Хлеб с водорослями комбу / масло из гребешка / Japan
Крафтовый хлеб из цельнозерновой муки на закваске, с добавлением водорослей комбу для придания морского привкуса и жаренного лука для сладкого послевкусия, подаётся с сливочным маслом из морского гребешка.
420 ₽
Тартар из тунца / угорь / чипсы из батата G / Japan
тунец Бигай, угорь унаги, гарум из рыб, белый лук, зеленый лук, кунжутное масло, крем из желтка (желток су-вид), сметана, чипсы из батата.
Ещё год назад - было саамое любимое место с восточной кухней в доставке. Удивительно, неповторимо прекрасно по вкусу и качеству. Летом посетили место очно и из-за вопиющего непрофессионализма официантов праздничный вечер был скомкан и совершенно испорчен (блюдо заказанное ребенку "случайно" обнаружилось в стопе спустя час после заказа! Официант точно об этом не сказала и не назвала заказанных позиций) Ресторан принес извинения и подарил десерт с собой, но давно запланированный вечер это никак не могло спасти. А с осени категорические изменилось качество еды в доставке, дешевый рис как из столовок, дисбаланс по специям, жирность. Пробовали заказывать несколько раз, увы, проседание по качеству оказалось стабильно. Перестали заказывать, и очень скучаем по тому, как все было ранее.