Carbonara
Address
Business hours
Open until 23:00
Directions
Ploschad 1905 Goda
520 m
Square of 1905
139 m
Customer traffic and business hours
13:00Usually busy
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Sun
660 reviews
January 19
Искали место для семейного обеда, решили остановиться на обновлённой Carbonara.
Нас встретили и проводили в зал с детской комнатой, так как мы были с маленькой дочерью (наш официант рассказал, что скоро детскую игровую тоже будут обновлять, но дочке и так там понравилось).
Итак, наш заказ состоял из маринованных артишоков (отличный вкус), вяленых томатов (самые вкусные вяленые томаты из тех, что я пробовала), пасты болоньезе (великолепна в своем классическом прочтении), пасты с трюфелем (не люблю трюфель, со слов мужа, очень вкусно), тирамису (нежнейше-вкуснейший) и медовика (хорош, но тирамису был чуть вкуснее). Дочь ела пюре с котлеткой, опрос не прошла по причине отсутствия словарного запаса, но все съела, засчитали это за "очень вкусно". Счёт вышел около 6,5
Отдельно отмечу персонал ресторана. Вежливые хостесс, внимательная няня в игровой и, конечно, самый приятный и дружелюбный официант Андрей. Спасибо за вкусную еду и атмосферу, обязательно вернемся)
March 24
+ Красиво и стильно, очень крутой интерьер, смотреть приятно и находиться тоже.
- Самое плохое с чего началось это то, что у меня был день рождение, бронировали стол заранее.
Я прихожу в ресторан в 15:58 и что слышу (бронь на 16:00)? Мы можем предложить вам другой стол. Заранее по телефону уточняли чтобы не было накладки, важно чтобы мы могли вовремя сесть, но ресторану было все равно)
Итоговая готовность стола была 16:15. Однако стол не готов, разбросанные подушки, крошки на столе, отсутствии сервировки.
Еда была посредственная с претензий не было только к тартарам.
Пицца была размякшая, было неприятно и не вкусно есть сырое тесто.
Единственное, спасибо что продали бокал из под коктейля, правда попросили чтоб он был чистый, но увы, он оказался грязным внутри)
Обслуживание в целом 50/50. Подходили и перебивали гостей когда те говорили тосты.
Поздравили с днем рождения - спасибо.
По началу бодро зачищали стол и убирали лишние тарелки и тп, под конец было сложно поймать официанта для фото.
И вот, сегодня уже другой день и я отговариваю 5го человека идти к вам в заведение. Потому что цена и качество совершенно не про вас.
4
1
February 1
Авторский ужин от Джузеппе Дави в ресторане Carbonara: итальянская феерия вкусов
Делимся отчётом с авторского ужина от шеф-повара Джузеппе Дави. Этот вечер стал настоящим гастрономическим путешествием по Италии, и мы остались в полном восторге от предложенных блюд.
Ужин начался с закусок, которые сразу задали тон всему вечеру:
✅ Оливки Alla Ascolana – ароматные и сочные, они стали отличным началом нашего гастрономического путешествия.
✅ Тартар из говядины с костным мозгом и солёным лимоном – изысканное блюдо с насыщенным вкусом, которое приятно удивило своей текстурой и балансом вкусов.
Следом шли блюда, которые поразили нас своим креативным подходом и мастерством исполнения:
✅ Флан из пармезана с трюфелем – нежнейший десерт с насыщенным сырным вкусом и тонкими нотками черного трюфеля.
✅ Скампи Salsa Rosa – блюдо с морепродуктами, которое удивило своей яркостью и свежестью.
✅ Морской гребешок с фенхелем и чёрным трюфелем – изысканное сочетание моря и земли, которое оставило незабываемые вкусовые ощущения.
Основные блюда порадовали разнообразием и насыщенностью вкусов:
✅ Равиоли четыре сыра – паста ручной работы с богатым сочетанием итальянских сыров, которая буквально таяла во рту.
✅ Треска с картофельным пармантье и соусом путанеска – рыба, приготовленная до совершенства, с насыщенным томатным соусом и нежной картошкой.
Кульминацией ужина стало:
✅ Запечённое говяжье ребро с овощным демигласом и сезонной тыквой – сочное мясо с ароматным овощным соусом и сладкой тыквой, создающее гармонию вкусов.
Десерт стал завершающим аккордом нашего ужина:
✅ ECEPT AFFOGATO AL CAFFÈ – классический итальянский десерт с насыщенным кофейным вкусом, который идеально завершил вечер.
Авторский ужин от Джузеппе Дави в ресторане Carbonara стал настоящим праздником для наших вкусовых рецепторов. Мы остались в полном восторге от изысканных блюд, уютной атмосферы и высокого уровня обслуживания. Это место, где можно насладиться итальянской кухней во всей ее красе.
Ресторан Carbonara – это место, где можно насладиться вкусной едой, приятной атмосферой и качественным обслуживанием.
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#Carbonara #ИтальянскийРесторан #Екатеринбург #АутентичнаяИтальянскаяКухня #АвторскийУжин #ГастрономическоеПутешествие
