Jinau

Говяжий язык, обжаренный на мангале, подается с картофельным пюре и горчичным соусом

Каре ягненка со сливочным пюре, зеленой аджикой из трав и перца чили, соусом демиглас с добавлением маринованных томатов и зелени

Томленая конина с соусом катык и рагу из нута. Посыпается зеленым луком

Маринованная форель с аджикой и пюре лапизы, приготовленная на мангале с молодым картофелем. Подается с рагу из печенного перца и посыпается петрушкой

Стейк из конины (рибай), подается с зеленой аджикой из трав и перца чили

Сырне из ягненка, молодой картофель

Традиционный узбекский праздничный плов с длиннозерным рисом, мякотью говядины, двумя видами моркови, нутом, репчатым луком и изюмом

Цыпленок с салатом из томатов и зеленью, заправленнный гранатовым соусом

Хрустящие бараньи семечки, зеленый лук

Домашний лечо из перцев, лепешка

Запеченные мозговые косточки на мангале с домашней зеленой аджикой, подаются с лепешкой из тандыра

Хрустящие крылышки, лазджан

Мясная нарезка: жая, казы, говяжий язык, домашние соленья

Соленый миндаль, вяленая конина, хрустящий чечил, копченый курт

Гутабы из тонкого пресного теста с начинкой из сыра и трав, запеченные в печи. Подается с соусом катык

Традиционный хлеб Центральной Азии, который подается с домашним сливочным маслом Карын май

Тандырная самса, приготовленная в тандыре с золотистой корочкой и нежной начинкой из конины. Подается с аджикой из томатов, чеснока и перца чили

Лагман с цыпленком

Пельмени с цыпленком

Салат детское из свежих овощей

Суп по-казахски, жая, домашняя жайма

Насыщенный рыбный бульон с семгой, печеным перцем, молодым картофелем и аджикой из томатов

Наваристый бараний бульон с молодым картофелем, запеченным перцем и маринованными томатами. При подаче посыпается зеленым луком

Хворост, урюк, чакчак, орехи в карамели, щербет

Чизкейк из иримшика, йогурт

Насыщенный кофе на основе эспрессо, с добавлением теплого вспененного молока, создающего мягкую кремовую текстуру и воздушную пену сверху

Кофейный напиток на основе эспрессо с большим количеством теплого молока и легкой пеной, придающий ему мягкий и сливочный вкус

Лагман с зеленой лапшой из шпината, говядиной, овощами и грибами шиитаке, заправленный соево- пшеничным соусом. Посыпается зеленым луком

Суйру лагман с говядиной и овощами

Лимонад Мед - Курага

Лимонад Бидай: Пшеница - Ташкентский лимон

Манты из тыквы с добавлением шпината и джусая. Подается с аджикой из томатов (7 шт.)

Бал кумыс

Фермерский шубат

Салат из свежих овощей с узбекскими томатами, огурцами, стручковой фасолью, красным луком, редиской и болгарским перцем, Посыпается тыквенными семечками и петрушкой

Салат с языком, вареным более 20 часов, редькой, огурцом, сельдереем, зеленым яблоком, петрушкой и мятой. Заправляется ореховым соусом и кориандром

Натуральный напиток

Газированный напиток

Свежевыжатый сок

Свежевыжатый сок

Шашлык из говядины

Шашлык из цыпленка с соленьями, лавашом и домашним кетчупом

Чебурек с тремя видами сыра