Каша из гороха, томленного в печи, на алтайском сливочном масле с копченым кабаном, как любил губернатор Евдокимов. Подаётся со сметаной, жаренным лучком фри и зеленью. Рекомендуем к блюду хрустящий гречишный хлеб, огурчики с ибирские хрустики и пару