. Соус тонкацу – соус на основе домашнего майонеза с добавлением соуса чили, соевого соуса, имбиря и томатной пасты.
690 ₽300 g
Гарниры
Брокколи с соусом чимичурри
590 ₽130 g
Драники из цукини с яйцом пашот
Драники из цукини, сыра фета и зелени. Подаем с яйцом пашот, голландским соусом, свежим шпинатом, заправленным Калонджи и салатом из томатов черри, базилика и вяленых томатов
590 ₽200 g
Картофель, запеченный в углях
410 ₽230 g
Картофельное пюре
390 ₽150 g
Картофельное пюре с красной икрой
Готовится по специальной рецептуре в течение двух часов с добавлением большого количества сливочного масла и сливок. Подается с красной икрой, сметаной и укропом
510 ₽190 g
Картофельное пюре с пармезаном
Готовится по специальной рецептуре в течение двух часов с добавлением большого количества сливочного масла и сливок. Подается с пармезаном
490 ₽195 g
Овощи с дымком
Запекаются в хоспере
490 ₽200 g
Рис басмати с овощами
390 ₽170 g
Спаржа гриль
790 ₽70 g
Хрустящий батат
Подается с голландским соусом (на основе желтков и сливочного масла)
410 ₽100 g
Шпинат
Листья шпината, заправленные соусом Калонджи
290 ₽60 g
Закуски
Белые грибы и грузди
Мы подаём белые маринованные грибы с красным луком и укропом. А ещё перемешиваем чёрные солёные грузди со сметаной и дополняем красным луком
950 ₽130 g
Блины с красной икрой
Подаем с лососем и красной икрой, свежим шпинатом, заправленным Колонджи и салатом из томатов черри, базилика и вяленых томатов
950 ₽185 g
Блины с мраморной говядиной
В блины заворачивают начинку — фарш из мраморной говядины с луком. Затем их слегка обжаривают на сливочном масле. Подают блюдо с муссом из пармезана
1050 ₽230 g
Карпаччо из сыровяленого рибая сухого вызревания
Сыровяленый рибай, оливковое масло, соус Малина-руккола, свеж ие малина и голубика, руккола, кедровые орехи. Хрустящий тартин
1050 ₽90 g
Паштет из гуся
Нежный паштет из гуся подается в виде томата (в глазури из томатного сока и специй) с чатни из томатов, тостами из белого и черного хлеба
750 ₽150 g
Ростбиф, запеченный в углях, с соусом из тунца
Подаем с запеченным перцем, воздушным соусом из тунца и сыром пармезан
690 ₽110 g
Соленое сало и копченая свиная грудинка с гренками из бородинского хлеба
Сало и грудинку собственного приготовления подаем с моченой брусникой, маринованным красным луком, смесью горчиц: дижонская и зернистая. Блюдо дополняется гренками из бородинского хлеба и миксом трав
560 ₽140 g
Тартар Le Grill
Вырезка из мраморной говядины, нарезанная мелким кубиком, смешивается с мелко нарезанными каперсами, красным луком и зеленью. Добавляе м горчицу, соус ворчестер, кетчуп, соевый соус, масло оливковое и табаско, яйцо су-вид
750 ₽180 g
Тартар из мраморной говядины с пармезаном
Смешивается мелко нарезанная мраморная говядина с соусом айоли, трюфельным маслом, каперсами и красным луком, доводится до вкуса солью и перцем. Дополняется эспумой из пармезана, тертым пармезаном и луком-сибулетом. Подаётся с гренками из ржаного хле
750 ₽150 g
Тартар из тунца с манго и авокадо
Свежий тунец, манго и авокадо нарезаем кубиком и добавляем рубленую свежую кинзу. Заправляем соусом понзу и дополняем мелко нарезанным луком-сибулетом. Тартар подается с хрустящим тартином
800 ₽130 g
Салаты
Салат Греческий
Блюдо заправляют соусом на основе оливкового масла и специй
690 ₽250 g
Салат Ле Гриль
Мясной салат с ростбифом, обжаренным в угольной печи, запеченными баклажанами, свежими томатами, сливочным сыром, рагу из овощей, миксом из свежих трав и соусом из запеченных овощей
950 ₽205 g
Салат Цезарь с цыпленком
750 ₽210 g
Салат из свежих овощей
650 ₽270 g
Салат с крабом, авокадо на гриле и соусом свит чили
Авокадо, камчатский краб (в соусе на основе сливочного масла и соуса свит чили), икра тобико, свежие томаты, заправленные соусом манго
1550 ₽220 g
Салат с лососем и авокадо
Салат подают в виде двух рулетов из слабосолёного лосося и авокадо, фаршированных сливочным сыром. В составе блюда — томаты, сегменты апельсина, микс из салатных листьев, а также заправка из специи калонджи
1200 ₽205 g
Салат с тигровыми креветками и манго
1100 ₽300 g
Салат с хрустящими баклажанами
Баклажан обжаривается во фритюре до хрустящей корочки, добавляются томаты черри, зеленый лук, кинза и китайский соус
690 ₽220 g
Сельдь под шубой
590 ₽210 g
Напитки
Газированный напиток Evervess
300 ₽250 ml
Домашний лимонад
750 ₽700 ml
Минеральная вода RusseQuelle
490 ₽750 ml
Минеральная вода San Benedetto
370 ₽250 ml
Минеральная вода San Benedetto негазированная
750 ₽750 ml
Минеральная вода Руссе Квелле
295 ₽250 ml
Свежевыжатый сок
Собственного приготовления в пластиковой бутылке (в ассортименте)
420 ₽200 ml
Сок il primo
290 ₽200 ml
Завтрак
Бифштекс с яйцом
Сочная рубленая котлета из мраморной говядины с добавлением вяленых томатов, свежей зелени и соуса ворчестер. Подается на обжаренном тартине с листьями салата романо и голландским соусом
990 ₽245 g
Блины с красной икрой
Подаем с лососем и красной икрой, свежим шпинатом, заправленным калонджи и салатом из томатов черри, базилика и вяленых томатов
950 ₽185 g
Блины с мраморной говядиной
В блины заворач ивается начинка - фарш из мраморной говядины с луком. Блины слегка обжариваются на сливочном масле. Подаются с муссом из пармезана
1050 ₽230 g
Драники из цукини с лососем и красной икрой
Подаем с лососем и красной икрой, свежим шпинатом, заправленным калонджи, и салатом из томатов черри, базилика и вяленых томатов
990 ₽225 g
Каша Дружба с бананом и голубикой
На коровьем и кокосовом молоке
550 ₽260 g
Овсяная каша
На коровьем молоке
550 ₽310 g
Сырники с вишней и воздушной сметаной
Сырники из творога с вареньем из вишни и ванильно-сметанным муссом