Дом донер

Кюфта-бозбаш — густой суп с крупными фаршированными тефтелями из мяса баранины или говядины. Это блюдо азербайджанской кухни.

Шурпа — заправочный суп или мясной бульон у тюркских народов и таджиков, получивший распространение на мусульманском Востоке и у народов, соседних с тюрками и таджиками.

Лагман — блюдо из Средней Азии, которое представляет собой нечто среднее между густым супом и жидкой мясной подливой с лапшой. В классическом рецепте используется говядина или баранина, лапша и овощи

Плов - популярное блюдо, известное с древних времен. Плов имеет множество вариаций и является национальным блюдом в Средней Азии, Иране, Азербайджане и других странах.

Айран – разновидность кисломолочного продукта, получаемого в процессе сбраживания овечьего, коровьего, козьего молока, при этом добавляются дрожжи.

Долма — блюдо, представляющее собой овощи или листья (традиционно виноградные), начинённые, как правило, мясным фаршем с рисом. С другой стороны, начинка может и не содержать мяса, а состоять из риса, чечевицы, фасоли, крупы или овощей.