Ginstitute

Томленая говяжья щека, маскарпоне, черный перец, сливки, демигласс, вяленный томат, кинза, четверговая соль.

Лосось копченый на ольховой щепе, домашняя рикотта, шпинат. Кокосовый бешамель, шрирача, кедровый орех, нори.

Греческие изумрудные оливки в домашнем маринаде с тимьяном, розмарином, чесноком и чили перцем.

Вяленные томаты в ароматном масле с чесноком и итальянскими травами.

Итальянские маринованные артишоки в оливковом масле.

Изумрудные греческие оливки, итальянские артишоки, вяленные томаты в масле с чесноком и травами

Бородинский ремесленный хлеб, сливочное масло взбитое с яйцом, анчоусы, огурцы маринованные в джине, квашенный лимон, шнитт лук.

Домашняя паста на яичных желтках, сливочное рагу из кролика, пармезан

Домашняя паста на яичных желтках, бульон даси и нори, гребешок, копченые сливки, четверговая соль

Ремесленный хлеб тартин, домашняя рикотта, моченая облепиха, ростбиф, четверговая соль

Ремесленный хлеб, взбитое масло, черный чеснок, четверговая соль

Бриошь, паштет из куриной печени, сезонное варенье, жареный фундук

Бриошь, говяжья щека сувид, копченые сливки, сушеный томат, лук фри, четверговая соль

Лангустины, кунжутный понзу, облепиховый соус, ананас кимчи, томат с чесноком, кинза

Гребешок, сок лимона, огурец, огуречный соус, масло петрушки, пудра эстрагона

Пшеничная тортилья, говяжья щека, копченые сливки, сушеный томат, четверговая соль, лук фри

Хумус с печеным болгарским перцем, маринованный перец, кинза, ремесленный хлеб

Пармезан, Бри, Горгонзола, Скраморца копченый, сезонное варенье

– Моти "Жимолость" – Алкогольный моти "Inspiring Way" – Алкогольный моти "Elysium"

Цветочное сочетание ликера розы и лавандовой воды с кислой терпкостью кордиала брусники.

Легкий сбалансированный коктейль, осветленный молоком, в котором пандан передает вкус выпечки, а дягиль - ненавязчивую горчинку.

Крепкий сладко-горький коктейль с ярким вкусом солодки, дополненный медом и итальянским горьким биттером.

Коктейль, приготовленный методом milk punch на основе кислой клюквы и сладкого ванильного пломбира.

Плотный и текстурный напиток с ярким вкусом мяты, легкой сливочностью и оттенком кардамона.

Легкий хайбол с ярким вкусом свежей малины, дополненный кислым зеленым яблоком.

Коктейль в азиатском стиле: сочетание яркого и сочного грейпфрута с нори и кисло-сладким ликером Шисо.

Глубокий насыщенный вкус саган-дайля с горьковатой терпкостью вермута на бруснике и малиновым джином.

Сбалансированный хайбол, настоянный на лимонной траве - вербене, вместе с пеной из запеченных в тростниковом сахаре лимонов с добавлением яичного ликера и на основе из содовой.

Яркий можжевеловый джин с розмариновым вермутом, отлично гармонирующий с кордиалом брусники и хересом.

Яркое сочетание сока каламанси со сладким и сочным медом алоэ, приятно дополненное свежестью листа каффирского лайма как во вкусе, так и в аромате напитка.