Гурман

торт из шоколадных коржей, пропитанный сметанным кремом

тонкое хрустящие сабле с миндальным франжипаном и грецкими орехами в карамели

тонкое рисовое тесто со сливочным кремом и начинкой из клубники и эстрагона

шоколадный бисквит с шоколадным штрейзелем, муссом на основе сыра камамбер и грушей

горячий кекс с жидким центром из кремю с бобами тонка | подается с ванильным мороженым

хрустящее слоеное тесто с ванильным заварным кремом и клюквенным компоте

ванильная панна-котта с нарезанным спелым манго, киви, гранатом, сорбетом и желе из маракуйи

мороженое из спелого манго и экзотического компоте с хрустящей меренгой

нежное тесто, ароматизированное ромом и ванилью | покрывается карамелизированной корочкой

хрустящая меренга с цедрой лайма, кремю из базилика и лайма | подается с красными ягодами и малиновым сорбетом

масляная дрожжевая булочка с тонкой карамельной корочкой, пропитанная английским кремом | подается с ванильным мороженым и голубикой

рисовое тесто с ванильным кремом и начинкой из лайма и базилика

вкус на выбор: клубника или манго и маракуйя

баскский ванильный чизкейк с тонкой карамелизированной корочкой

медовые коржи с карамельным муссом и начинкой из пекана и сухофруктов

тонкая хрустящая тарталетка с миндальным франжипаном, лимонным и каштановым гелем и муссом с маскарпоне и каштанами

ореховое пирожное на хрустящем заварном тесте и карамельно-ореховой начинкой

шоколадное пирожное с бобами тонка, вишневой начинкой с амаретто, сливочным кремом и бисквитом «Брауни»

хрустящее черемуховое сабле с кусочками черемухового бисквита, черничным компоте, йогуртовым кремом и свежей голубикой

меренга с рублеными фисташками, фисташковым кремом из домашнего маскарпоне и малиновым кули

легкий десерт из свежей клубники и ревеня, с сорбетом из земляники и сливочным кремом

с тыквенным кремом и маринованной свеклой

с печёной грушей и вишнёвым соусом

с корнеплодами и картофельным турне

подаются с кукурузной полентой

тенделойн прожарки медиум с соусом "Пуар", фуа-гра и картофельным турне

жареный картофель с мясом, болгарским перцем, луком и специями

жареный картофель с мясом, болгарским перцем, луком и специями

жареный цыплёнок в соусе из сливок и чеснока

ягнёнок, томлёный в горшке с картофелем, болгарским перцем и томатами

прожарка медиум, подаётся с картофельно-грибным пончиком и мятным соусом

с овощами на гриле и соусом "Ткемали"I за 100 г

тушёное мясо с томатами, болгарским перцем, луком и чесноком

подается с вишневым соусом

подается с луковой чиабатой | 300 Г

телячьи щечки, томленные в мясном соусе и бургундском вине, с шампиньонами, картофельным и морковным турне, луком "шалот" и ежевикой | 340 Г

подаются с соусом "Понзу"

маринованная северная рыба с клюквой

с копчёной сметаной, щучьей икрой, обоженной уткой и вялеными томатами

слабосоленый лосось с лимонной икрой

капуста по-грузински, зелёные помидоры, черемша, огурцы, квашеная капуста

чоризо, сальчичон и фуэт

пармезан, дор-блю, копчёный сулугуни, сулугуни с аджикой, тет-де-муан, сыр с пажитником

закуска из измельчённых свежих овощей и грецкого ореха

мясо птицы в соусе из грецкого ореха

сыр сулугуни с зеленью, с соусом из мацони и свежими ягодами

подается с джемом из красных томатов

свежие помидоры, огурцы, морковь и болгарский перец с петрушкой, кинзой и укропом

ростбиф под соусом "Туно"

микс зелени, медово-горчичная глазурь, пармезан, джонджоли

подается с сальсой из вяленых томатов и сыром пармезан | 100 Г

с корнеплодами и детской пастой

подаются со сметаной и кетчупом

подаются с греческим соусом и брокколи

подаются с картофелем фри и кетчупом

подаётся с картофельным пюре

паста в сливках с беконом и сыром

Тесто, сливочный соус, сыр моцарелла, мортаделла, куриное филе, томаты, сливочный сыр

подаются с кетчупом

подается с пюре из цветной капусты и картофеля

подается с соевым соусом

подается с соевым соусом

ваниль | клубника | шоколад

с молодым сулугуни, печёным баклажаном, болгарским перцем, помидорами и красным луком

апельсин, сливочный дип, фисташка и кедровый орех

авокадо и клубника

свежий огурец, грецкий орех, виноград, медово-горчичный соус

с ростбифом, луком, фасолью, огурцом, чесноком, болгарским перцем, кинзой и гранатом

со свежими огурцами, помидорами, болгарским перцем, красным луком, кинзой и грецким орехом

шпинат, авокадо, бобы эдамаме, томаты и огурец

томаты, красный лук и кинза

огурец, авокадо, киви, шпинат, рукола, кешью

красные и желтые томаты, клубника, песто, наршараб, оливковое масло, рукола и кинза

куриный фарш с добавлением зелени и сыра сулугуни, тесто кляр, сухарь панировочный, соус сациви, варенье из перца чили и болгарского перца, микрозелень | 120 г

Подается с соусом из свежего кумквата и зеленью | 150 г

филе куриного бедра обжаренное в крахмале, огурец маринованный с тархуном, базиликом и мятой, томаты, микс салата,кинза, миндаль, заправка на основе сладкого чили и терияки | 220 г

Подается с топинадой из вяленых томатов, соусом из щавеля, сыром пармезан, печенным перцем и рукколой | 160 г

Подается со свежим листом салата, жареным молодым картофелем, сыром пармезан, запеченными черри и кедровым орехом, украшается жареным топинамбуром | 160 г

Подается с брюссельской капустой, спаржей, жареной цветной капустой | 300 г

Свинина, говядина, жировая сетка из свинины, соусом на основе брусники, меда и бальзамического уксуса, подается с ташминджаби | картофельное пюре с сыром сулугуни и им имерули | 320 г

Лимонный муссовый десерт с клубничной начинкой и песочным тестом | 150 г

Тарталетка с миндальным франжипаном, малиновым кули, ванильным кремом и малиновым мармеладом | 110г

Фисташковый обожженный чизкейк с шоколадным соусом, фисташками и тестом "катаифи" | 150 г

Подается с соусом из свежего гороха и цитрусовых | 160 г

подаётся с соусом "Термидор"

подается с пшеничной лепешкой, капустой по-гурийски, свежей кинзой и обожженным перцем чили

подается с вишневым соусом и мацони с мятой

в соусе из сливок

с сыром пармезан и орехами

овощное рагу из баклажанов, болгарского перца, томатов и лука

подается с соусом мациони-мята| 210 Г

запекается с чесноком, свежими травами, душистым перцем и оливковым маслом | 130 Г

подаётся с лепёшкой, соусом "Сацебели", луком и гранатом

подаётся с лепёшкой, соусом "Сацебели", луком и гранатом

подаётся с лепёшкой, соусом "Сацебели", луком и гранатом

подаётся с лепёшкой, соусом "Сацебели", луком и гранатом

подаётся с лепёшкой, соусом "Сацебели", луком и гранатом

подаётся с лепёшкой, чесночным соусом, луком и гранатом

клаб-стейк, люля из цыплёнка, купаты, куриные крылья, люля из телятины I подаются с картофелем и шампиньонами на гриле

ребра в вишнёвой глазури

ребра в цитрусовой глазури

купаты из говядины и свинины | подается с картофелем на гриле, капустой по-гурийски и пшеничной лепешкой

соус из помидоров, чеснока и кинзы

грузинский соус из кислой сливы

острая грузинская приправа с красным перцем, чесноком и пряными травами

тягучий соус из гранатового сока родом из Азербайджана

кисломолочный продукт из ферментированного молока

хинкали с бараниной со свежей зеленью

Суп из говядины | 350 г

суп с морепродуктами подается с рисом и лаймом | 350 г

обжаренная на сливочном масле

приготовленные в соусе из сливок, чеснока и горгонзолы

запеченный со сливками, шпинатом и томатами

запеченные в сырно-чесночном соусе

с ньокками в соусе фуа-гра и моршеллы

запеченное в печи филе палтуса, крем из корня сельдерея со шпинатом и зеленым луком

томленная в печи речная форель на подушке из шпината со сливками

рагу из лесных грибов и панчеттой из венгерского бекона

с авокадо, брокколи и спаржей

соус "Песто" и шпинат

сыр моцарелла, фирменный томатный соус, пеперони, томаты, перец халапеньо, орегано

сыр моцарелла, фирменный томатный соус, томаты черри, прошутто, рукола, пармезан, оливковое масло

сыр моцарелла, фирменный томатный соус, орегано, песто

сыр моцарелла, фирменный томатный соус, красный лук, мортаделла, пеперони, бекон, курица, томаты, сыр чеддер, соус барбекю

сыр моцарелла, сыр с плесенью, сыр эмменталер, сыр чеддер, сыр творожный, сливочный соус, оливковое масло

рыба, приготовленная в соусе-эмульсии из сливочного масла с обжаренными чипсами из чеснока и лука

рыба, приготовленная в соусе из вяленых томатов, каперсов, испанских оливок и итальянских трав

запеченная рыба под рубашкой из цитрусовых

рыба, приготовленная в соусе "Бийск", с добавлением вяленых томатов, сельдерея и шафрана

с сыром сулугуни и имерули

хачапури в виде лодочки с сыром сулугуни и яйцом

пирог с мясом родом из Сванетии

сыр эмменталер, сыр с плесенью, сыр чеддер, яйцо куриное, микс сулугуни, масло сливочное

микс сулугуни, сыр моцарелла, прошутто, яйцо куриное, масло сливочное

подается в соусе из шпината с добавлением микрозелени и оливкового масла

с добавлением розового перца и трюфельного масла