Dolce Far Niente

Буратта, перец рамиро (оливковое масло, винный уксус, сахар, томаты вяленые), томаты вяленые, микс салата, малиновый винегрет (малина, оливковое масло, сахар, уксус)

Ростбиф из мраморной говядины, подаем с эспумой тоннато (соус из тунца на говяжьем бульоне с каперсами, куриным желтком и анчоусом). Декорируем мини-миксом салата и вялеными томатами, пудрой из сушеного тунца и сыром грана падано

Узбекские томаты и моцарелла подаются на домашнем песто и декорируются вялеными томатами и мини-миксом

Креветки и кальмары лолиго, запанированные в сухарях с базиликом и копченой паприкой обжариваются во фритюре. Подаем с томатным айоли

Запеченная половина баклажана с томатным соусом, песто, сыром моцарелла, сыром грана падано и томатами черри.

Томаты, страчателла, клубника, зеленое масло, крем бальзамик

Карпаччо из говядины с луком римская – 55*25, кватро формаджи – неаполитанская, прошутто с рукколой римская – 55*25

Карпаччо из говядины с луком римская- 35*25, кватро формаджи – неаполитанская, прошутто с рукколой римская – 35*25

Мясное ассорти римская – 55*25, Пепперони римская – 55*25, Груша с горгондзоллой – неаполитанская

Мясное ассорти римская – 35*25, Пепперони римская – 35*25, Груша с горгондзоллой – неаполитанская