Khinkalnaya № 1 - 1995 years

Хачапури по-мегрельски с золотистой корочкой и нежнейшим сыром – выпечка, которая считается гордостью кухни Грузии. Одним из особенностей этого блюда является соотношение пропорций теста и сыра – 1:1. Поэтому и название дословно переводится, как сыр

Хачапури по-аджарски – традиционная выпечка, создаваемая с учетом всех традиций грузинской кухни. Она выглядит как сдобная лепешка, отличается невероятным вкусом, притягательной сырной добавкой. Хачапури по-аджарски подается к супам, различным блюдам

Хачапури с сыром и начинкой из вареного яйца

Пеновани — это популярный вид хачапури из воздушного слоёного теста с сочной начинкой из тягучего сулугуни.

Ачма - это грузинский слоеный пирог с сыром, который является одним из традиционных блюд грузинской кухни. Он состоит из нескольких слоев теста, которые чередуются со слоями сыра.

Кубдари – это разновидность хачапури, в составе которого имеется мясо. Главный ингредиент начинки – тщательно измельченный фарш, который смешивается со специями и ароматными травами.

Тонкий пирог с начинкой из фасоли со специями.

Чвиштари — лепешки, которые готовятся из кукурузной муки с сыром.

Мчади – это грузинские лепешки из кукурузной муки.

Лодочка с сыром и яйцом с помидорами

Три вида сыра

Шашлык из курицы привлекает внимание своей легкостью и нежностью. Процесс приготовления шашлыка подразумевает аккуратную нарезку птицы и бережную обжарку на углях. Подается с аппетитной корочкой и сочным мясом внутри.

Шашлык из баранины готовится на огне до идеальной прожарки, при этом сохраняется яркость и насыщенность естественного вкуса. Блюдо подается на тонком лаваше, украшается овощами и зеленью.

Дорадо на углях – невероятно питательно и сочное блюдо, которое обязательно должно присутствовать у вас на столе. Готовится оно по традиционному рецепту, известному поварам более сотни лет. Вкус и аромат дорадо никого не оставит равнодушным.

Когда привычные блюда надоели, хочется чего-нибудь особенного и в то же время простого. Томаты, баклажаны, перец и цуккини, запеченные на углях, очень вкусные и в то же время полезные. Они подойдут для людей, которые следят за фигурой.

Шашлык из мякоти баранины, курицы, свинины, люля-кебаб из говядины и свинины, баранины, курицы, овощи на углях, подается с соусом «Сацебели», свежей зеленью и луком.

Уникальное рагу, которое создается на основе свежих овощей. В качестве основных ингредиентов используются баклажаны, лук, томаты, болгарский перец, морковь и зелень. Такое блюдо является постным, имеет большое содержание витаминов и микроэлементов.

Изысканное сочетание нежной стручковой фасоли, богатой витаминами и минеральными веществами, и хрустящих грецких орехов, придающих блюду насыщенный вкус. Сочная зелень и специи наполняют блюдо яркими ароматами, создавая гармонию восточного колорит...

Холодная закуска, приготовленная из свежего шпината, грецких орехов и ароматной зелени. В сочетании с пряными специями, это блюдо обладает насыщенным вкусом и приятной текстурой.

Ассорти пхали является грузинским традиционным блюдом, в ходе приготовления которого используется грецкий орех (в молотом виде), специи, свежая зелень и аджика. Это идеальная закуска для любого застолья.

Изысканный сулугуни, наивкуснейший имеретинский и копченый сыр, идеальное сочетание сырной тарелки грузинского застолья. Такие закуски можно заказать на обед или ужин, чтобы получить гастрономическое удовольствие. Натуральные продукты – лучший выб...

Сулугуни — это традиционный грузинский сыр, который завораживает своим уникальным вкусом и текстурой. Он обладает эластичной, тягучей консистенцией и нежным, слегка соленым и молочным вкусом.

Мягкий сыр из коровьего молока. Имеет чистый кисломолочный, умеренно соленый вкус и запах. Консистенция плотная, слоистая, эластичная.

Настоящая находка для гурманов, которая привлекает своим изысканным вкусом. Нежная свежая семга, нарезанная тонкими слайсами, идеально сочетается с дольками лимона, придающими легкую кислинку, а также ароматным укропом и маслинами.

Классическая закуска, которая обязательно присутствует на праздничном столе. Филе рыбы, обладающее приятным ароматом, разрезается на небольшие ломтики, деликатность дополнят луковые кольца. Нарезка поливается подсолнечным маслом.

Привлекательно сформированный набор сразу очаровывает гостей, приковывая к нему взгляды. У вас на столе окажутся аккуратно нарезанные огурцы и зеленые помидоры, острый перец, черемша, гурийская капуста, квашеная капуста, чеснок и прочие элементы.

Маслины можно употреблять отдельно или использовать в качестве одного из основных ингредиентов в различных блюдах. Они способны придать салату или соусу неповторимый вкус, отлично дополняют мясо и закуски, сочетаются с сыром и рыбой.

Подается с хреном

Суп с цыпленком и домашней лапшой очень наваристый, вкусный и ароматный. В ходе его приготовления используются только натуральные ингредиенты и приправы. Суп на основе цыпленка считается диетическим, а мясо птицы очень нежное, хорошо усваивается.

Борщ с говядиной и сметаной – вкуснейшая домашняя пища, которая является сытной и невероятно ароматной. Наверное, нет такого человека, кто не любит красный борщ с добавлением сметаны и свежей зелени. Наваристый мясной бульон придаст силы на весь д...

Готовится по классическому рецепту.

Молодая телятина, тушеная с зеленью и специями, с добавлением белого вина.

Сезонное блюдо

Сезонное блюдо

Сезонное блюдо

Оджахури из телятины готовится с учетом всех традиций грузинской кухни. В составе блюда присутствуют нежные кусочки телятины, которые обжариваются до образования аппетитной золотистой корочки. Мясо гармонично дополняется картофелем, луком, специями

В ходе приготовления используется только нежное мясо. Оно тушится совместно со свежими томатами в собственном соку. К ним добавляются пряные специи, ароматная зелень, чеснок.

Цыпленок табака – популярное блюдо грузинской кухни, суть приготовления которого в особой разделке курицы перед ее жаркой. В процессе приготовления тушка цыпленка расплющивается, делается максимально плоской.

Цыпленок в чесночно-сливочном соусе.

В составе присутствуют нежные куски мяса, являющиеся сочной частью куриной тушки. Оно готовится на кеце, томится в собственном соку. Дополняется птица томатами, луком, пряными специями и свежей зеленью.

Тушеная в глиняном горшочке баранина с овощами. Традиционный набор овощей для блюда: картофель, томаты, баклажан, лук

Бефстроганов из телятины с картофельным пюре — это классическое блюдо, являющееся идеальным сочетанием нежного мяса и ароматного соуса. Тонкие полоски телятины обжариваются до золотистой корочки и тушатся в сливочном соусе с маслом и луком.

Бефстроганов из курицы с картофельным пюре — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе мягкие кусочки куриного филе, тушёные в грибном соусе с добавлением сметаны.

Стейк из семги под сливочным соусом. Подается с красной икрой и лимоном.

Салат греческий — это яркое и сытное блюдо, которое подчёркивает средиземноморские традиции. Основу составляют свежие овощи: сочные помидоры, хрустящий огурец, сладкий перец и красный лук. В салате также присутствует фета (греческий сыр), оливки и...

Салат Цезарь с курицей — это сытный и одновременно легкий вариант классического салата. В его состав входят нежные кусочки обжаренной куриного филе, хрустящие листья салата и ароматный пармезан.

Салат Цезарь с креветками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежие овощи, хрустящие гренки, ароматный сыр пармезан, помидоры черри и морепродукты.

Помидоры с моцареллой и соусом «Песто»

Микс салатных листьев, кусочки обжаренного лосося, сыр креметте, соус чили, тыквенные семечки

Салат из бакинских томатов, имеретинского сыра и душистой зелени, заправленный соусом из тархуна

Телятина, листья микс, сливки, плавленный сыр, кедровые орешки

Микс салатный листьев, огурцы, помидоры, лосось х/к, авокадо, соус с добавкой апельсина

Обжаренные кусочки баклажана заправляется кунжутным маслом, соус чили с добавлением зелени и тыквенных семечек, сыр креметте

Листья салата руккола, красный лук, обжаренная куриная печень, заправляется винно-сливочным соусом

Уникальное национальное блюдо, которое создано с учетом всех традиций грузинской кухни. В ходе его приготовления использована отварная фасоль и ароматные специи. Дополняется лобио ароматной зеленью, растительным маслом и кинзой.

Телячье сердце, печень, легкие, обжаренный с луком, специями и гранатом.

Сырные шарики в кляре

Кукурузная каша с добавлением большого количества сыра сулугуни.

Каша из дробленой кукурузы, подается с копченым сыром и сулугуни. Сациви, гоми и сулугуни по истине грузинское трио

Острый соус из томатов

Гранатовый соус

Острая приправа

Сациви – традиционное блюдо из грузинской кухни, имеющее уникальные вкусовые качества. Здесь использовано качественное куриное мясо, которое является отличным источником белка и аминокислот, но при этом содержит минимум калорий.

Отварные рулетики из молодого сыра, с соусом из мацони и мяты.

Невероятно аппетитная закуска, которая станет настоящим открытием для ценителей овощных блюд. Баклажаны с кусочками мягкого сыра. Сочетание баклажанов и нежного сыра создаёт гармонию, которая порадует своим вкусом.

Вкуснейшее итальянское блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Сочный лосось, паста с невероятным соусом покорят сердца даже самых привередливых гурманов. Блюдо отличается красивым внешним видом и удивительным ароматом.

Спагетти с соусом Карбонара отличаются ярко выраженным вкусом. Все это из-за обилия чеснока, сыра, бекона и сливок в составе заправки к пасте. Итальянское блюдо очень популярно во всем мире, так как оно довольно вкусное, содержит много полезных ве...

Хинкали – традиционное блюдо грузинской кухни, при создании которого используется древний рецепт. Главной особенностью является наличие ароматной мясной начинки со специями и зеленью, которая заворачивается в нежное тесто.

Хинкали – традиционное блюдо грузинской кухни, при создании которого используется древний рецепт. Главной особенностью является наличие ароматной мясной начинки со специями и зеленью, которая заворачивается в нежное тесто.