Larionov

Осьминог су-вид нарезается слайсами, жарится на оливковом масле. Подаётся с маслом кон-карне и томатным песто

Паста, краб, чеснок, чили, сливки, рыбный соус, базилик, сливочное масло, томатный соус

Бавет (он же Flap Meat, нижняя часть костреца (задняя часть бычка)), обжаренный со специями на гриле. Соус трюфельный, мясной соус демиглас, картофельный гратен, сметанно-грибной соус. Посыпается зелёным луком

Телячья голяшка приготовленная в су-вид со специями, томленая на сковороде с добавлением томатов и соуса демиглас. Подаётся с пюре из кукурузной крупы (полента - кукурузная крупа, вода, сливки) с добавлением пармезана (грана падано)

Ризотто из выдержанного риса на мясном бульоне с мраморным тартаром из говядины. Трюфель маринованный, посыпается зеленым луком

Осьминог, картофель бейби, чеснок, чили, лигурийские оливки, помидоры черри, зеленый базилик, сельдерей, пармезан

Филе куриного бедра, мука, молоко, салат романо, руккола, мини-шпинат, с добавлением ростков сои, апельсина, редиса, карри и сладкого чили

Салат романо, соус цезарь, помидоры черри, копченая утка, гренки, пармезан

Песочный бисквит, творожный сыр, сливки, пюре маракуйя, пюре манго

Чизкейк Сан-Себастьян ( Яйцо куриное, мука, крем чиз, сахар, ваниль- ванильные палочки) подаётся с шоколадом

Профитроли из заварного теста (соль, сливочное масло, мука, молоко, сахар). Начиняется заварным ванильным кремом (молоко, сливочное масло, ванильные палочки, сгущённое молоко). Поливается теплым шоколадом и украшается сусальным золотом

Артишоки, масло оливковое, петрушка и чеснок

Кабачки, баклажаны, болгарский перец, шампиньоны, красный лук, зеленый лук, подсолнечное масло

Подаётся с чесночным тостом

Реликтовая вода из сердца ледников Кавказа