Dacha Akademika K.

Десерт
Завтрак
Закуска
Из смокера
Мясо
На нашем хлебе
Овощи - гриль
Рыба
Салат
Суп
Хлеб
Завтрак
Блины с крем - брюле
с ананасами в пряном маринаде
425 ₽1 pcs.
Оладьи с йогуртовым кремом
вишнёвым вареньем и фисташками
375 ₽375 pcs.
Сырники с карамелизированными бананами и мёдом
425 ₽1 pcs.
Сэндвич с сыром и трюфельной пастой
моцареллой и томатным джемом
425 ₽1 pcs.
Авокадо тост на круассане
475 ₽1 pcs.
Сэндвич с Тамбовским окороком
моцареллой, огурцами, томатами, устричным соусом и кунжутным васаби
525 ₽1 pcs.
Гренки с тартаром из форели
творожным кремом, укропом и огурцом
525 ₽1 pcs.
Хашбрауны с адыгейским сыром
яйцом пашот, мортаделлой и Голландским соусом
450 ₽1 pcs.
Оладьи из кабачков с форелью и страчателлой
шпинатом и маслом чили
575 ₽1 pcs.
Яичница с рукколой и тропическим дрессингом
250 ₽1 pcs.
Омлет с моцареллой
рукколой и томатами
475 ₽1 pcs.
Скрэмбл с креветками и трюфельной пастой
зелёным салатом и ореховым соусом
625 ₽1 pcs.
Яйцо Бенедикт
с форелью, рукколой, Голландским соусом и гуакамоле
625 ₽1 pcs.
Рисовая каша на кокосовом молоке
с грейпфрутом и манговым пюре
375 ₽1 pcs.
Пшённая каша крем-брюле
с голубикой
375 ₽1 pcs.
Овсяная каша с ананасом
муссом из облепихи и грецкими орехами
375 ₽1 pcs.
Закуска
Сет сыров к вину
сыр пармезан, горгонзола с трюфелем, салями, голубика, мед
1175 ₽1 pcs.
Сет оливок к вину
маринованные оливки, маслины и грецкий орех в гранатовой патоке, вяленые томаты, сыр горгонзола
825 ₽1 pcs.
Паштет из куриной печени
бриошь, малиновый порто, соленая клюква
525 ₽1 pcs.
Баклажан на гриле
арахисовый чили-крем, греческий сыр
550 ₽1 pcs.
Севиче из трески
с жареной кукурузой
675 ₽1 pcs.
Халуми на гриле
с малиновым порто
625 ₽1 pcs.
Тако с креветками
и ананасом гриль
775 ₽1 pcs.
Татаки из говядины
шпинат, зеленый горошек, дижонский дрессинг
775 ₽1 pcs.
Тартар из говядины
с бородинским хлебом
675 ₽1 pcs.
Десерт
Антоновка
муссовое пирожное с начинкой яблоко-лайм, ванильным муссом на миндальном сабле
275 ₽1 pcs.
Брауни
шоколадный брауни с кофейным ганашом, шоколадным муссом и фисташкой
475 ₽1 pcs.
Прямо с грядки
подкопченный чиз, земля из шоколадного бисквита, крамбл
425 ₽1 pcs.
Кокосовый мусс
ананасовый тартар, буарон манго/без глютена, пониженное содержание лактозы и сахара
425 ₽1 pcs.
Баскский чизкейк
425 ₽1 pcs.
Пьяная Павлова 18+
с граните из просекко
425 ₽1 pcs.
Медовик "25 коржей"
с муссом из белых грибов
425 ₽1 pcs.
Мясо
Дважды печеный картофель Айдахо
с брискетом
525 ₽1 pcs.
Утиная грудка
с ризотто с горгонзолой, тыквой печеной
825 ₽1 pcs.
Куриное бедро на углях
шашлык на греческой пите с овощами и йогуртовым дрессингом
925 ₽1 pcs.
Рёбра свиные
с хрустящим картофелем и пармезаном
925 ₽1 pcs.
Стейк скерт
с печеным перцем рамиро
1375 ₽1 pcs.
Куриное филе
с вешенками, цветной капустой и соцветием шпината
750 ₽1 pcs.
Салат
Зелёный салат
авокадо, брокколи, кабачок, зелёный горошек, микс-салат, ореховый соус
625 ₽1 pcs.
Салат с ростбифом
микс-салат, крем из тунца, перец рамиро, красный лук
675 ₽1 pcs.
Салат со страчателлой
и печёными овощами
675 ₽1 pcs.
Авокадо-гриль
креветки, соус чимичурри с яблоком
675 ₽1 pcs.
Оливье "Дачный"
с копченой форелью
675 ₽1 pcs.
Из смокера
Полцыпленка
гарнируется огурцами с бурбоном и салатом коул слоу
625 ₽1 pcs.
Рваная свинина
675 ₽150 g
Большое говяжье ребро
порция от 300 гр
750 ₽100 g
Брискет
говяжья грудинка медленного копчения, порция от 200 гр
600 ₽100 g
На нашем хлебе
Бутерброд с ростбифом
с перцем рамиро и соусом ким чи майо.
525 ₽1 pcs.
Бутерброд с авокадо
подается на выбор с тофу или яйцом пашот
475 ₽1 pcs.
Бутерброд с форелью
форель холодного копчения, гуакамоле и вяленый желток
575 ₽1 pcs.
Бутерброд с брискетом
с луком конфи и огурцами бурбон
525 ₽1 pcs.
Овощи - гриль
Айсберг - гриль
с соусом блю чиз и крошкой из бекона
550 ₽1 pcs.
Брокколи - гриль
с гороховым песто и миксом семечек
600 ₽1 pcs.
Картофель фри
225 ₽1 pcs.
Батат фри
325 ₽1 pcs.
Рыба
Щучьи котлеты
с базиликовым пюре
725 ₽1 pcs.
Сибас на гриле
с пряным маслом и лимоном
1125 ₽1 pcs.
Стейк форели на гриле
с кокосовым булгуром
1125 ₽1 pcs.
Спинка трески
с ризотто из сельдерея
975 ₽1 pcs.
Суп
Куриный бульон
с лапшой
350 ₽1 pcs.
Шою рамен
с рваной свининой и яйцом пашот
525 ₽1 pcs.
Лохикейто
сливочный суп из микса рыб
625 ₽1 pcs.
Огненный Том
авторский том ям
750 ₽1 pcs.
Хлеб
Хлебная корзина
325 ₽1 pcs.
Updated: February 7. Source: Representative of the organization