Demi

Горячее
Десерты
Закуски
Салаты
Стартеры
Супы
Горячее
Цыпленок с соусом жу
Цыпленок, чимичурри, шпинат, соус жу
880 ₽
Бавет с мостардой
Бавет на гриле, печеный лук, мостарда из крыжовника, соус порто
880 ₽
Орзо с морепродуктами
Зеленое орзо, креветки, гребешки, кальмар, фенхель
1090 ₽
Курильский гребешок с муссом из угря
Курильский гребешок, мусс из угря, крем из цветной капусты, пудра умами
1190 ₽
Аньолотти с белыми грибами
Аньолотти с белыми грибами с грибной эмульсией
780 ₽
Закуски
Хумус пикантный
Хумус из вяленных томатов, пикули из перца
580 ₽
Парфе из печени
Парфе из куриной печени, мармелад из зеленых помидор, фундук
580 ₽
Тартар из говядины
Тартар из говядины, ферментированный томат, желток конфи, картофельный крамбл
790 ₽
Фрито мисто
Фрито мисто, айоли из семи трав, лайм
990 ₽
Аргентинские креветки
Аргентинские креветки, соус бисквит, сумах
990 ₽
Десерты
Цитрусовая тарталетка
Цитрусовая тарталетка, лимонный сорбет, перец тимут
490 ₽
Мусс из бельгийского шоколада
Мусс из горького бельгийского шоколада, компоте из вишни
590 ₽
Анна Павлова
Анна Павлова с швейцарской меренгой
490 ₽
Стартеры
Артишок с сальсой
Артишок, сальса из печеного перца, сметана
790 ₽
Буррата с грейпфрутом
Буррата, компоте из айвы, грейпфрут, розмарин
790 ₽
Хамон из утки
Хамон из утки, маринованный виноград, сливовый бальзамик
590 ₽
Салаты
Зеленый салат
Зеленый салат, крем из кешью с травами, фенхель
790 ₽
Салат с кальмаром
Салат из томатов, кальмар, взбитый йогурт, имбирный дресинг
890 ₽
Супы
Луковый суп
Луковый суп с сыром грюйер
790 ₽
Updated: March 22. Source: Representative of the organization