Gvidon

В этом блюде гребешок предстаёт в дуэте с земляникой. Её лёгкая сладость оттеняет нежную текстуру моллюска. А молодой миндаль добавляет вкусу тонкие ореховые нотки

Карпаччо из артишоков, свежая клубника и слайсы выдержанного пармезана

Нежное филе охлаждённого лосося сбрызнуто заправкой, которая подчёркивает его натуральный вкус. Щавель придаёт блюду свежесть, а икра — элегантную нотку

Свежее карпаччо из тунца с изысканным соусом шисо и нотками свежего лимона - лёгкое и утончённое блюдо для гурманов

Крабовое мясо, соус гуакамоле, авокадо и ярко-насыщенный фруктовый бальзамик

Насыщенная вкусовая картина из филе желтохвоста, цветов бархатцев и корня хрена дополнена свежестью и кислинкой смородины и томатной воды

В порции одна тарталетка, которая подается с черным трюфелем

Свежий сибас сочетается с сочностью спелых нектаринов и сладкой кислинкой соуса из розовых узбекских помидоров. Блюдо дополнено легкими нотками мушмулы, свежей кинзы и лука

Яркая и сочная земляника, обладающая приятной сладостью и лёгкой кислинкой, добавляет сыру свежести и яркости

Белые грибы придают блюду приятный аромат, а чёрный трюфель - утончённую нотку. Соус гармонично сочетается с мясом и грибами, подчёркивая их вкус

Изысканный тартар из говядины с роскошной осетровой икрой и нежным фуа-гра, поданный на ароматном картофельном гратене — восхитительное сочетание для гурманов

В порции одна тарталетка

Филе лосося, приготовленное с использованием соуса терияки, получается сочным и нежным. Вкус лосося дополняет сочное сезонное манго

В порции одна тарталетка

Охлаждённое филе тунца блюфин обладает нежным вкусом. Красная смородина и черешня придают блюду освежающую сладость

Сочные креветки с нежным ароматом тимьяна и чеснока сочетаются с кремовым авокадо и сладкой кислинкой персика. Блюдо украшают дольки фейхоа и пищевые цветы, добавляющие нежность и легкость

Пюре из фиников придаёт террину особую изысканность. Оно гармонично сочетается с фуа-гра, подчёркивая её вкус. Укроп, петрушка и лук-сибулет придают блюду приятный аромат

Сочный хамон с легким соленым вкусом

Оливковое масло, красный лук и сок лимона добавляют хумусу аромат и приятную кислинку. А фундук делает вкус блюда более насыщенным и интересным

Свежий зеленый салат с кунжутным соусом, бобами эдамаме, кабачком и цветами цукини

Постный десерт

Пирог из слоеного теста, с начинкой из филе черной трески, угря, завернутых в листья шпината и соусом Шампань

Постный яблочный штрудель из зеленых яблок, изюмом, грецким орехом и цветочным медом

Молодую тыкву запекаем с травами и медом, подаем с жареным шпинатом и гранатом

Белая спаржа с кунжутным соусом и чипсами шиитаке

Сочный салат из клубники, авокадо и огородной зелени

Классический суп из белых грибов, на крепком грибном бульоне с морковью, сельдереем, луком и картофельными ньоками

Свежие томаты, огурец, киноа и огородная зелень

Ароматные лисички придают пасте насыщенный и глубокий вкус. Чеснок и репчатый лук добавляют нотку пикантности, а шпинат придаёт свежести. Завершает эту композицию чёрный трюфель, который придаёт пасте комплексный аромат

Нежные лингвини, обволакивающие сочные креветки и ароматный кальмар. Подается в томатном соусе, создавая восхитительное блюдо, в котором вкус итальянского средиземноморского берега оживает на вашем столе

Нежные мини-кальмары на гриле с изысканными артишоками — легкое и вкусное блюдо для любителей морепродуктов и свежих овощей

Сочные томаты и свежий базилик придают блюду свежесть и яркий вкус. А греческий йогурт делает его более питательным и насыщенным

Пирог (мука, соль, дрожжи, сливочное масло), лесные грибы, икорный соус Шампань

Французская горячая закуска из баклажанов, цукини, томатов в томатном соусе

Ароматное ризотто, приготовленное с нежными сморчками и щедро посыпанное сыром пекорино, предлагает неповторимое сочетание глубокого вкуса и утонченности итальянской кухни

Улитки в авторском соусе и багет чесночный

Нежное фуа-гра, обжаренное до золотистой корочки, прекрасно сочетается с сезонной хурмой. Соус жю-лие придает блюду неповторимый аромат и гармонично дополняет вкус остальных ингредиентов

Вино игристое полусладкое

Красное, сладкое, вишневый вкус

Белое, тихое, сладкое

San Benedetto - минеральная природная столовая вода. Источник San Benedetto расположен в итальянских Альпах (Доломиты), в регионе Скорце

Сок в ассортименте

Нежный мурманский палтус, сопровождаемый свежим зеленым горошком и нотками ароматного крыжовника - это великолепное блюдо, которое приглашает вас на кулинарное путешествие к берегам Северного моря

Осьминог отлично сочетается с ромеско, авокадо и соусом чимичурри. Томаты придают блюду свежесть и лёгкую кислинку, а ароматные травы и специи — освежающий средиземноморский колорит

Нежное мясо черной трески обладает приятным вкусом, а соус из угря придаёт ему особую пикантность. Соус сладкий чили обладает насыщенным ароматом и лёгкой остринкой

Филе трески имеет характерный привкус, который отлично сочетается с нежным картофельным пюре. Лёгкая горчинка кумквата и кисло-сладкие нотки цитрусового шардоне добавляют блюду изысканности

Нежное мясо устриц, морских ежей и морских гребешков обладает насыщенным вкусом и ароматом. Для того, чтобы подчеркнуть изысканный вкус морепродуктов, мы добавили соус к устрицам и свежие ломтики лимона

В нем собраны свежие морепродукты. Сочные устрицы, нежные крабы, сладкие морские ежи, креветки, гребешки – каждый изысканный ингредиент привносит в него свой неповторимый вкус. Соус с вином, сахаром и луком идеально дополняет вкус морских даров, а св

Нежный солоновато-сладкий вкус моллюска превосходно оттеняет мягкая кислинка лимона. Соус отлично дополняет вкусовую картину

Первая фаланга камчатского краба обладает нежной консистенцией и сладковатым вкусом. Острота чили оттеняет сладковатый вкус краба, а нежный айоли придаёт ему особую пикантность

Воздушный десерт Анна Павлова в авторской подаче со свежей голубикой

Авторские пончики с осетровой икрой

Нежное тесто для шу в сочетании с воздушным кремом патисьер и сладкими ягодами земляники создают невероятную гармонию вкусов

Ароматные тигровые креветки обжарены с тимьяном и чесноком. Они подаются со спелой клубникой и нежным авокадо

Нежные кусочки мяса краба в сочетании с сочными томатами и слегка сладковатым красным луком создают интересную гармонию вкусов

Маринованный красный лук и печёный маринованный перец придают блюду пикантность, а тунец и картофель черри — изысканный вкус. Зелёный горошек и стручковая фасоль добавляют красок и делают блюдо более питательным

Осьминог и картофель дополнены сочными розовыми томатами, которые придают блюду свежесть и лёгкую кислинку. Оливки и кинза добавляют вкусу глубину и насыщенность

Нежное филе миньон, дополненное свежим шпинатом и ароматным картофельным гратеном (картофель, яйца, сливки, сыр) - это изысканное блюдо, которое порадует вас сочным вкусом и изысканным сочетанием текстур

Хрустящий цыпленок с добавлением молодого картофеля и соуса. Белые грибы придают ему характерный грибной аромат. Время приготовления блюда: 35 минут

Благодаря запеканию картофель становится мягким и рассыпчатым. Сыр пармезан добавляет блюду тонкие солоноватые нотки. Чёрный трюфель придает гратену характерный аромат

Нежный сливочный соус беарнез подчёркивает деликатный вкус слегка хрустящей цветной капусты

Тыквенный суп на овощном бульоне (запеченная тыква с тимьяном, луком, морковью) с добавлением лемонграсса и кокосовых сливок. Пробиваем до кремообразной консистенцией, при отдаче добавлением свежую облепиху, мясо камчатского краба, тыквенные семечки,

Крепкий бульон из белой рыбы, в который мы добавляем репчатый лук, морковь, сельдерей, стебли петрушки. Отдельно отвариваем картофель, морковь, томаты черри, запеченный репчатый лук, белую часть зеленого лука. Отвариваем рыбу: судака, палтуса и копче