Flow

круассан подаем с соусом из шпината и сливок, добавляем яйцом пашот, лососем слабой соли, классический соусом голландез на основе сливочного масла и желтков, украшается свежим салатом и шапкой пармезана

листья салата заправляем соусом вителло (на основе тунца, пармезана и желтка) подается под шапкой пармезана , кедровым орешком и черри

готовим из микса свежей зелени, добавляем свежую клубнику, сыр фета, дальневосточный#nbsp;гребешок, обжаренный на сливочном масле, заправляем соусом юдзу

готовим на кокосовых сливках с добавлением соуса неаполи и фасоли двух видов, подается с листьями салата, сыром фета и кунжутом

готовим пасту с томатами черри, сливочным маслом и копченым лососем (который коптим сами), подаем с целым желтком и сыром кнолле

готовим пасту в соусе неаполи (томатный соус с базиликом и овощами) с добавлением сливок и хрустящей креветки, подаем с тертым пармезаном

Зеленая паста со шпинатом, соусом Песто, вялеными томатами и кедровым орехом. Подаем с нежной индейкой или хрустящим тофу на выбор.

готовим крем суп из тыквы с добавлением карри, сверху кладем сливочный сыр и жареную креветку

на хрустящий тартин укладываем гуакамоле и яйцо пашот, рекомендуем добавить к блюду лосось слабой соли

два хрустящих тоста из датского зернового хлеба, лосось слабой соли, сваренное всмятку яйцо, свежий салат, намазка с творожным кремом и травами, оливки с анчоусом и обожженные сладкие черри

готовим как на обычном, так и на кокосовом молоке(на выбор), подаем с кремом из вареной сгущенки, малиновым вареньем и кокосовой стружкой

пшенную кашу мы готовим как на обычном, так и на кокосовом молоке (на выбор), подаем с арахисовой пастой, пьяной грушей и лепестками миндаля

сливочный скрембл на тостах из зернового хлеба, сосиска гриль с нежным горчичным соусом голландез, листья салата, пряная вишня и шапка пармезана

драник готовим на основе тыквы, моркови, яйца и муки, обжариваем и запекаем в печи, подаем его с домашней сметаной, яйцом пашот и авокадо, украшается свежим салатом и копченой паприкой

десертный напиток на основе сливок с добавлением манго, цедры лимона и сублимированной маракуйи

десертный напиток на основе молока с добавлением смеси из пряных специй, цедры лайма и эспрессо

напиток на основе ананасово-облепихового соуса с добавлением лемонграсса и корицы

напиток на основе настоя Саган дайля с добавлением домашнего ягодного джема и сливочно-имбирной пены

Кофейный напиток с ярким ореховом пряным профилем фильтр-шота на анаэробной Бразилии и сливочно-гречишной пеной.

Название отсылает нас к знаменитому произведению Антуана де Сент-Экзюпери. В нем Маленький принц ухаживал за своей шипучей Розой, которая в книге символизирует полноту первой любви. В составе напитка гранатовый шраб, каркаде и роза.

домашний базиликовый сироп, пюре ягод, эспрессо

готовим какао от AMAZING, официант поможет определиться с выбором подходящего лота от десертного вкуса до более терпкого (300 мл.)

ежедневно завариваем разные лоты спешелти чая в капельной кофеварке и храним в термосе

ежедневно завариваем разные лоты спешелти чая в капельной кофеварке и храним в термосе

Банановое, кокосовое, миндальное

готовим на шоколаде bean-to-bar от Amazing Cacao

на песочном тесте с сочной вишневой начинкой, рекомендуем к нему добавить шарик мороженого

подаем с мандариновым курдом и шапкой творожного крема

Французский десерт с карамельной корочкой снаружи и нежной текстурой внутри

Ягодно-сливочный десерт, в составе которого песочная основа, лаймовый ганаш, ментоловый крем и свежие ягоды.

кофейно-молочный напиток, где балансирует кофейная и молочная части (300мл.)

кофейно-молочный напиток, где преобладает молочный вкус (300 мл.)

кофейно-молочный напиток, где преобладает кофейный вкус (150мл.)

Сливочно кофейный напиток с ванильным вкусом (300 мл.)

Эспрессо в сочетании с апельсиновым соком

Японский чай матча в сочетании с апельсиновым соком

готовим ежедневно на зерне из разных регионов, уточните у официанта, что заварено сегодня, мы подскажем особенности вкусового профиля

Приготовим на любом лоте

готовим ежедневно на зерне из разных регионов, уточните у официанта, что заварено сегодня, мы подскажем особенности вкусового профиля (300 мл.)

готовим эспрессо, капучино на безлактозном молоке и фильтр кофе

готовим кофе в воронке Fellow Stagg на уникальном зерне, которое расширит ваш вкусовой опыт