Красный Медведь

Нежное мясо, тонко нарезанное и слегка приправленное. Обладает насыщенным вкусом и мягкостью, подчёркивающими его текстуру

Мягкие говяжьи щёки, тушёные в насыщенном соусе демиглас. Подаются на ломтике деревенского хлеба с нежным сливочным кремом. Копчёная вишня добавляет сладковатый акцент, а жареный лук и руккола обогащают вкус свежими нотами

Куриные крылья, покрытые глазурью кимчи, придают блюду пикантный вкус. Подаются на ломтике деревенского хлеба с нежным сливочным кремом. Грудинка добавляет насыщенность, а чипсы из вешенок вносят хрустящую текстуру. Трюфельное масло обогащает аромат

Деревенский хлеб с нежным сливочным кремом. Сверху — слабосолёный лосось и печёная тыква, придающие насыщенность. Соус песто добавляет аромат, а руккола вносит свежесть. Украшено сублимированной малиной для лёгкого сладкого акцента

Отборные кусочки превосходного мяса свинины, сыровяленая колбаса, нежное соленое сало, копченые колбаски, маринованный огурец, чеснок

Классическая селедка в фирменном маринаде на датский манер, подается с картофельными дольками и хрустящими гренками

Классическое блюдо, является одним из самых популярных закусок и основных блюд с соусом на выбор и свежими хрустящими овощами

На сырной тарелке каждый ломтик раскрывает свои уникальные вкусовые оттенки. Мягкие и твёрдые сорта сыра гармонично сочетаются, создавая разнообразие вкусовых нюансов

Солёное и копчёное сало с насыщенным вкусом. Подаётся с маринованным луком и капустой, которые добавляют пикантность и свежесть

Рубленая говяжья вырезка. Подается с сыром пармезан, желтком, хлебом, битыми огурцами, маринованным чесноком и горчицей.

Закуска из тунца с персиком и огурцом. Заправляется фирменным соусом на основе кокосового молока, унаги, сока лимона, сладкого соуса чили, устричного соуса и кунжутного масла

Говядина, приготовленная в вишнёвом соке. Подается с картофелем

Куриные колбаски, подаются с картофельными драниками, грибным соусом, маринованной капустой и чипсами из вешенок

Куриное филе, крахмал, яйцо куриное, имбирь, чеснок, кетчуп, мёд, соус соевый, томат, редис, огурец, соус айоли, лук зеленый

Голень индейки, покрытая ароматной глазурью кимчи. Подаётся с нежным картофельным гратеном. Соус тартар добавляет пикантности, а маринованный лук вносит свежие нотки

Свиные ребра, томленые по фирменному рецепту. Подаются с соусом BBQ и картофелем фри

Свиной стейк, маринованный с розмарином, чесноком, паприкой и прованскими травами. Подаётся с картофелем, придающим сытность. Томаты черри добавляют свежести, а соус демиглас обогащает вкус

Сочная свиная шея, запечённая до золотистой корочки. Подаётся с жареным картофелем, который придаёт блюду хрустящую текстуру. Черри и грибы добавляют свежесть и насыщенный вкус

Нежный стейк из говяжьей вырезки с мясным соусом демиглас, подаётся с картофельными дольками

Стейк из запечённой сёмги, сохраняющий нежность и сочность. Подаётся с брокколи, приготовленными в сливочном соусе. Лайм добавляет свежесть и лёгкую кислинку

Шницель из свинины, картофельный салат, соус тартар

Кусочки картофеля, обжаренные до золотистой корочки

Дольки отварного картофеля, обжаренные на масле

Гарнир из цукини, брокколи и болгарского перца, приготовленный на гриле

Капуста, тушёная до мягкости. Обладает нежным вкусом и лёгкой сочностью

Освежающий газированный напиток

Освежающий газированный напиток

Освежающий газированный напиток

Освежающий газированный напиток

Обладает нейтральным вкусом

Интерпретация одного из популярных в мире салатов

Французский салат с тёплым, слегка обжаренным тунцом в кунжуте, картофелем черри, стручковой фасолью, томатами черри, перепелиными яйцами и листьями салата под соусом винегрет

Микс из отварного картофеля, перепелиных яиц, томатов, сыра Масдам, маринованных огурчиков и ветчины. Заправляется сметаной с домашним майонезом и горчицей. Подается с сухариками из белого хлеба.

Хрустящие баклажаны, обжаренные до золотистой корочки. Подаются в салате со свежими овощами. Обладает насыщенным вкусом и лёгкой пикантностью

Классический и универсальный соус, приготовленный на основе томатов

Соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара

Традиционный соус мексиканской кухни. Чаще всего сальса готовится из отваренных и измельчённых томатов и чили

Пряный ароматный соус. Прекрасно дополняет разнообразные блюда и придает им изюминку

Аппетитная закуска или гарнир, приготовленная из лука в панировке, обжаренного до хрустящей корочки. Подаются с соусом на выбор

Сочетание морского вкуса и хрустящей текстуры, которая придает им особый шарм и привлекательность

Хрустящие палочки из сыра, обжаренные до золотистого цвета. Подаются с соусом на выбор

Драники из картофеля, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с грибами шиитаке и вешенками, которые придают насыщенный вкус. Грибной соус дополняет блюдо богатой текстурой и ароматом

Картофельные драники с кусочками курицы, обжаренными в сливочном масле с добавлением тимьяна и розмарина. Подаются с грибами шиитаке и грибным соусом

Драники из картофеля, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с ломтиками слабосолёного лосося и икорным кремом, которые придают блюду насыщенный вкус и нежность

Крем-суп из шампиньонов. Подается с гренками

Традиционный насыщенный суп с говядиной, свининой и копченостями. Подается со сметаной

Наваристый суп гуляш с овощами, говяжьими щеками. Подается с чиабаттой и сметаной

Говяжья щека, соус BBQ, соус горчичный, хлеб, сыр чедер, лук карамелизированный, огурец маринованный

Воздушный слоёный десерт с классическим заварным кремом

Нежный томлёный окорок оленины, насыщенный и ароматный. Подаётся с булгуром, который добавляет лёгкости вкусу. Брокколи придают свежесть, а соус демиглас обогащает блюдо глубиной вкуса. Глазурь кимчи и сыр горгонзола вносят пикантные нотки и сливочны