Hmeli & Suneli

Ассорти сырных деликатесов (сулугуни, чанах, копченый сулугуни, косичка, копченая косичка, мягкие сыры в специях собственного производства)

Ассорти зелени

Ассорти мясных деликатесов из собственной коптильни с хреном и горчицей (говяжий язык, бастурма, суджук, парма, коппа, брезаола, грудинка горячего копчения

Ассорти пхалеули с грецким орехом (баклажан, шпинат, свекла, порей, зеленая фасоль, морковь с болгарским перцем)

Баклажаны с орехами

Шпинат с орехами

Свекла с орехами

Зеленая фасоль с орехами

Сациви курица /семга

Гебжалия (рулет из сыра сулугуни с надуги в соусе мацони с мятой)

Сельдь маринованная с тархуном, крымским луком и горячим картофелем с кинзой

Скумбрия из собственной коптильни с горячим картофелем

Паштет из куриной печени

Мезе с горячими лепешками: бабагануш/мухамара/надуги/хумус

Собственная засолка: оливки/маслины/вяленые томаты (маслины и оливки с косточками)

Семга слабой соли

Форшмак с мацой

Грузинский

Тбилисури

Салат с телятиной, редькой и домашним майонезом

Салат с хрустящими баклажанами и томатами в кисло-сладком соусе

Салат с печеным баклажаном, томатом и соусом мацони

Салат цезарь курица / креветки

Салат из ассорти томатов, авокадо, крымского лука и базилика

Зеленый салат с кунжутной заправкой: креветками/семгой слабой соли

Салат из тигровых креветок с манго и сельдереем

Фирменный салат Хмели Сунели (томаты, крымский лук, каперсы, сыр "Хмели Сунели", болгарский перец)

Салат с томатами, джонджоли, крымским луком и соусом из тархуна

Хачапури от шефа Маруси

Имеретинский

Мегрельский

Аджарский

Гурийский с отварным яйцом

Кубдари (традиционный сванский пирог с мясом говядины и баранины)

Ачма

Пеновани классический/ с тархуном

Чебурек с бараниной/сыром/грибами

Кутаб с бараниной/грибами/сыром и зеленью

Лобиани (слоеный пирог с фасолью)

Харчо с говядиной

Суп с мини хинкали, тархуном и кинзой

Борщ с говядиной, гренками из бородинского хлеба, салом и домашней сметаной

Куриный бульон с домашней лапшой, отварным яйцом, цыпленком

Солянка сборная мясная из собственной коптильни, с мясным пирожком и домашней сметаной

Насыщенный суп с бараниной, печеным баклажаном, нутом, мацони и мятой

Уха "Царская" из семги с расстегаем

Крем суп из шампиньонов

Суп из белых грибов со сметаной

Хинкали с бараниной, говядиной/свининой, говядиной

Жареный сулугуни

Жареный сулугуни с томатами

Квари с сыром сулугуни/сулугуни с тархуном (грузинские вареники)

Шляпки шампиньонов с сыром

Грибы Хмели Сунели

Лобио из красной фасоли и кавказских трав

Аджабсандал

Долма

Пельмени домашние/куриные

Кюрза с бараниной (пельмени)

Вареники с картофелем и шкварками/картофелем и грибами

Вареники с вишней

Вареники "Яблочный штрудель"

Фирменные щучьи котлеты "Хмели Сунели" с картофельным пюре

Котлеты из креветок с соусом том кацу и салатом из огурца

Барабулька жареная в кукурузной муке с соусом ткемали

Скумбрия горячего копчения из собственной коптильни с соусом унаги и кремом из топинамбура

Кальмары "Хмели Сунели" жареные с луком и сванской солью

Хрустящий сибас в азиатском соусе

Креветки жареные с овощами и сухими специями

Кефаль тушеная с овощами и тархуном на белом вине

Камбала дальневосточная обжаренная с грибным соусом

Чахохбили (тушеная курица с томатами)

Чашушули (тушеная говядина с томатами)

Чакапули (баранья грудинка тушеная в белом вине с травами)

Харчо по-мегрельски (говядина в соусе из грецкого ореха и пряных специй)

Баранина "Хмели Сунели"

Кучмачи (говяжьи потроха обжаренные с чабрецом и гранатом)

Язык "Хмели Сунели"

Котлеты фирменные "Хмели Сунели" домашние/куриные с картофельным пюре

Цыпленок тапака

Цыпленок чкмерули с топленым сливочным маслом и чесноком

Шашлык из свиной шеи

Свиные ребра

Шашлык из цыпленка

Перепелка

Мякоть барашка

Каре барашка

Седло барашка

Бараньи семенники

Люля курица, баранина, говядина, картофель

Стейк из говяжьего языка

Стейк из печени

Чалагач (стейк из свинины)

Шашлык из осетрины

Кальмар с соусом тартар

Креветки

Форель

Стейк семга

Судак по-польски

Хоровац (овощи на углях)

Картофель

Овощи гриль

Картофельные вариации: картофель по домашнему/фри/пюре/отварной

Рис

Фирменный торт Хмели Сунели с соусом: манго/клубника/малина

Торт три шоколада

Фирменный медовик 24 слоя

Сан-Себастьян с карамелью/молочным шоколадом

Миндальный торт (глютен фри)

Наполеон хрустящий

Горячая пахлава с мороженым из халвы

Штрудель

Мороженое: пломбир/шоколад/фисташка/ореховое

Капуста по-гурийски