Restaurant Khmel

Нежная свежемороженая пеламида, нарезанная тонкими ломтиками, гармонично сочетается с маринованным репчатым луком и хрустящими тостами из бородинского хлеба. Это блюдо заправляется соусом, который изготавливается на основе ароматного растительного ма

Отварной картофель и сладкая морковь, репчатый лук, куриное яйцо и насыщенный майонез на основе перепелиного яйца мы дополнили северной рыбой Муксун собственного копчения. Украшается блюдо отварным перепелиным яйцо, икрой масаго и микрозеленью, блюдо

Готовится на ароматном бульоне из дальневосточной кеты с нежным судаком и местной треской с добавлением картофеля, моркови и молодых томатов черри. Отдается с рубленой ароматной зеленью и расстегаем (открытый рыбный пирожок), блюдо отлично подойдет т

Классический борщ на наваристом мясном бульоне с добавлением овощного разнообразия (картофель, капуста, свекла, морковь и лук), томатной пасты и массы из запеченных шпика, паприки и чеснока, пробитых блендером. Подается с нежной говядиной, сметаной и

Корюшка, маринованная с добавлением специй, соли и ароматного масла, панированная в муке, обжаренная на растительном масле на сковороде до золотистого цвета, подается с соусом тартар и долькой лимона

Оленина, репчатый лук, сельдерей

Балтийские судак и лосось, лук

2-3 свиных ребрышка маринуются предварительно в смеси из ароматных специй и готовятся по технологии су-вид, после чего запекаются в печи до золотистого цвета под соусом Барбекю. Подаются на деревянной доске и сервируются хрустящей квашеной капустой,

Порционное блюдо на 4-5 персон, в состав которого входят: хрустящие бородинские гренки, ароматная вяленая рыба, нежные куриные крылышки, хрустящие креветки в панировке и румяные мини-чебуреки с говядиной. Сервируется всё соусами аля дорблю, якутский

Собственного приготовления