Дэда

Набор грузинских специй

Рекомендуем выложить данное блюдо в емкость, залить водой и довести до готовности на медленном огне

Для приготовления на мангале или на сковороде

Для приготовления на сковороде гриль или на мангале

Для приготовления на мангале на сковороде или в духовке

Для самостоятельного приготовления дома

Для приготовления на мангале

Мы рекомендуем выпекать данное блюдо при 300 градусах в течении 7-10 минут

Сливки 33%, сыр пармезан, сыр горгонзола, перец молотый, соль. Идеально подойдет к мини хинкалям

Грузинский черный чай с региона Гурии. Ароматный настой с глубоким насыщенным вкусом

Черный цейлонский чай с ароматным маслом бергамота, лепестками василька и цветками мальвы

Подсолнечное ароматное масло из Грузии район кахетии холодного отжима

С газом

Белое - цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе, светло-соломенного цвета. В аромате ноты спелых яблок, груш, а также цветочные и цитрусовые оттенки. Вкус сбалансированный с освежающим послевкусием

Освежающий клюквенный лимонад собственного приготовления

Освежающий лимонад на основе натуральной маракуйи. Собственного приготовления

Лимонад топинамбур

Освежающий цитрусовый лимонад собственного приготовления

Вода с Осетии без газа

Вода с Осетии с газом

Цвет вина светло-лимонный. В аромате яблочные и цветочные ноты. Во вкусе вино сбалансированное, освежающее, с оттенками груши и цитрусовых фруктов в послевкусии. Прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с легкими блюдами и закусками

Грузинский лобио с фасолью, красной аджикой и томатами

Помидоры Черри, квашенная капуста, капуста гурийская, чеснок, огурец, турша, слива моченая, перец Цыцак, джонджоли

Маринованные Джонджоли с кахетинским маслом (Грузия)

Небольшая закуска фирменного паштета из куриной печени

Буженина, говяжий язык, рулет из цыпленка и пряный суджук

Овощи с грядки: редис, огурцы и помидоры с зеленью

Подается с зеленью и зеленым маслом

Пхали с грибами, шпинатные и свекольные, дополняются орехами

Сациви с домашним цыпленком и ореховым баже

Молочный, копченый сулугуни, выдержанный Гуда, молодой имеритинский сыр, тонкий лаваш, зелень

Драники с глазуньей и кавказским миксом зелени

Омлет с сырами из Грузии. подается с мягкой фетой и рукколой

Готовим с 10:00 до 12:00

Хаапури-по аджарски

Готовим с 10:00 до 12:00

Готовим с 10:00 до 12:00

Подается с кинзой и соусом ткемали

Запеченные тигровые креветки в нежном соусе чкмерули в сопровождении хрустящего пури

Греческое блюдо, приготовленное слоями из картофельного пюре, говядины, запечёнными овощами и сыра сулугуни. Подаётся с маринованным огурцом

Долма из свинины и говядины с соусом мацони

Оджахури со свининой и овощами, томленное в печи с луком, чесноком и кинзой

Подается с соусом на основе демигляс и молотого черного перца

Хрустящий цыпленок Чкмерули с ароматным сливочно-чесночным соусом

Подается на лаваше с соусом ткемали

Булгур ОТварной 150гр

Жареный картофель с вешенками, луком и укропом

Овощи на гриле

Помидор жаренный на углях

Картофельное пюре

Мини-хинкали с грибами, шпинатом и мацони

Мини-хинкали с соусом из горгондзолы и пармезаном

Хинкали с бараниной в пресном тесте, 1 шт

Хинкали c сыром в мешочке пресного теста, 1 шт

Хинкали из телятины в мешочке пресного теста, 1 шт

Хинкали из свинины и говядины в мешочке пресного теста, 1 шт

Запеченная скумбрия в тандыре с глазурью из наршараба

Фарш из курицы с луком, приготовленное в тандыре. Подается на лаваше, с маринованным луком, кинзой и соусом сацибели

Форель в тандыре с ароматными специями (1 шт) подается с долькой лимона

Подается на лаваше, с маринованным луком, кинзой и соусом сацибели

Подается на лаваше, с маринованным луком, кинзой и соусом сацибели

Подается на лаваше, с маринованным луком, кинзой и соусом сацибели

Заварное пирожное с с соусом на выбор

Заварное пирожное с кремом Пломбир и шоколадным соусом

Сочная пахлава с газиантепской фисташкой, пропитанная нежным молочным сиропом. Посыпается тёртым итальянским шоколадом

Чизкейк с шоколадным ганашем, печеньем савоярди и кремом англезе

Шоколадный брауни с сырным кремом, соленой карамелью и арахисом

Салат из розовых помидор, имеретинского сыра с кавказской зеленью

Салат с баклажанами, моченой сливой и страчателлой

Легкий салат с ростбифом, миксом кавказской зелени и джонджоли в сопровождении соуса из халвы, который дополняет и раскрывает вкус ростбифа

Табуле с рублеными овощами, зеленью и булгуром

Отварная телятина вырезка, шампиньоны, огурцы свежие, помидоры свежие, перец болгарский сладкий, перец стручковый маринованный, красный лук, кинза

Рассольный молодой сулугуни

Сырное плато и Гудой из овечьего молоко, копченым и молочным сулугуни и имеритинским сыром

Хачапури по-аджарски с сочащимся янтарным сыром

Хачапури по-мегрельски с янтарным сулугуни и имеритинским сыром

Сладкий хачапури с грушей, горгондзолой и медом

Чебуреки с томатным соком

Предзаказ за 2 дня

Пирог грушевый с соленой карамелью, миндальным франжипаном и лепестками миндаля. Предзаказ за 2 дня

Брауни с бананом, карамелью и попкорном по предзаказу

Подается со сметаной острым перцем и чесночной пампушкой

Пастуший харчо с рисом, говядиной и шафраном