Котлета из мелко рубленой говядины обжаривается на хоспере до medium well, покрывается азиатской глазурью (как на тальяту), украшается моченой клюквой, рядом выкладывается луковая карамель (карамелизированный лук с тростниковым сахаром, морской солью
890 ₽200 g
Бургер Gastroli
Бриошь, разрезанная пополам и смазанная топленым сливочным маслом, обжаривается в Josper, котлета из мраморной говядины, соус барбекю, айсберг, томаты, огурцы пикули, луковая карамель, карамелизированный в красном вине лук. Подается с картофелем фри
1100 ₽480 g
Говяжий язык с молодым картофелем и устричн ым соусом
Говяжий язык су-вид с чесноком, овощами и специями готовится на протяжении 10 часов. Перед подачей запекаем и глазируем демигласом. Подаем с молодым картофелем и устричным соусом
890 ₽260 g
Запеченный баклажан с фетой
Целый баклажан заран ее очищается и настаивается в масле, после готовится на гриле и мнется до состояния пюре, сверху выкладывается страчателла, сальса из томатов, фета, мята и базилик
690 ₽180 g
Стейк из тунца
Тунец маринуется в растительном масле с чесноком и имбирем. Обжаривается на гриле и глазируется азиатской глазурью. Подается с коул слоу и заправляется соусом из сладкого лука
720 ₽230 g
Тальята из говядины в азиатской глазури
Говяжья вырезка, маринованная в имбирно-соевом маринаде. После жарится на итальянской печи. Подается на пюре из батата
1200 ₽240 g
Томленый говяжий бок с картофельным пюре и трюфельным соусом
Бок томится 12 часов с луком, чесноком, морковью, красным вином, томатной пастой, говяжьим бульоном, солью, перцем и глазируется демигласом (говядина, лук репчатый, морковь, томаты, чеснок, вино красное, мёд, специи, соль, яблоки, груша, масло растит
1190 ₽260 g
Треска с щавелем
Запеченная мурманская треска выкладывается на припущенный шпинат и цукини. Подается со сливочным соусом и зеленым маслом
790 ₽220 g
Утиная ножка с яблочно-сельдереевым пюре и вишневым соусом
Утиная ножка маринуется с чесноком, тимьяном и розмарином, затем обжаривается в дровяной печи, вакуумируется и готовится в су-виде 12 часов. Сама ножка очень нежная и мягкая. Подается с яблочно-сельдереевым пюре, вишневым соусом и насыщенным соусом д
820 ₽265 g
Цветная капуста с соусом из белых грибов и пармезаном
590 ₽270 g
К вину
Брускетта с авокадо и козьим сыром
Тартин подсушивается на гриле. Выкладывается мятое авокадо, мусс из козьего сыра (козий сыр, сливки, масло растительное), далее выкладываются слайсы запеченного азербайджанского томата, маринованного в травах (тимьян, розмарин, шалфей, базилик, оливк
390 ₽190 g
Брускетта с пармской ветчиной
Тартин подсушиваем на гриле, выкладываем трюфельный крем, яблочное компоте, пармскую ветчину, сверху шпинат, припущенный на чесночном масле, луковая карамель, соль и перец
420 ₽185 g
Брускетта с телятиной и соусом из тунца
Подсушиваем тартин на гриле. Затем выкладываем на него соус тоннато, рукколу, ломтики запечённой телятины, каперсы и карамелизированные каперсы. Добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу
390 ₽200 g
Вителло тоннато
Тонкие слайсы запеченной телятины выкладываются на тунцовый соус с рукколой. Сверху блюдо украшается обычными и карамелизированными каперсами. Поливается оливковым маслом и посыпается молотым чёрным перцем. Классическая итальянская холодная закуска
850 ₽190 g
Оливки
Оливки бела мини в домашнем маринаде
390 ₽125 g
Острые бобы Эдамамэ
Сначала их обжаривают на растительном масле, а затем добавляют пряную смесь, соевый соус и сливочное масло
450 ₽164 g
Сицилийские артишоки на гриле с пармезаном
Цельномаринованные артишоки, запеченные на итальянской печи Jocper, выкладываются на крем из пармезана. Сверху натирается пекан, пармезан и поливается зеленым маслом
990 ₽100 g
Роллы
Ролл Калифорния тобико
Нежное авокадо и огурец с сочным крабом и спайси-соусом, дополненный икрой масаго (8 шт.)
1100 ₽220 g
Ролл Филадельфия с лососем
Сочетание сливочного сыра и лосося, дополненное свежим огурцом и соусом унаги (8 шт.)
990 ₽410 g
Ролл Филадельфия с угрем
Вкуса угря и нежного креметте, дополненное огурцом, бонито и освежающим юдзу, завернуто в нори с рисом
990 ₽255 g
Ролл с лангустином и крабом в соусе тераси
Сочный лангустин и краб, завернутые в нори с рисом и икрой масаго, дополнены ароматным соусом тераси (8 шт.)
790 ₽250 g
Ролл с острым тунцом и опаленным лососем
Ролл с пикантным тунцом и опаленным лососем, дополненный свежим огурцом и обёрнутый в нори, предлагает яркое сочетание вкусов (8 шт.)
990 ₽250 g
Салаты
Большой зеленый салат
Маринованная капуста в апельсиновом фреше с добавлением листьев салата айсберг, ромейн и шпината. Также добавляется нарезанное авокадо, затем салат посыпается кунжутом и тертым пармезаном. Заправляется лимонной заправкой (мед, оливковое масло, лимонн
650 ₽180 g
Большой зелёный салат с лангустином и артишоками
Маринованная капуста в апельсиновом фреше с добавлением листьев салата айсберг, ромейн и шпината. Также добавляется нарезанное авокадо, обжаренные лангустины, затем салат посыпается кунжутом и тертым пармезаном. Заправляется лимонной заправкой (мед,
990 ₽260 g
Греческий салат с настоящей фетой
Легкий и свежий салат с крошеной фетой, чтобы в каждой ложке была возможность ощутить сочетание свежих овощей с солоноватым сыром фета
790 ₽210 g
Салат Нисуаз
Листья салата романо и листья шпината с молодым обжаренным картофелем, стручковым горохом, черными вялеными оливками, редисом, печеной паприкой и трюфельным айоли. Заправляется салат медово-горчичным соусом (мед, горчица, оливковое масло и винный укс
850 ₽336 g
Цезарь с цыпленком и пармезаном 24 месяца выдержки
Хрустящий салат с кусочками обжаренного филе, пикантным соусом и пряными каперсами. Нежность блюда подчёркивает мягкий пармезан, а свежесть — ромейн и айсберг. Завершающий аккорд — хрустящие гренки из чиабатты
690 ₽200 g
Гарниры
Зеленая греча с пармезаном
Ищете идеальный гарнир? Попробуйте зелёную гречу с пармезаном! Это блюдо из категории Гарниры приготовлено из отборной зелёной гречи, сливочного масла и сыра пармезан
390 ₽220 g
Картофель фри с трюфельной пастой
Ищете изысканное дополнение к основному блюду? Обратите внимание на наш гарнир - его нежный вкус и аппетитный аромат никого не оставят равнодушным. Золотистый картофель, обжаренный до хрустящей корочки, в сочетании с трюфельной пастой и ароматным трю
350 ₽221 g
Картофельное пюре
Хотите идеально нежное, тающее во рту пюре? Тогда вам точно понравится наш гарнир из категории классика. Нежный вкус картофелю придаёт сливочное масло
290 ₽150 g
Теплый японский рис
Ищете идеальный гарнир для вашего блюда? Попробуйте тёплый японский рис! В его составе только натуральные ингредиенты: рис, сахар, рисовый уксус, лимонный сок, кунжут и соус унаги. Этот рис станет отличным дополнением к любому блюду
290 ₽120 g
Паста
Паста с морепродуктами
Спагетти с вонголе, креветками, кальмаром в соусе биск, приготовленном на основе крабового хитина, дополненном томатами и ароматными травами, подаются с пармезаном и зеленью
990 ₽430 g
Паста с уткой
Утка готовится на протяжении 3 часов в собственном соку, за счет чего утка получается очень нежной и мягкой. При подаче посыпается тертым пармезаном
890 ₽309 g
Ризотто с белыми грибами
Соус из куриного бульона, сливочного масла, пармезана и овощной жу (овощи сжигаются, затем варятся, полученный бульон выпаривается до консистенции соуса). Подается с рисом арборио, шалотом, обжаренными белыми грибами и трюфельным кремом (яйцо куриное
890 ₽300 g
Ризотто с креветками и тартаром из томатов
Насыщенное и яркое ризотто со сладкими креветками и тартаром из сладких узбекских томатов
850 ₽390 g
Супы
Рамен с телятиной и вешенками
В основу супа рамен входят: курино-говяжий бульон с добавлением шпината, вешенок, листов нори, вакаме. Так же добавляются яичная лапша, слайсы говяжьей вырезки и варёные куриные яйца. Украшается кунжутом, кинзой, зеленым луком и маслом чили
750 ₽421 g
Суп Малазийский с крабом
Ароматный малазийский суп с крабом, приготовленный на основе крабового бульона с кокосовым молоком и пряными специями, подается с лапшой, шпинатом и дополняется свежим луком-сибулетом
950 ₽300 g
Суп Тыквенный
Тыква, перетертая на кокосовом молоке с медом, тыква карамелизированная. Посыпается сверху обжаренными кедровыми орешками. По желанию добавляются обжаренные на гриле лангустины
450 ₽327 g
Суп с морепродуктами из печи
850 ₽400 g
Десерты
Баскский чизкейк с ванильным кремом
Баскский чизкейк, приготовленный на основе сыра креметте, сливок и яиц, дополнен нежным сливочно-ванильным соусом
590 ₽170 g
Лимонный тарт с кремом из белого шоколада
Нежный вкус цитрусовых фруктов, сладость белого шоколада и сливочная текстура — гармония, которую по достоинству оценит каждый любитель десертов
450 ₽170 g
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.