Превосходная закуска из тонких слайсов свежего лосося, заправленных свежим дрессингом из соевого соуса и сока юдзу
950 ₽80 g
Крудо из марокканского осьминога
Деликатная закуска из тонко нарезанного осьминога, заправленного ароматным дрессингом из кунжута, оливкового масла и сока юдзу
990 ₽80 g
Крудо из сахалинского гребешка
Нежная закуска из тонко нарезанного гребешка, заправленного пикантным соусом трюфель-васаби
990 ₽80 g
Крудо из сибаса с соком каффирского лайма
Филе сибаса заправляется дрессингом из японского дикого лука и сока каффирского лайма
750 ₽80 g
Крудо из тунца Bluefin
Изысканная закуска из тонких слайсов тунца Блюфин. Заправляется дрессингом из японского дикого лука и сока каффирского лайма
1690 ₽80 g
Севиче из лосося
Свежий лосось и яркая цитрусовая заправка с чили и имбирем
1250 ₽140 g
Севиче из сибаса
Яркая закуска из филе свежего сибаса в сочетании с имбирем, чили и ялтинским луком
850 ₽140 g
Тартар из гребешка, клубника и спайси-соус
Пикантная закуска из нежного сахалинского гребешка с соусом спайси, свежей клубникой и авокадо
990 ₽130 g
Тартар из лосося, манго и икра летучей рыбы
Нежное сочетание свежего лосося, заправленного цитрусовым соусом, и сладкого манго
980 ₽130 g
Тартар из мраморной говядины с трюфельным соусом
Свежий вкус вырезки из мраморной говядины в сочетании с пикантным соусом со вкусом васаби и трюфеля
1450 ₽130 g
Тартар из тунца Bluefin, авокадо и трюфельное масло
Классическое сочетание изысканного тунца, заправленного луковым дрессингом, со спелым авокадо и трюфельным маслом
1840 ₽130 g
Роллы
Ролл Дракон с угрем-унаги
Фирменный ролл нашего ресторана: много угря унаги, хрустящий свежий огурец, нежный крем-чиз, японский рис, завернуты в листы комбу-нори с ароматным соусом унаги и фурикакэ
1650 ₽160 g
Ролл Калифорния с камчатским крабом
Ставшее классикой замечательное сочетание камчатского краба, свежего огурца и авокадо с японским рисом и икрой летучей рыбы
1540 ₽200 g
Ролл К раб с опаленным лососем
Вкусное сочетание камчатского краба, трюфельного соуса, хрустящего огурца и опаленного лосося, имеющий вкус обжаренной рыбы и аромат дымка
1850 ₽280 g
Ролл Креветка темпура с крабом
Деликатесный ролл с камчатским крабом, с хрустящим огурцом, нежным крем-чизом, трюфельным соусом, сверху креветка темпура и зелен ый лук
Деликатный по вкусу ролл из спелого авокадо, хрустящего огурца, нежного крем-чиза, нори и японского риса, завернутый в ломтики опаленного сибаса, имеющего вкус жареной рыбы и аромат дымка
1150 ₽260 g
Ролл Парадайз с тигровой креветкой
Изысканное сочетание жаренной в темпуре креветки, пикантного соуса, спелого авокадо и клубники
1150 ₽300 g
Ролл Спайси-тунец с икрой летучей рыбы
Пикантный ролл с использованием нитей чили, нежного крем-чиза, изысканного тунца блюфин, японского риса, нори и икры летучей рыбы
1540 ₽220 g
Ролл Угорь тэнкацу с икрой тобико
Аппетитное сочетание нежного крем-чиза и свежего огурца с ломтиками угря унаги, японского риса и тонких хрустящих сухариков тэнкацу