Directions

Gussi

846

Branches

Features

START

Гарниры

Десерты

Завтраки

Котлетное меню

Моченые овощи

Мясо

Птица

Птичье пиршество

Рыба и Морепродукты

Салаты

Супы

START

Пирожок с гусем

137 ₽40 g

Итальянские оливки "Ночеллара"

Оливки

742 ₽250 g

Паштет из гуся

867 ₽240 g

Утиный холодец с рассолом из огурцов и хреном

Утиный холодец

870 ₽270 g

Рулет из заморской креветки с сыром страчателла

Рулет из креветки

940 ₽150 g

Тартар из говядины с муссом из пармезана

Тартар из говядины

1050 ₽150 g

Сугудай из Сибаса

Севичче из Сибаса

1180 ₽180 g

Хамса по сезону

790 ₽

Хамон из утки

1290 ₽

Ассорти сыров с конфитюром из айвы и цветочным медом

1290 ₽

Гарниры

Картофель фри

320 ₽

Картофельный мусс

370 ₽

Паста "Альфредо"

530 ₽

Батат фри с пармезановым айоле

573 ₽

Запеченые овощи

690 ₽

Спаржа на гриле с пармезаном

790 ₽

Картофель жареный с луком по-домашнему, соусом цацаки и малосольными огурцами

890 ₽

Салаты

Дачный салат с копченой сметаной

Огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, ялтинский лук, оливковое масло, копченая сметана

688 ₽320 g

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

Салат с теплыми, хрустящими баклажанами, овощами, дополненный филе апельсина и заправленный бальзамическим кремом и соуос песто

742 ₽300 g

Оливье с уткой, печеными овощами

Томленая утка с печеными овощами и соусом из трав

890 ₽290 g

Фирменный салат с капустой

690 ₽

Оливье с камчатским крабом

1178 ₽275 g

Салат с тигровыми креветками, кальмаром и морским гребешком

1370 ₽

Салат с хамоном из утки, запеченым перцем рамиро, хурмой, сыром страчателла и орехами пекан

1290 ₽

Десерты

Медовик

606 ₽150 g

Сорбет Лайм-базилик

Сорбет

254 ₽50 g

Сорбет мандарин

254 ₽

Яблочный штрудель с ванильным мороженым и вишневым соусом

790 ₽

Десерт "Gussi"

890 ₽

Желе из шампанского с ягодами

890 ₽150 g

Птица

Зразы картофельные с уткой и сезонными грибами

Картофельные зразы

690 ₽250 g

Гречневая каша с гусем и яйцом пашот

Гречневая каша с уткой

790 ₽300 g

Рубленная утка с картофелем

882 ₽440 g

Домашняя паста с гусем, вялеными томатами

1120 ₽300 g

Утиная ножка с картофельным пюре и луковыми кольцами

Утиная ножка с нежным пюре и хрустящими луковыми кольцами

1290 ₽310 g

Строганов с гусем

950 ₽350 g

Птичье пиршество

Утка "по-Шанхайски"

Половина утки в соусе Хойсин и бездрожжевыми лепешками

2390 ₽600 g

Полгуся с домашней лапшой и печеными яблоками

Половина гуся, маринованная в пряных специях, томится в печи и поливается соусом Жу. Подается с домашней лапшой и печеными яблоками.

4250 ₽420 g

Запеченная утка с томленой грушей и ягодным соусом

2390 ₽350 g

Запеченая утка с крамблом из груши и фисташек

2390 ₽

Запеченая утка с ежевичным соусом и ягодами

2390 ₽

Запеченая утка в соусе из граната, пряностями и барбарисом

2590 ₽

Рыба и Морепродукты

Рагу из рапанов

990 ₽250 g

Креветки в чесночно-медовом соусе

1220 ₽190 g

Домашняя паста с тигровыми креветками

Обжаренные тигровые креветки в смеси тимьяна и чеснока с добавлением трюфельной пасты, сливок и сыра Пармезана

1370 ₽350 g

Соте с морепродуктами в соусе из шампанского

Соте с морепродуктами

2790 ₽300 g

Сибас целиком

Сибас

680 ₽100 g

Морские гребешки запеченные в соусе из молодых сыров с трюфельным маслом

Гребешок запекается с соусом из сыров Дор-Блю, Пармезан и Моцарелла

1672 ₽200 g

Моченые овощи

Малосольные огурцы в тыкве

Нежные огурцы собственного посола

590 ₽180 g

Грузди маринованные в дубовой кадке со сметаной

840 ₽255 g

Грузди маринованные в дубовой кадке

790 ₽205 g

Малосольные томаты в дубовой кадке

690 ₽180 g

Квашеная капуста с клюквой и джонджоли

523 ₽

Мясо

Говяжьи щечки с лечо из перцев

Говяжьи щечки

1483 ₽340 g

Бургер с "Gussi"

1550 ₽300 g

Бефстроганов из говяжьей вырезки

Нежнейший бефстроганов с картофельным пюре и перечным соусом

1490 ₽320 g

Филе миньон из бычка

Филе Миньон

1090 ₽100 g

Рибай

1350 ₽100 g

Завтраки

Глазунья из 3-х яйц

Глазунья

391 ₽170 g

Сырники с вишневым компоте

Сырники

614 ₽240 g

Шакшука с томатами и домашней брынзой

Шакшука

720 ₽400 g

Драники с яицом пашот и сугудаем из сибаса

890 ₽

Котлетное меню

Котлета из телятины с рагу из красных томатов

Русское блюдо из гречки, телятины, сыра пармезан, чеснока и специй. Подается с рагу из красных томатов и перцев

1286 ₽300 g

Утиные котлеты с виноградом и соусом Жу

Утонченные котлеты в тягучем соусе и виноградом

990 ₽270 g

Котлеты из птицы с картофельным пюре, сулугуни, сливочном джусе и сычуанским перцем

850 ₽

Пожарская котлета с лечо

890 ₽320 g

Супы

Борщ с гусем, копченой сметаной и пампушками

Классический борщ с гусем с чесноком, петрушкой, пампушкой и копченой сметаной

759 ₽525 g

Харчо с говяжьими щечками

820 ₽

Крем-суп из белых грибов

Грибной крем-суп

703 ₽350 g

Суп с рулетом из птицы и перепелиным яйцом

591 ₽

Updated: February 5. Source: Representative of the organization