Изумруд

Хлеб, сыр чеддер, чеснок.

Картофель фри, соль.

Картофель айдахо, коппа, соль, соус чимичурри.

Сырные палочки,
ягодное варенье.

Куриное филе, маринованное 
в остром соусе, кляр, кинза, кунжут. Поливается тайским чили.

Батат фри, пармезан тертый.

Северо итальянский десерт из сливок, цедры лайма и ванили.
Подается в шоколадно-мятном соусе.

-

Изысканный десерт, приготовленный по авторскому рецепту, представляет собой гармоничное сочетание песочной основы и нежной сливочной начинки.

Сезонные фрукты.

Итальянское блюдо из спагетти аль денте и соуса болоньезе с говяжьим фаршем, томатами и красным вином. *Прекрасно дополняет: красное сухое вино, пряный ром.

Паста с обжаренными морепродуктами,
с добавлением соуса кимчияки. 
Подается с томатами черри, кинзой 
и долькой лайма для свежести и аромата.
 *Прекрасно дополнит блюдо: белое вино, совиньон-блан 
или шардоне.

Паста аль денте с белым вином,
соусом песто, сливочным сыром
и томатами черри. *Прекрасно сочетается с белым сухим 
или полусухим вином, например, шардоне 
или совиньон-блан, а также с лёгким фруктовым пивом.

Спагетти аль денте с обжаренным беконом, чесноком и тимьяном,
с добавлением белого вина и сливок. Подается с перепелиным яйцом , томатами черри и тертым пармезаном. *Прекрасно дополняет: мягкий кремовый ликёр 
или пшеничное пиво.

Спагетти аль денте смешивают с соусом, приготовленным из четырёх видов сыра: пармезана, камамбера, дор блю 
и творожного сыра. 
Подается с томатами черри. *Прекрасно дополняет: белое вино шардоне,
мягкий кремовый ликёр или пшеничное пиво.

Суп, приготовленный на курином бульоне с добавлением куриного филе, лапши, лука порей, моркови и перепелиного яйца.

Суп, приготовленный на кокосовом молоке из запеченных овощей: тыква, морковь, лук репчатый, чеснок. Подается
с тыквенными семечками.

Суп, приготовленный 
на говяжьем фарше 
с добавлением репчатого лука, фасоли, кукурузы, халапеньо, томатов и кинзы.

Сливочный суп с форелью, 
луком шалот и картофелем.

Кисло-острый суп с креветками, форелью, кальмаром, древесными грибами, томатами черри, 
с добавлением кокосового молока.
Подается с рисом, перцем чили, лаймом и кинзой.

коппа, сливочный сыр, груша, чиабатта, соус чимичурри.

Форель, сливочный сыр, огурец, чиабатта, соус терияки, 
соус чимичурри.

Коппа (сыровяленая свинина), 
брезаола (сыровяленая говяжья вырезка), милано (сыровяленая колбаса 
из говядины и свинины).

Слегка обжаренные орехи: Арахис, фундук, семена тыквы, паприка, соль.

Камамбер, пармезан, дор блю, 
виноград, фундук, грецкий орех,
крекер, мед и черничный соус.

Обжаренная тортилья 
с творожным сыром, 
с добавлением с/с форели, огурца, зеленого салата,
сыра чеддер и соуса терияки. *Прекрасно сочетается с белым сухим вином, 
легким сладким вермутом или пшеничным «Бланшем»

Тортилья с начинкой из обжаренной говядины, лука, чеснока и перца халапеньо. Подается со сметаной, гуакамоле и кукурузой. *Прекрасно дополняет: пиво, темный 
или светлый лагер, текила.

Блюдо с обжаренным куриным филе, креветками, цукини, сладким перцем 
и красным луком в кисло-сладком соусе 
Подается с тортильей,
сметаной и перцем халапеньо. *Прекрасно дополняет: текила репосадо,
пиво светлый лагер.

Котлета из мраморной говядины
на булочке с листьями салата, помидорами, красным луком, 
сыром чеддер, маринованными огурцами, соусами BBQ и сырным. 
Гарнир – картофель фри и кетчуп. Степень прожарки:

Блюдо приготовленное из трех яиц,
с добавлением сливок. 
Подается с обжаренной чиабаттой 
и томатами.

Сладкое творожное блюдо, подается со сметаной
и вишневым вареньем.

Яичница, приготовленная 
на томатах с красным луком, чесноком, перцем рамиро, 
с добавлением зиры и кориандра. Подается с обжаренной чиабаттой.

Классический салат американской кухни со свежими листьями ромейна, томатами черри, индейкой пастрами
и соусом цезарь. 
Подается с хрустящими гренками
и тертым пармезаном.

Салат из свежих листьев ромейна и шпината, с обжаренным картофелем стоун и беконом, томатами черри, печеным перцем, кедровыми орехами и французским дрессинг соусом.

Салат из свежих листьев ромейна 
и шпината, дополненный форелью с/с, помидорами черри, огурцом и бобами эдамаме. Блюдо заправлено соусами чимичурри и терияки.

2 кусочка

Стейк из вырезки мраморной говядины,
обжаривается с добавлением перца, 
розмарина и чеснока. Подается с брусничным 
и перечным соусом
. Гарнир на выбор: овощи гриль, картофель бэйби, картофель фри, картофель айдахо. Степень прожарки: