Funambules

Котлеты из щуки с картофельным филе

Судак с крокетами и жюльеном из грибов

Утиная ножка конфи с грушей в вине

Бифштекс с пармезаном и рататуем

Петух по-бретонски в вине с каштанами

Шатобриан со смородиновым демиглясом

Стейк Россини с фуа-гра

Осьминог с оливками, томатами, рукколой и шпинатом

Лосось с брокколи и соусом Бер блан

Телячьи щёчки с картофельными ньокками

Крабовый кейк

Яичница рататуй

Круассан с джемом и маслом

Кукурузная каша с креветкой и муссом пармезан

Овсяная каша с карамелизированной грушей

Мильфей с авокадо

Френч тост с креветками

Гречневая каша с авокадо

Сырники на рисовой муке со сметаной и клубничным компоте

Крок Мадам

Тарелка деликатесов

Карамельный мильфей

Профитроли с грильяжем

Лавандовый крем-брюле

Торт Татен с яблоками ванильным мороженым

Мороженое

Сорбет

Маслины и оливки маринованные

Тартар из говядины с пармезаном и трюфелем

Эклер с крабом

Тартар из лосося на льняном хлебе

Террин с уткой, фуа-гра и грушевой мастардой

Сырная тарелка

Салат с томатом и авокадо

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

Салат Лионский

Зелёный салат с копчёным лососем

Салат с крабом, авокадо и мятой

Салат с тёплым осьминогом, рукколой и французской заправкой

Медовая морковь

Хрустящая цветная капуста с сырным соусом

Брокколи с киноа

Батат с пармезаном

Гребешок Сан Жак с Пармантье из сельдерея и грушей

Улитки с чесночным маслом и гренками

Сырное фондю на двоих с багетом

Дополнительно к фондю

Бульон куриный с фрикадельками и лапшой

Марсельская уха

Биск с крабом