Ispanskaya Lavka

Пармезан — традиционный итальянский твердый сыр из коровьего молока. Для этого сыра используют только летнее молоко. Головки сыра весом 38 кг выдерживают не менее 18 месяцев. Сыр имеет зернистую структуру и нежный сливочный вкус со слегка сладким...

Грана Падано — традиционный итальянский твердый сыр из коровьего молока. Для этого сыра используют только летнее молоко. На изготовление 1 кг сыра его необходимо не менее 11 литров. Головки Грана Падано весом 38 кг выдерживают не менее 12 месяцев...

Сыр из козьего молока

Манчéго — визитная карточка Испании. Выдержанный сыр из пастеризованного овечьего молока хорош как самостоятельная закуска: кисловато — солоноватый вкус и легкий аромат овечьего молока создают целостное ощущение от деликатеса. Манчего — идеальная ...

Хамон от иберийских свиней считается самым дорогим и изысканным. Удивительная порода черных свиней очень давно выращивается в этих местах и в этих климатических условиях. Свиньи породы иберико – особи не крупные, и сильно уступают в размерах знаме...

Вяленая говядина Cecina — очень аппетитная, с нежным и в то же время насыщенным вкусом, тает во рту. Срок вяления — 7-12 месяцев. В составе Cecina почти нет насыщенных жиров, поэтому ее употребление абсолютно безвредно для работы вашего организма.

Родина Фуэта – испанская Каталония, в переводе с каталанского слово Fuet означает “кнут”. У иберийского фуэта выдержка 24 месяца. Наощупь палочка Фуэта очень легкая, но довольно плотная и гибкая.

Иберико-де-себо Сыровяленый окорок представляет собой заднюю свиную ногу, приготовленную по особым правилам. В зависимости от породы свиньи и способах ее выкармливания, различают окорок серрано — более дешевый и популярный, и окорок иберико, котор...

Серрано — изысканный деликатес, свиной окорок. Изготовлен из свиней породы Серрано, для которых годами выводился специальный рацион. После вяления и выдержки на воздухе, мясо превращается во вкуснейший сыровялный свиной окорок с нежным и мягким вк...