Аранчини с грибами, соусом из сладкого лука и трюфелем
Три шарика аранчини с грибами выкладываем на соус из сладкого лука, посыпаем луком-шнитт, дополняем жемчужным луком, тертым пармиджано реджано и черным трюфелем, дополняем трюфельным маслом
690 ₽130 g
Тартар из говядины с соусом кимчи и черным трюфелем
Свежий тартар из говядины с соусом кимчи и ароматом черного трюфеля гармонично сочетается с хрустящей картофельной бриошью и нежным соусом айоли с печеным чесноком
820 ₽120 g
Конкильоне с крабом и соусом Наполи
1100 ₽280 g
Паппарделле с ягненком, кедровым орехом и перечным соусом
Сочетание паппарделле с нежным ягненком, перечным соусом и нотками кедрового ореха создает насыщенное и гармоничное блюдо
980 ₽300 g
Равиоли с уткой и сморчками
Равиоли с начинкой из филе утиной ножки с цедрой апельсина, тимьяном и соусом бешамель. Подаются в ярком соусе демиглас на основе говядины, меда и соевого соуса с обжаренными в чесноке и тимьяне ароматными белыми грибами. Украшается соусом бешамель и
870 ₽150 g
Спагеттони качо-э-пепе с маринованным желтком
Домашняя паста спагеттони смешивается с дробленым черным перцем, соусом альбуро (куриный бульон и сливочное масло), белым вином, сливками и сыром пекорино романо. Посыпаем частью сыра пекорино романо, добавляем маринованный в крабовом соевом соусе же
790 ₽270 g
Баклажан Пармиджано
Баклажан нарезается слайсами, панируется в муке, обжаривается и собирается слоями: баклажан, томатный соус наполи, пармезан и моцарелла. Затем запекается и подается с соусом из сладких томатов, свежего базилика, лука-шалота, сливочного масла и прован
Небольшой, но стильный и уютный зал в стиле Италии 50-х. Живые цветы, приглушённый свет, итальянская музы ка. Небольшое меню, но все, что попробовали было потрясающе вкусно! Больше всего поразил шоколадный чизкейк с солью и оливковым маслом, не очевидное сочетание, но вкус шоколада здорово подчеркивает. Отличное обслуживание, молодые внимательные ребята. Приду ещё.