Классическую рисовую кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке, дополняем манго
450 ₽
Овсяная каша с финиками
Классическую овсяную кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке с финиками из алжира.
450 ₽
Сырники с кремом маскарпоне и вишневым вареньем
Нежные творожные сырники с кремом из маскарпоне и вареньем из вишни и малины
520 ₽
Английский завтрак
Итальянский завтрак из двух яиц приготовленных на выбор : яичница, омлет, скрембл, вареные 6 минут, мортаделлой, сыром маасдам, спелым авокадо, листьями салата, заправленными песто из петрушки, свежеиспеченной фокаччей и трюфельным кремом.
810 ₽
Азиатский завтрак
Завтрак из двух яиц, приготовленных на выбор: яичница, омлет, скрэмбл, вареные 6 минут, с печеным перцем рамиро, кремом из феты, листьями ромейна, рисом с соусом сушидзу, кальмаром обжаренным с соусом саке , подается с пшеничной лепешкой роти.
810 ₽
Полента с лесными ягодами
оздушная каша из кукурузной муки приготовленная на молоке дополняется вареньем из малины и вишни
450 ₽
Яйцо 2шт
Соберите свой завтрак из двух яиц, приготовленных на выбор: яичница, омлет, скрэмбл, вареные 6 минут, с дополнительными ингредиентами на ваш выбор
190 ₽
Сэндвич с мортаделлой
Сендвич из свежеиспеченной обжаренной фокаччи с мортаделлой, сыром маасдам, хрустящими листьями ромейна, пикантным соусом спайси айоли и луковым мармеладом.
710 ₽
Гранола с йогуртом и вареньем из ягод
Хрустящая гранола из овсяных хлопьев и фундука с медом дополнена греческим йогуртом и вареньем из малины и смородины.
690 ₽
Итальянский завтрак
Итальянский завтрак из двух яиц приготовленных на выбор : яичница, омлет, скрембл, вареные 6 минут, мортаделлой, сыром маасдам, спелым авокадо, листьями салата, заправленными песто из петрушки, свежеиспеченной фокаччей и трюфельным кремом.
850 ₽
Закуски
Баттута из говядины с муссом из угря
Баттута - традиционное блюдо северо итальянской кухни (регион Пьемонт), разновидность тартара, отличающаяся более мелкой нарезкой говядины. В нашей интерпретации блюдо дополняется вялеными томатами, луком шнитт и шалот. Сверху - воздушный сливочны...
690 ₽
Перцы рамиро с анчоусами и страчателлой
Печеные перцы рамиро дополняются анчоусами, сливочным сыром страчателла, маслом петрушки и хрустящими чипсами из чеснока.
590 ₽
Хенд ролл с лососем и соусом васаби
Хенд ролл на хрустящем листе нори из риса банзай с морской форелью, соусом васаби-айоли и зеленым луком.
390 ₽
Татаки из говядины с солодовым трюфельным соусом и чипсами из чеснока
Тонкие слайсы слегка прижаренной мраморной говядины дополняются белыми грибами-конфи, насыщенным трюфельным соусом с добавлением солодового экстракта и чипсами из обожженного ароматного чеснока.
1100 ₽
Жареный спринг-ролл с крабом
жареные спринг-роллы из хрустящих листьев нори, с мясом камчатского краба, яйцом, айоли, соусами шрирача и терияки в качестве начинки дополняются острым кунжутным соусом.
790 ₽
Карпаччо из говядины с трюфельным дрессингом и грибами шиитаке
тонко нарезанная охлажденная говядина с деликатным трюфельным дрессингом сопровождается маринованными в соевом соусе грибами шиитаке, выдержанным в малиновым уксусе красным луком и луком шнитт.
650 ₽
Хенд ролл с тунцом и сливочным унаги
Хенд ролл на хрустящем листе нори из риса банзай со свежим желтоперым тунцом, соусом на основе саке, мирина, чеснока и айоли. Финальный штрих - маринованный в малиновом уксусе красный лук.
350 ₽
Хенд ролл с тартаром из говядины и спайси соусом
Хенд ролл на хрустящем листе нори из риса банзай с тартаром из мраморной говядины дополняется соусом спайси айоли, сыром пармезан и луком шнитт.
350 ₽
Хенд ролл с гребешком и манго
Хенд ролл на хрустящем листе нори из риса банзай с курильским гребешком и манго, заправленными соусом юдзу-айоли. Финальный штрих - лук шнитт.
390 ₽
Тартар из говядины с капустой кимчи и острыми огурцами
Тартар из мраморной говядины сопровождается ярким кунжутным соусом, капустой кимчи, слайсами огурцов, маринованных в остром соевом соусе с чили и кунжутным маслом. Финальный штрих - зеленый лук и кунжут кимчи.
620 ₽
Основной курс
Ньокки с бурратой, лангустинами и томатами
Ньокки обжариваем с лангустинами, дополняем соусом бермонте с томатами затем выкладываем буррату. Завершаем луком Шнитт и маслом петрушки
710 ₽
Говяжье ребро в азиатском стиле с рисом и ромейном
Томленое в течение 12 часов говяжье ребро глазируется дополняется насыщенным мясным соусом с куриным жу и кунжутом кимчи. В качестве аккомпанемента - рис банзай, заправленный традиционным японским соусом суси дзу и рубленные листья салата ромейн.
1300 ₽
Гедза с осьминогом и сливочным унаги
японские пельмени гёдза с осьминогом, яйцом, капустой и зеленым луком, приготовленные на пару и слегка обжаренные на кунжутном масле до золотистого цвета. Дополняются нежным сливочным соусом унаги из саке, соевого соуса и сладкого рисового вина. В...
790 ₽
Осьминог на гриле с васаби-пюре и соусом из лемонграсса
Марокканский осьминог обжаривается на гриле и дополняется ярким, умеренно острым соусом с лемонграссом и чили-перцем с обжаренными шпинатом, розовыми томатами и кунжутом. В качестве гарнира - воздушное картофельное пюре с васаби.
1790 ₽
Утиная грудка с белыми грибами и муссом из пармезана
Утиная грудка средней прожарки сервируется ярким соусом перечный жу, дополняется припущенным шпинатом, белыми грибами конфи и воздушным муссом из пармезана. Дополнительную текстуру добавляет измельченный жареный фундук.
1100 ₽
Террин из бычьих хвостов с трюфельным пюре и мармеладом из лука
Террин из томленых бычьих хвостов с шампиньонами и луком, в качестве сопровождения - воздушное трюфельное пюре, листья ромейна, спелые томаты и мармелад из красного лука, приготовленный с добавлением красного вина и винного уксуса. Дополняется соу...
900 ₽
Спагетти с морепродуктами
Паста спагетти из твердых сортов пшеницы с кальмарами лангустинами и томатами дополненная сливочным и оливковым маслом ,песто из петрушки луком шнитт и чили-чеснок
850 ₽
Куриный бифштекс с картофельным пюре, перцами рамиро и острыми огурцами
Сочный бифштекс из куриного бедра в тонкой хрустящей панировке дополняется воздушным картофельным пюре, острыми огурцами и маринованными с мятой и чесноком печеными перцами рамиро
690 ₽
Орзо с белыми грибами, шиитаке и трюфельным соусом
Паста орзо сервируется с ярким кремом из белых грибов, шампиньонов, сливок и творожного сыра. Дополнительные вкусовые акценты добавляют пармезан, чеснок и трюфельное масло. И, конечно, главные герои этого блюда - крупно нарезанные белые грибы ко...
970 ₽
Паста с пармой
790 ₽
Напитки
San Cassiano без газа
750 ₽
Тоник Gardenist 200 мл
350 ₽
Amaya с газом
250 ₽
Amaya без газа
250 ₽
Coca-Cola
350 ₽
Сок Yoga 200 мл
350 ₽
Банан-пандан
350 ₽
San Cassiano с газом
750 ₽
Старт
Битый редис
Сегменты редиса, маринованные в ярком соусе из чеснока, зеленого лука и чипсов чили-перца из провинции Гуйчжоу. Блюдо обладает ярко выраженной остротой
250 ₽
Оливки кимчи
Испанские зеленые оливки с косточкой в собственном соку и перцем чили, маринованные не менее 12 часов в соусе кимчи. Закуска обладает умеренной остротой.
410 ₽
Кенийская фасоль в темпуре со спайси соусом
Кенийская фасоль, приготовленная в тонкой воздушной темпуре, дополняется спайси-соусом из домашнего айоли, соуса терияки, чеснока и соуса шрирача. Финальный штрих - ароматная копченая паприка
610 ₽
Ананас с лакто-чили
Сегменты спелого ананаса, маринованные с лакто ферментированным чили перцем и малиновым уксусом. Блюдо обладает ярко выраженной остротой.
350 ₽
Лепешка роти с трюфельным кремом и пармезаном
Традиционная лепешка роти из пшеничной муки с трюфельным кремом и сыром маасдам дополняется карамелизированным орехом пекан и трюфельным медом.
650 ₽
Фокачча с кремом из феты и боттаргой
Ароматная хрустящая фокачча из дрожжевого теста, дополненная сливочным кремом из сыра фета и творожного сыра с медом и соком лимона. Финальный штрих - икра боттарги
250 ₽
Острые огурцы
Нарезанные тонкими слайсами огурцы, помещают в маринад, приготовленный с пастой кимчи, соевым соусом и кунжутным маслом. Огурцы получаются пряные с небольшой пикантной остротой.
250 ₽
Детское меню
Детский Сырный суп
Сливочный сырный суп на основе сливок, пармезана и творожного сыра.
390 ₽
Десткая Пицца Наполи
Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем с соусом классическим итальянским соусом наполи из томатов, чеснока, лука и базилика. Дополняется маслом из петрушки и сыром пармезан.
550 ₽
Детский Салат с пармой
Микс из салатных листьев с пармской ветчиной, сыром страчателла, оливковом маслом и ароматным базиликом
690 ₽
Детское Пюре картофельное
Картофельное пюре со сливками и сливочным маслом
250 ₽
Детские Спагетти
Спагетти со сливочным маслом и сыром пармезан
450 ₽
Детские Ньокки
Домашние картофельные ньокки со сливочным маслом и сыром пармезан
450 ₽
Постное меню
Орзо с печеным перцем, кенийской фасолью и соусом из томатов
790 ₽
Рис с брокколи, баклажаном, соусом широдаши и кунжутом кимчи
650 ₽
Гедза с грибами и соусом наполи
720 ₽
Поке с авокадо, манго, острыми огурцами, чуккой
590 ₽
Зеленый салат с миндальным соусом
790 ₽
Пицца Маринара с базиликом и песто из петрушки
550 ₽
Пицца
Бычьи хвосты и барбекю
Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем с томлеными говяжьими хвостами, сыром моцарелла и вялеными томатами в соусе BBQ. Дополняется свежим красным луком, кинзой и кунжутом-кимчи.
950 ₽
Креветки и кальмар в соусе том ям
Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем с нежными лангустинами и кальмаром в ярком пикантном соусе айоли - том ям с добавлением кунжутного масла, яйца, имбиря, чеснока и соуса терияки. Сверху - свежая кинза, кунжут-кимчи и чили-масло.
790 ₽
Буррата и песто из петрушки
Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем с соусом классическим итальянским соусом наполи из томатов, чеснока, лука и базилика. В центре - сливочный сыр буррата, дополненный песто из петрушки и трюфельным маслом.
990 ₽
Мортаделла и трюфельный крем
Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем, мортаделлой с фисташками, обжаренными шампиньонами с луком, трюфельным кремом с добавлением пармезана и сливок. Финальный штрих - измельченный лук шнитт и свежий трюфель.
930 ₽
Пицца с пармой и конфитюром из груши
Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем с пармой, ярким конфитюром из груши с пюре юдзу, нежным соусом из творожного сыра и пармезана. В качестве дополнения - свежие листья рукколы, мангольда и шпината.
930 ₽
Сашими и севиче
Сашими из тунца с дайконом и васаби
Нарезанный тонкими слайсами желтоперый тунец дополняется дайконом и насыщенным соусом на основе васаби, соевого соуса, имбиря и кинзы. Финальный аккорд - кунжут-васаби, масло кинзы и свежая кинза.
590 ₽
Севиче из баклажана в остром соусе
490 ₽
Севиче из сибаса с авокадо в соусе том ям
Севиче из атлантического сибаса со спелым авокадо и ярким пикантным соусом том ям, дополненный кокосовым молоком, соусом кимчи и свежей кинзой.
1100 ₽
Гребешок с сальсой из ананаса и соусом ромеско
Севиче из курильского гребешка в насыщенном соусе из запеченного сладкого перца и томатов. Дополняется сальсой из маринованного в малиновом уксусе ананаса и узбекских томатов с мятой и лаймом. Финальный штрих - капли зеленого масла из кинзы.
790 ₽
Сашими из форели с имбирным дрессингом
Тонкие морской форели лосося дополняются ярким дрессингом из соевого соуса, имбиря, уксуса понзу и кинзы. Финальный штрих - зеленый лук
1100 ₽
Салаты
Салат с пармой, страчателлой и конфитюром из груши
Зеленый салат из листьев шпината, мангольда и рукколы с оливковым маслом и бальзамическим уксусом дополняется пармской ветчиной, сливочной страчателлой, конфитюром из груши с добавлением пюре юдзу и карамелизированным орехом пекан для дополнительн...
750 ₽
Зеленый салат с угрем и сливочным унаги
Салат из хрустящих листьев ромейна с жареным угрем, сегментами спелого авокадо, узбекских томатов и маринованного с мятой и чесноком перца рамиро, сопровождается деликатным соусом сливочный унаги на основе айоли с добавлением саке, соевого соуса ...
850 ₽
Цезарь с куриной грудкой
690 ₽
Цезарь с креветками
860 ₽
Десерт
Шоколадный торт
Мусс из темного шоколада с ферментированным чесноком, хрустящим слоем из белого кунжута на пропитанном шоколадном бисквите. Сервируется нежным кремом из оливкового масла с цедрой лайма
590 ₽
Тирамису
Легкий бисквит с кофейным ганашем из молочного шоколада и воздушным лимонно-кофейным кремом, дополненный соевой карамелью и тертым темным шоколадом.
550 ₽
Коробка шоколадных трюфелей
2450 ₽
Поке
Поке с угрем
Поке из риса банзай заправляется традиционным японским соусом суси дзу из уксуса мицукан. Дополняется угрем, спелым манго, чуккой, авокадо и острыми огурцами. В качестве соуса - острый спайси-айоли с кимчи и кунжутным маслом
750 ₽
Поке с тунцом
Поке из риса банзай заправляется традиционным японским соусом суси дзу из уксуса — мицукан. Дополняется тунцом, спелым манго, чуккой, авокадо и острыми огурцами. В качестве соуса — острый спайси-айоли с кимчи и кунжутным маслом
650 ₽
Поке с авокадо, манго, острыми огурцами, чуккой и спайси айоли
Поке из риса банзай заправляется традиционным японским соусом суси дзу из уксуса - мицукан. Дополняется спелым манго, чуккой, авокадо и острыми огурцами. В качестве соуса - острый спайси-айоли с кимчи и кунжутным маслом
500 ₽
Супы
Том ям с креветкой и кальмаром
Традиционный азиатский суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока и пасты том ям лангустинов, кальмара и черной трески, пикантность которого разбавляет добавление кокосового молока и лайма.
790 ₽
Рамен с поркеттой
Суп рамен готовится из насыщенного говяжьего бульона с соевым соусом, пастой из перца чили, черных бобов и арахиса. Подается с традиционной итальянской поркеттой, яичной лапшой, маринованным в соевом соусе яйцом, капустой кимчи и грибами шиитаки ...
590 ₽
Капучино из пармезана с белыми грибами
нежный сырный суп с воздушным муссом из пармезана дополняется обжаренными белыми грибами-конфи, трюфельным маслом. В качестве финального аккорда - хрустящее печенье из пармезана.
690 ₽
Гарниры
Брокколи с чили и чесноком
Брокколи обжаривается с оливковым маслом дополняется чили и чесноком
390 ₽
Картофельное пюре
Воздушное, сливочное картофельное пюре
350 ₽
Осидзуси
Осидзуси c говядиной и трюфельным айоли
650 ₽
Осидзуси с мореподуктами и кунжутным соусом
750 ₽
Updated today.Source: Representative of the organization