Contrast

Нежная текстура слабосолёного лосося гармонично сочетается с кремовой текстурой трюфельного крем-чиза. Киноа добавляет блюду лёгкость и питательность, а соусы гуакамоле и терияки придают характерный вкус. Приятную свежесть вносят авокадо и лук шнитт,

Нежное томлёное мясо говяжьей щеки гармонично сочетается с рассыпчатым булгуром, пропитанным топлёным маслом и ароматным розмарином. Обогащает вкус смесь вкусов лука, чеснока и овощного бульона, а яйцо пашот и соус мисо-голландез придают блюду утончё

Маффин, глазунья из 1 яйца, 2 котлеты из говядины, гуакамоле, чеддер, гуакамоле, бекон, овощной джем, соус спайси майо

Нежное яйцо дополнено пикантной заправкой с чесноком и укропом, а воздушная текстура теста достигается благодаря муке. Слабосолёный лосось и авокадо придают блюду изысканность, а свежие мята и красный лук добавляют лёгкую остроту и свежесть, оттенённ

Скрембл из трех яиц

Нежная бриошь с начинкой из яйца, авокадо и угря, дополненная соусом терияки. Лук шнитт придаёт блюду свежесть и лёгкую пикантность

Сочная смесь креветок, бекона и зелёного горошка в нежном соусе на основе сливочного масла. Маленькие томаты черри добавляют яркую кислинку, а щепотка соли и перца подчёркивают вкус блюда. Гармония вкусов завершает геркулес, придавая блюду особенную

На обжаренный бриошь с трюфельным крем-чиз, выкладываем вяленую утку и украшаем вишнёвым конфитюром.

Бриошь, опаленный тунец, соус бонито майо, овощной джем, соус песто-руккола, перец чили, попкорн из киноа, микрозелень

Овсяная каша на миндальном молоке с добавлением сливочного масла, соли и сахара. Украшают карамелизированным бананом и арахисовой пастой

Пышные оладьи с мягкой текстурой. Подаются с сочной голубикой и клубникой. Крем с белым шоколадом добавляет нежный сладкий вкус и аромат

Рисовая каша, приготовленная на кокосовом молоке, приобретает лёгкий сливочный вкус. Тростниковый сахар и ванильная паста добавляют нотки сладости и аромата. Сливочное масло придаёт кремовость. Блюдо украшено карамелизированным бананом и арахисовой п

Рисовая каша, приготовленная на кокосовом молоке, нежная и воздушная. Ванильная паста придаёт тонкий аромат, а сливочное масло — кремовую текстуру. Сверху украшена свежими ягодами клубники и голубики, которые добавляют лёгкую кислинку и свежесть

Обжаренный бриошь на сливочном масле, выкладываем листья шпината, обжаренный бекон, 2 яйца пашот, заливаем мисо-голландским соусом, сервируется маслом копченая паприка

Обжаренный бриошь на сливочном масле, на который выкладываются листья шпината, красная икра, 2 яйца пашот, сверху выкладывается соус мисо-голландез и укрошается маслом копченая паприка

Обжаренный бриошь на сливочном масле, выкладываем листья шпината, слабосоленый лосось, 2 яйца пашот, заливаем мисо-голландским соусом, сервируем паприкой

Креветки гриль, хрустящая смесь салатов с фенхелем, запеченная свекла, мак и козий сыр, заправленный брусничным терияки

Хрустящий салатный микс с фенхелем, пряной утиной грудкой, спелым фейхоа и эдамаме, заправленный тамариндовым соусом, украшенный кинзой, базиликом и кешью

Нежная булочка бриошь с сочной котлетой из мраморной говядины, покрытая тянущимся сыром моцарелла и чеддер. Дополнено трюфельным майонезом, сладким красным луком, свежими томатами и зеленью рукколы. Подаётся с картофелем фри и кетчупом

Пряно замаринованное филе фермерской утки мы готовим на коже до состояния медиум вел и подаем с бланшированными брокколи, картофельным пюре и мясным соусом из запеченных утиных костей, овощей и портвейна которые томятся не менее 8 часов

Говяжья вырезка, красный лук, масло оливковое с трюфелем, каперсы, трюфельный мусс (яйцо, горчица, перечный шрирача, ворчестер, белое вино, масло растительное, грибы шиитаке, оливковое масло с трюфелем, сливки 33%), пармезан, оливковое масло, бриошь

Нежное сочетание тунца и лосося с йогуртом и гуакамоле. Паста тобадзян добавляет пикантности, а шпинатное масло — свежести. Малосольный огурец и кинза придают блюду лёгкость и аромат

Тончайшее рисовое тесто со спелыми авокадо, хрустящим шпинатом, лососем собственного посола с орехово-кунжутным соусом (домашний майонез, орехово-кунжутный соус, сладкий соус чили, соус кимчи). Подается с соусом понзу (соевый соус, сахар, сладкий соу

Освежающий газированный напиток

Освежающий газированный напиток

Полезный фруктовый напиток, богатый витаминами, собственного приготовления

Полезный фруктовый напиток, богатый витаминами, собственного приготовления

Классический грибной суп, приготовленный на курином бульоне с боровиками и перловой крупой, картофелем и морковью. Подаем со сметаной и свежей зеленью

Мелко нарезанная вырезка ягненка, заправленная красным сладким луком, артишоком и смесью восточных пряностей. Подаем с муссом харисса и хрустящим картофелем пай

Хрустящий салатный микс с фенхелем, пряной утиной грудкой, спелым фруктом или ягодой и эдамаме, заправленный тамариндовым соусом и украшенный кинзой, базиликом и кешью