Grecco

Нежный и воздушный, чизкейк буквально тает во рту, оставляя после себя приятное послевкусие. Основа чизкейка — сыр креметте, который придаёт ему особую нежность и сливочность. Воздушные сливки добавляют лёгкости и воздушности, а яркий соус из земляни

Сочные самаркандские томаты, хрустящие огурцы и сладкий перец рамиро создают основу салата. Маринованный красный лук добавляет остроты и пикантности, а оливки и мини-каперсы — солоноватости. Сыр фета придаёт салату нежность и сливочность

Каша имеет насыщенный вкус и плотную текстуру. Сливочное масло добавляет нежности и мягкости, а также приятный молочный аромат. Нежный пармезан придаёт сырный вкус, а свежий шпинат — лёгкую горчинку и свежесть

Блюдо имеет нежный и сливочный вкус, который достигается за счёт использования густого греческого йогурта. Солёный огурец добавляет соусу приятную кислинку и хруст, а чеснок - остроту и аромат

Сочные и ароматные дольки помидоров, которые обладают сладким вкусом и приятным ароматом

Тонкое слоёное тесто приятно хрустит, а сладкий и нежный вкус начинки из фисташек создаёт приятный контраст с ним. Лепестки роз придают пахлаве цветочный аромат, а семена чёрного кунжута добавляют вкусу глубину и насыщенность

Подаем с английским соусом и вареньем из черники. Запеканку мы готовим, смешивая рикотту и сливки, полученную массу заливаем в форму и выпекаем по способу баскского чизкейка, для получения нежной текстуры внутри и румяной корочки сверху. Английский с

Листья свежего ромейна, авокадо, зеленый горошек, бобы эдамаме заправляются греческим йогуртом, соком лимона, оливковым маслом. Сверху выкладывается яйцо и посыпается свежей зеленью

Нежный и сливочный сыр, который отличается мягкой текстурой и слегка солоноватым вкусом

Сливки добавляют вкусу ноты сладости и лёгкой кислинки. Кунжут, которым посыпана поверхность булочки, приятно хрустит и придаёт вкусу легкий ореховый оттенок

Обжаренные куриные колбаски имеют нежный и сочный вкус. В сочетании с томатами черри создаётся гармоничный баланс между нежностью мяса и лёгкой кислинкой томатов

Нежный ванильный крем имеет кремовую текстуру и приятный аромат ванили. Он добавляет тарту нежности и сливочности. Свежая малина, которая используется в качестве начинки, имеет яркий и насыщенный вкус с лёгкой кислинкой

Овсяная каша с ежевичным вареньем имеет нежный и в то же время насыщенный вкус. Овсяные хлопья, приготовленные на молоке, приобретают мягкую текстуру и слегка сладковатый вкус. Ежевичное варенье добавляет приятную кислинку и ягодный аромат

Омлет делаем на основе трех яиц с добавлением сливок, перемешиваем все до однородности и запекаем в печи для получения воздушной и нежной текстуры. Сверху выкладываем страчателлу и поливаем трюфельным маслом

Вкус не перебивает остальные ингредиенты, а творожный сыр с чесноком и укропом добавляет сливочную пикантность. Пастрами из лосося имеет солоноватый вкус и упругую текстуру. Припущенный шпинат вносит свой вклад в общую гармонию вкусов. Он обладает пр

Насыщенный тертый сыр с солоноватым вкусом

Слабосолёная форель обладает мягкой и сочной текстурой. Перец добавляет лёгкую пикантность и аромат, не перебивая натуральный вкус рыбы

Пита с топленым маслом смазывается гуакамоле, выкладываются свежая руккола и слайсы слабосоленой форели. Сверху скрэмбл, соус голландез и рубленые томаты. Посыпается зеленью, поливается оливковым маслом

Пита с топленым маслом и заатаром смазывается сырно-сливочным соусом, выкладывается свежая руккола, обжаренные аргентинские креветки, посыпается пармезаном, поливается трюфельным маслом и затирается трюфелем

Пита с топленым маслом и заатаром смазывается соусом айоли, добавляется свежая руккола и тамбовский окорок, сверху обжаренное яйцо и поливается соусом голландез. Посыпаем пармезаном и поливаем оливковым маслом

Пита с топленым маслом имеет нежный и сливочный вкус. Масло придает ему богатство и насыщенность, а также делает выпечку более мягкой и воздушной

Авокадо имеет нежную кремообразную текстуру и мягкий маслянистый вкус

Рис делает кашу густой и придаёт ей мягкость, а кокосовое молоко добавляет сладость и аромат. Семена чиа придают каше интересную текстуру. Клубника же дарит свежий и яркий вкус, делая кашу более сочной и насыщенной

Свежие томаты смешиваются с сегментами апельсина, свежим базиликом и заправляются оливковым маслом и лимонным соком. Сверху выкладывается страчателла и посыпается свежим молотым перцем

Голубика имеет мягкий, сладкий вкус с лёгкой кислинкой. Она отличается нежным и немного сливочным послевкусием. Малина обладает ярким и насыщенным вкусом. Она сладкая, но при этом имеет выраженную кислинку и оставляет после себя приятное освежающее п

Запечённые творожники на рикотте отличаются мягкой и воздушной текстурой, а заварной крем придаёт им насыщенность и лёгкую сладость. Голубика, клубника и малина добавляют сочности и приятную кислинку, а мята — свежесть и аромат

Хумус имеет нежный и сливочный вкус. Нут придаёт ему насыщенность и мягкую текстуру, а тахини — аромат и глубину. Сладкий красный лук добавляет лёгкую остроту, а оливки каламата — сочность и приятную кислинку. Заатар и оливковое масло объединяют все

Вкус трюфеля насыщенный, интенсивный и многогранный, с характерным сильным ароматом, в котором можно различить ноты орехов, мускуса и лёгкой сырости

Варёное яйцо с нежным кремообразным желтком, окружённым мягким белком

Солёность и насыщенность придаёт говяжий фарш, а сладость — зёрна граната в табуле. Сулугуни и моцарелла при расплавлении становятся тягучими и придают сливочный вкус (1/2 порции)

Зелёный шпинат, ароматная петрушка и пряная рукола придают начинке сочность и пикантность. Греческая фета, которая тает при нагревании, делает вкус более нежным и сливочным

Зелёный шпинат, ароматная петрушка и пряная рукола придают начинке сочность и пикантность. Греческая фета, которая тает при нагревании, делает вкус более нежным и сливочным (1/2 порции)

Блюдо сочетает в себе богатый вкус морепродуктов, свежесть овощей и аромат специй

Блюдо сочетает в себе богатый вкус морепродуктов, свежесть овощей и аромат специй

Нежная рикотта и слегка солоноватая пармская ветчина создают насыщенный вкус. Свежий шпинат добавляет сочности и лёгкости, а пряная руккола придаёт пикантности (1/2 порции)

Соус из томатов в собственном соку с добавлением орегано придаёт начинке насыщенный вкус и аромат. Сыры моцарелла и сулугуни при запекании становятся мягкими и тягучими, а свежий базилик добавляет лёгкую пряность. Свежий шпинат придаёт сочности и неж

Соус из томатов в собственном соку с добавлением орегано придаёт начинке насыщенный вкус и аромат. Сыры моцарелла и сулугуни при запекании становятся мягкими и тягучими, а свежий базилик добавляет лёгкую пряность. Свежий шпинат придаёт сочности и неж

Тесто на греческом йогурте придаёт лепёшке нежный и слегка кисловатый вкус. Начинка из козьего сыра, рикотты и сербской брынзы добавляет лепёшке сливочности и лёгкой солёности

Нежная рикотта и солоноватая пармская ветчина создают насыщенный вкус. Свежий шпинат добавляет сочности и лёгкости, а пряная руккола придаёт пикантности

Нежное тесто образует основу для сочной начинки из говядины, болгарского перца и томатов. Мясо и овощи гармонично сочетаются друг с другом, создавая приятную палитру вкусов. Моцарелла добавляет в блюдо нежность и сливочность, а ароматная петрушка при

Нежная моцарелла придаёт начинке кремовую текстуру, а мягкая фета добавляет лёгкую кислинку. Солоноватый сулугуни отлично сочетается с другими видами сыра и создаёт гармоничный баланс вкусов. Трюфельный крем добавляет изысканности и глубины вкусу. Он

Пиде с томатами и моцареллой имеет яркий и насыщенный вкус. Нежная моцарелла придаёт начинке кремовую текстуру, а сочные томаты добавляют лёгкую кислинку

Хрустящая лепёшка пиде с нежной начинкой из свежей зелени и домашней феты. Сочетание сливочного сыра и ароматной зелени создаёт яркий, сбалансированный вкус. Лимонный сок придаёт блюду освежающую кислинку, которая отлично оттеняет сытность пиде (30 с

Пармезан придаёт блюду солоноватый вкус и твёрдую текстуру, а чёрный трюфель добавляет сложность и уникальные для гриба нотки. Вместе они создают насыщенный и изысканный вкус

Пита с топленым маслом имеет нежный и сливочный вкус. Масло придает ему богатство и насыщенность, а также делает выпечку более мягкой и воздушной

Изысканное сочетание нежности и аромата. В основе — баклажаны гриль, которые придают ему особую текстуру и вкус. Греческий йогурт добавляет блюду кремовости и лёгкости, а тахини — насыщенности и орехового привкуса

Томаты имеют насыщенный и концентрированный вкус, при этом они сохраняют лёгкую кислинку, присущую свежим помидорам

Вкус оливок в ароматном маринаде получается насыщенным и многогранным. Оливковое масло служит основой маринада и оставляет приятное послевкусие. Апельсин и лимон придают вкусу лёгкую кислинку и удачно оттеняют оливки

Блюдо имеет нежный и сливочный вкус, который достигается за счёт использования густого греческого йогурта. Солёный огурец добавляет соусу приятную кислинку и хруст, а чеснок — остроту и аромат

Нежная греческая фета добавляет пикантности и кремовую текстуру, которая приятно контрастирует с хрустящим перцем

Обжаренный репчатый лук добавляет сладость, а икра трески - солёность и морскую свежесть. Пита придаёт лёгкую текстуру, а чеснок - остроту и аромат

Тирокафтери имеет яркий и насыщенный вкус. Фета отличается нежностью и солоноватостью, а печёный перец добавляет лёгкую сладость и аромат. Тыквенные семечки придают блюду приятную текстуру, а заатар и оливковое масло — остроту и мягкость

Хумус имеет нежный и сливочный вкус. Нут придаёт ему насыщенность и мягкую текстуру, а тахини — аромат и глубину. Сладкий красный лук добавляет лёгкую остроту, а оливки каламата — сочность и приятную кислинку. Заатар и оливковое масло объединяют все

Эзме - классическое турецкое мезе. Готовится из печеного перца, томатов, соуса наршараб, красного лука, чили. Сверху кинза

Котлеты из мраморной говядины имеют насыщенный мясной вкус с тонкими нотками специй. Соус маринара добавляет пикантности и аромата, а свежий шпинат и томаты черри — сочности и лёгкости

Стейк стриплойн, обжаривается на гриле, с добавлением ароматных специй. Томаты запекаются с чесноком и оливковым маслом и посыпаются сухарями Панко, что придает им золотистую корочку и хрустящую текстуру

Для стейка мы используем диафрагму, обжариваем на гриле, нарезаем слайсами и подаем с печеным картофелем и перечным соусом. Посыпаем шнитт-луком

Шашлычок из креветки и осьминога маринуется в специи заатар и харриса, чеснок и чили, обжаривается на гриле, подается на подушке из салата (руккола, шпинат, мангольд и маринованный лук с сегментами апельсина и лайма). И соусом тирокафтери

Нежный и насыщенный вкус стейка Скерт из диафрагмы, который маринуется с репчатым луком и заатаром. Обжаривается на гриле, доготавливается в печи, а затем выкладывается на питу. Подаем со свежим салатом на основе петрушки, маринованного лука и марино

Бедро цыпленка маринуется в греческом йогурте, чесноке, луке и тимьяне. Обжариваем на гриле и доготавливаем в печи. Подаем на нашей пите со свежим салатом на основе петрушки, маринованного лука (винный уксус, кинза, соль, сахар) и маринованного болга

Куриная грудка в панировке, обжаренная в масле с добавлением чеснока, обретает золотистый цвет. Её вкус дополняется пикантными каперсами, а лимонный сок и петрушка придают легкую кислинку и свежесть

Мёд придаёт мясу сладковатый привкус и способствует образованию аппетитной золотистой корочки. В то же время, медовый маринад нейтрализует жирность ягнятины, делая её более лёгкой и нежной

Золотистые хрустящие ломтики картофеля фри покрыты ароматным трюфельным маслом и посыпаны тёртым чёрным трюфелем. Дополняющие вкусы пармезана и домашнего соуса создают богатое сочетание сливочных ноток и пикантности. Каждый кусочек картофеля изобилуе

Пюре на молоке имеет нежную, кремообразную текстуру и мягкий вкус варёного картофеля с молочно-сливочными нотками

Гриль из цукини, баклажана и перца имеет нежный и в то же время насыщенный вкус. В процессе запекания на гриле овощи приобретают лёгкую карамелизацию, которая придаёт им приятную сладость

Припущенный шпинат имеет нежный, слегка маслянистый вкус с лёгкой горчинкой

Свежая и хрустящая спаржа может быть приготовлена двумя способами – на пару или на гриле. Её нежный сладковатый вкус и сочная текстура сохраняются в любом случае, позволяя насладиться всей полнотой её природных качеств. Заправляется оливковым маслом

Картофельное пюре на молоке отличается мягкой и воздушной текстурой, а трюфельное масло придаёт ему изысканность и глубину. Чёрный трюфель добавляет аромат и уникальный вкус

Цветная капуста имеет нежный и в то же время насыщенный вкус. В процессе запекания она приобретает мягкость и лёгкую сладость, а гриль добавляет приятную текстуру и аромат

Цыплёнок имеет нежное мясо, которое хорошо пропитывается маринадом из соевого соуса с тимьяном, чесноком и перцем чили. Благодаря этому цыплёнок приобретает насыщенный вкус и аромат, которого мы запекаем в печи. Орехово-сливочный соус добавляет блюду

Блюдо сочетает в себе сочность и пряность кебаба из бараньего фарша и говяжьего жира, свежесть питы и остроту соуса харисса. Свежая зелень добавляет лёгкости и аромата, а лимон — приятную кислинку

Баранина имеет насыщенный вкус, который хорошо сочетается с овощами. Соус демиглас придаёт блюду насыщенность и аромат

Сочные и нежные кусочки телятины в сочетании с запечёнными слоями баклажанов и картофеля создают необычную текстуру блюда. Нежный соус бешамель придаёт ему кремовую консистенцию, а сырная корочка из моцареллы и сулугуни добавляет солоноватости и подч

В сочетании с бэби-картофелем, маринованным болгарским перцем, томатным соусом и миксом из свежей зелени, вкус осьминога становится более насыщенным и интересным. Бэби-картофель добавляет блюду мягкость и кремовость, а болгарский перец — лёгкую сладо

Блюдо сочетает в себе свежесть рыбы, кислинку томатов, пикантность каперсов и оливок, остроту перца чили и аромат пряного чеснока

В процессе запекания капуста приобретает мягкость и лёгкую сладость, а гриль добавляет ей приятную текстуру и аромат. Сливочный мусс из сыра пармезан с добавлением трюфельного масла придаёт капусте насыщенность и изысканный вкус

Салат имеет свежий и хрустящий вкус. Огурец и цукини придают салату сочность и хруст, а фисташки добавляют приятную текстуру и аромат

Крупные кольца нежного отварного осьминога сочетаются с ароматным миксом свежих зеленых листьев. Кислинка от цедры соленого лимона и лимонного дрессинга придают блюду легкую свежесть. Спелые узбекские томаты дополняют гармоничный вкус этого освежающе

Листья романо и ошпаренные, но свежие внутри креветки, обладают нежной текстурой и лёгкой горчинкой, которая приятно оттеняет остальные ингредиенты. Авокадо добавляет блюду мягкости и жирности, а также характерный привкус. Помидоры черри вносят сочно

Заправляется зеленой аджикой, сверху выкладываются слайсы ростбифа с рубленым грецким орехом. Ростбиф - это стейк скерт. Маринуем в соли, перце и тимьяне, обжариваем на гриле и запекаем в печи до прожарки Медиум

Салат с хрустящим халуми-микс. Салат с добавлением сегментов грейпфрута и апельсина заправляем лимонным дрессингом и оливковым маслом. Сверху выкладываем жареный халуми и посыпаем сумахом

Панированные в крахмале баклажаны обжариваем во фритюре, добавляем узбекские томаты, зеленый лук, базилик. Заправляем салат заправкой на основе сладкого чили и кунжутного масла. Выкладываем на тарелку, посыпаем домашней копченой фетой, кунжутом и укр

Кальмар, креветка, осьминог, ромейн и стручковая фасоль обжариваются на оливковом масле с добавлением чили, чеснока и белого вина. Узбекские томаты, свежий огурец, стебель сельдерея, базилик смешиваем с морепродуктами, заправляем лимонным дрессингом,

Йогурт имеет плотную кремообразную текстуру и нейтральный вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. Ванильное мороженое добавляет сладости и сливочности, а свежие ягоды придают лёгкую кислинку и свежесть

Тонкое слоёное тесто приятно хрустит, а сладкий и нежный вкус начинки из фисташек создаёт приятный контраст с ним. Лепестки роз придают пахлаве цветочный аромат, а семена чёрного кунжута добавляют вкусу глубину и насыщенность

Нежный ванильный крем имеет кремовую текстуру и приятный аромат ванили. Он добавляет тарту нежности и сливочности. Свежая малина, которая используется в качестве начинки, имеет яркий и насыщенный вкус с лёгкой кислинкой

Нежный сливочный десерт дополнен домашним ягодным вареньем. Завершающим штрихом служит цедра лимона, добавляющая освежающий цитрусовый акцент

Корж на миндальной муке отличается нежностью и лёгкой горчинкой, а цитрусовый курд придаёт ему насыщенность и кислинку. Заварная меренга добавляет сладости и воздушности, а цукаты из апельсина — сочность и приятную кислинку

Шоколадное песочное сабле заливается шоколадным крем-муссом и запекается

Карпаччо из стриплойна. Тонко нарезанные слайсы стриплойна выкладываем на соус на основе домашнего майонеза, молока, ворчестера и специй шичими (смесь перцев, кунжут, цедра апельсина). На половину блюда натирается пармезан, а вторая посыпается луком-

Изысканное и гармоничное блюдо с балансом между сладостью, кислинкой и насыщенностью

Мясо осьминога имеет мягкий и слегка сладковатый вкус, а оливковое масло добавляет ему насыщенности и делает более сочным

Рамиро имеет сладковатый вкус и хрустящую текстуру, которые приятно контрастируют с мягким и насыщенным тартаром из тунца

Для тартара мы используем диафрагму. Соус делаем на основе желтка, горчицы, оливкового масла, соленых огурцов, каперсов, лука-шалота. Для пикантности добавляем табаско и ворчестер. Замешиваем всё с мясом, выкладываем через кольцо и посыпаем пармезано

Тунец отличается сочностью и приятной текстурой, а узбекские томаты добавляют лёгкую кислинку. Каперсы придают остроту, а орегано и чили перец — аромат и пикантность

Фреш обладает насыщенным вкусом с приятной кислинкой

Фреш обладает ярким и насыщенным вкусом с выраженной цитрусовой кислинкой и лёгкой горчинкой

Фреш из моркови имеет насыщенный аромат и освежающий вкус

Фреш имеет свежий и слегка пряный вкус с выраженной пикантной ноткой

Вкус на ваш выбор

Свежий фруктовый и слегка кисло-сладкий фреш собственного производства

Запекаем грибы и овощи - болгарский перец, мини-картофель, красный лук, лук-порей, морковь, черри. Выкладываем на тарелку с добавлением нашего хумуса. Сверху петрушка

Сочные самаркандские томаты, хрустящие огурцы и сладкий перец рамиро создают основу салата. Маринованный красный лук добавляет остроты и пикантности, а оливки и мини-каперсы - солоноватости

Панированные в крахмале баклажаны обжариваем во фритюре, добавляем узбекские томаты, зеленый лук, базилик. Заправляем салат заправкой на основе сладкого чили и кунжутного масла. Выкладываем на тарелку с кунжутом и украшаем свежей кинзой

Наваристый суп из чечевицы. Обжариваем лук, паприку, томаты, добавляем томатный соус и красную чечевицу, добавляем воду и варим до готовности. Приправляем кориандром и копченной паприкой. Украшаем веточками кинзы и поливаем оливковым маслом

Цветную капусту обжариваем в кляре до хрустящей корочки. Выкладываем на мусс из кешью и кокосового молока. Подаем с долькой лимона, посыпаем луком-шнитт и кешью

Томаты, составляющие основу соуса, придают ему кисло-сладкий вкус и густую текстуру. Оливковое масло добавляет соусу гладкости и насыщенности, а также помогает сбалансировать кислотность томатов. Орегано, пряный чеснок, репчатый, красный и зелёный лу

Соус обладает приятным ароматом томатов и оливкового масла, который дополняется нотками базилика и специй. Репчатый, красный и зелёный лук придают соусу остроту и лёгкую пикантность

Соус обладает глубоким и многогранным вкусом с оттенками лёгкой сладости и утончённой кислинкой

Пряный чеснок придаёт соусу остроту и аромат, а маринованный перец Рамиро — лёгкую кислинку и сладость. Зира, кориандр, тимьян и кинза добавляют соусу глубину и насыщенность, а Чили — пикантность

Гармоничное сочетание нежных баклажанов, ароматного томатного соуса и сыра. Томатный соус придаёт баклажанам насыщенный вкус и аромат, а сыр добавляет сливочности и нежности

Запечённый батат имеет мягкую и слегка сладковатую мякоть, которая прекрасно сочетается с кремовой страчателлой и ароматной трюфельной пастой

Аппетитный набор из кальмара, креветки и золотистого осьминога в хрустящей панировке. Обжаренные во фритюре морепродукты подаются с нежным соусом айоли из зелёного лука, зернистой горчицы и домашнего майонеза. Лёгкая острота и пряность соуса выгодно

Нежный ягнёнок и копчёная фета создают основу блюда, а насыщенный соус демиглас добавляет ему глубины и аромата. Руккола придаёт вкусу свежесть и лёгкую горчинку

Нарезанную форель обжариваем на оливковом масле, фламбируем водкой, добавляем чили, чеснок, томатный соус и сливки. Загущаем соус, добавляем готовую пасту и сливочное масло. Выкладываем на тарелку, посыпаем луком шнитт и цедрой лимона

Блюдо с многогранным и сбалансированным вкусом. Оно объединяет нежность и мягкость спагетти, пикантность и остроту чеснока, изысканность вина и свежесть оливкового масла. Морепродукты добавляют сладость и необычные сочетания

Насыщенная томатная похлёбка с выраженным ароматом рыбно-томатного бульона и соуса биск объединяет все ингредиенты, создавая гармоничное и в то же время сложное блюдо. Лосось, треска, вонголе в ракушках, креветки и кальмар придают супу морскую свежес

Насыщенный рыбно-томатный бульон с ароматом чеснока, лука-шалота и зелени объединяет все ингредиенты, создавая гармоничное и в то же время сложное блюдо. Лангустины придают супу морскую свежесть и богатство вкуса. Цукини и сельдерей добавляют лёгкую

Наваристый суп из чечевицы. Обжариваем лук, паприку, томаты, добавляем томатный соус (томаты в собственном соку, лук, чеснок) и красную чечевицу, добавляем воду и варим до готовности. Приправляем кориандром и копченой паприкой, добавляем нежные тушен