Gornyi

Бургер
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Закуски
Закуски к пиву
Мясо
Пироги
Птица
Рыба
Салаты
Сибирские деликатесы
Супы
Мясо
Медальоны из медвежатины и рагу из чечевицы, кедровой кашей и моченной брусникой
2190 ₽
Бычьи хвосты в соусе из кваса с картофелем печеным на углях
1090 ₽
Филе косули с папоротником, соусом из вишни и красного вина
1890 ₽
Тушеные телячьи щеки в пивной глазури с картофельным кремом
1690 ₽
Томленая свиная рулька с картофельным пюре и тушеной капустой
1990 ₽
Тушенный кабан в грибном соусе с томленной гречневой кашей и белыми грибами
1290 ₽
Вырезка из оленины с пюре из корнеплодов, кедровой кашей и соусом из шиповника
1690 ₽
Особукко из марала с картофельным пюре за 100 гр
690 ₽
Бифштекс из марала с пюре из кислого яблока и моченой брусникой
1090 ₽
Филе миньон со сливочно-перечным соусом
1590 ₽
Рибай со сливочно-перечным соусом за 100 гр
1200 ₽
Язык на гриле с картофельным пюре и печеным болгарским перцем
1390 ₽
Папарделле с рваной олениной и перечным соусом
990 ₽
Пельмени из марала или дичи
690 ₽
Десерты
Сен Оноре
590 ₽
Ромовая Баба
590 ₽
Медовик
590 ₽
Чизкейк классический
590 ₽
Розовая Леди
590 ₽
Шоколадный Фондан
590 ₽
Лимонный Тарт
590 ₽
Закуски
Паштет из утки с хрустящей чиабаттой
890 ₽
Мясная гастрономия севера (сыровяленая оленина, суджук и бастурма из марала, утка сыровяленая, копченный бобер)
2690 ₽
Домашние грибы со сметанной и луком (грузди, рыжики или белый гриб)
590 ₽
Домашние соления (томаты с/с, черемша, сало соленое, сало копченое, корнишоны)
1090 ₽
Ассорти сыров
2590 ₽
Сет к вину (прошутто, пармезан, оливки гиганты с косточкой, вяленые томаты)
1790 ₽
Икра осетровая Classic / Premium / Selected
6000 ₽
Закуски к пиву
Раки отварные (на молоке/пиве/классические) за 100 гр
590 ₽
Сет фри (дольки картофельные, сырный хворост, луковые кольца, кольца кальмара, чесночные гренки и сырные палочки)
1490 ₽
Сет мясной (куриные стрипсы, охотничьи колбаски, куриные крылья, пельмешки жареные, суджук и бастурма)
2690 ₽
Хариус вяленный или копченый за 100 гр
490 ₽
Бобер копченный за 100 гр
690 ₽
Вяленное мясо марала за 100 гр
590 ₽
Рёбра свиные острые или BBQ
790 ₽
Гарниры
Печенный картофель в золе с копченной сметанной
490 ₽
Папоротник жаренный с древесным грибом
590 ₽
Булгур с овощами
390 ₽
Овощи гриль
690 ₽
Жареха с грибами
590 ₽
Картофельное пюре
390 ₽
Горячие закуски
Хрустящие баклажаны с домашней риккотой и хрустящими зернами кукурузы
790 ₽
Сибирские посекунчики
690 ₽
Драники классические с красной икрой и домашней страчателлой
990 ₽
Флэпджек из цукини
690 ₽
Стейк из капусты с муссом из пармезана
590 ₽
Рыба
Стейк из нельмы со свежей спаржей на гриле
2290 ₽
Стейк из муксуна с ризотто, белыми грибами и грибным муссом
1590 ₽
Филе сома в карамели из кваса и картофельным кремом
990 ₽
Щучьи котлеты с муссом из пармезана
990 ₽
Хариус жареный со шпинатом и кедровым орехом за 100 гр
490 ₽
Салаты
Слабосоленая форель и муксун в сливочно-горчичном соусе
1390 ₽
Оливье вяленая утка / форель и красная икра
1090 ₽
Ростбиф с вялеными томатами, печеным болгарским перцем и битыми огурцами
990 ₽
Молодой сыр и свежие овощи
790 ₽
Печеная свекла с сливочным сыром, кедровым орехом и копчено-вяленой клюквой
890 ₽
Супы
Борщ с копченым маралом, салом и ржаным хлебом
790 ₽
Харчо
790 ₽
Куриный бульон с хрустящей чиабаттой
490 ₽
Уха из северных рыб с расстегаем
990 ₽
Суп из бычьих хвостов
790 ₽
Сибирские деликатесы
Тар-тар из марала с муссом дор-блю
990 ₽
Строганина из марала с сыром пармезан, каперсами и бальзамиком
990 ₽
Строганина из муксуна или нельмы с маринованным луком и мочёной брусникой
1290 ₽
Сугудай из северной рыбы нельма или муксун
1290 ₽
Пироги
Киш с грибами (белый, шампиньон, вешенки)
690 ₽
Киш с курицей и болгарским перцем
690 ₽
Киш с рыбой (форель, нельма и муксун)
890 ₽
Бургер
Бургер с мясом марала
990 ₽
Бургер с мясом дичи
990 ₽
Птица
Утиная ножка с картофельным кремом и пюре из зеленого горошка
1190 ₽
Утиная грудка с тартаром из копченной груши, кедровой кашей и моченной брусникой
1490 ₽
Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization