Chin-Chin

Рис обворачивается в лосось, добавляется спайси-соус. Сверху выкладывается тартар из морского гребешка, замешанный в трюфельном айоли. Украшается икрой. Во время подачи добавляется ликер и поджигается. Содержит: глютен, яйца, рыба, молоко (включая ла

Рис обворачивается в лосось, добавляется сыр филадельфия. Сверху выкладывается тартар из лосося, замешанный в соусе терияки. Обжигается. Украшается соусом терияки, икрой тобико и зеленым луком. Содержит: глютен, рыба, молоко (включая лактозу), соевые

В нори заворачиваем тартар из лосося со спайси-соусом и кимчи бейсом, сверху рис. На ролл выкладываем филе обоженного лосося и заправляем терияки. Украшаем красной икрой и васаби кизами. Содержит: рыба, моллюски, семена кунжута, соевые бобы, мёд

В нори заворачиваем авокадо, огурец, заправленные японским айоли. Сверху тартар из тунца в спайси-соусе. Украшаем икрой, слайсами перца чили, кинзой и каплей трюфельного айоли. Подается на соусе халапеньо. Содержит: глютен, яйца, рыба, молоко (включа

В нори заворачивается сыр филадельфия, лосось, авокадо, сверху рис. На рис выкладывается копченый угорь. Заправляется унаги-соусом, обжигается. Украшается белым кунжутом. Содержит: глютен, рыба, молоко (включая лактозу), семена кунжута, соевые бобы,

В нори заворачиваем сыр Филадельфия, огурец, авокадо, сверху рис. На рис выкладывается филе свежего лосося. Содержит: глютен, рыба, молоко (включая лактозу)

В хрустящий лист нори заворачивается рис и авокадо

В хрустящий лист нори заворачивается рис и свежий лосось

В хрустящий лист нори заворачивается рис и огурец

В хрустящий лист нори заворачивается рис и свежий тунец

В хрустящий лист нори заворачивается рис и угорь, сверху поливается соусом унаги

В нори заворачиваем угорь со спайси-соусом и авокадо, сверху рис. Выкладываем запеченный персик и обжаренную фуа-гра. Украшаем кунжутом юдзу и кресс-салатом. Содержит: глютен, яйца, молоко (включая лактозу), семена кунжута, соевые бобы, мёд

Отварные бобы эдамаме. Заправляются чили и чесноком

Креветки в кляре, обжаренные во фритюре. Заправляются соусом васаби и украшаются чипсами из фунчозы

Креветки в кляре, обжаренные во фритюре. Заправляются соусом том ям и украшаются чипсами из фунчозы

Креветки в кляре, обжаренные во фритюре, заправляем спайси-соусом. Подаем на листьях романо с салатом корн. Украшаем рисовыми шариками и фурикаке из цветов

Вагю, обжаренное на тепане, в соусе зеленый чили с гуакамоле из авокадо с добавлением кресс-салата и салата айсберг в кукурузной лепешке. Украшается луком

Обжаренная на тепане тигровая креветка с томатной сальсой, салатом айсберг, гуакамоле из авокадо в кукурузной лепешке. Украшается зеленым луком

На хрустящий суши-рис выкладывается тартар из лосося в соусе васаби и гуакамоле. Украшается кресс-салатом, перцем халапеньо

На хрустящий суши-рис выкладывается филе краба в айоли, тобико и гуакамоле. Украшается икрой и чесночными чипсами

На хрустящий суши-рис выкладывается тартар из тунца в соусе понзу. Украшается манго-сальсой и имбирным дрессингом

Фаланги краба подаются в соусе из черных бобов, с жареным луком, яйцом и луком-сибулетом. Украшается кинзой. Содержит: ракообразные, яйца, соевые бобы

Филе лосося обжаривается в соусе терияки. Подается на бамбуковом листе с соусом апельсиновым терияки. Украшаем маринованными проростками имбиря и лаймом. Содержит: рыба, соевые бобы, мёд

Маринованные кусочки свинины обжариваются с овощами в кисло-сладком соусе. Украшается арахисом и зеленым луком. Содержит: глютен, арахис, мёд

Филе сибаса на пару, заправляется двумя соусами: зеленым соусом с кинзой, петрушкой и кедровыми орехами, темным пикантными соусом на основе устричного, терияки и сливочного масла. Подается с кукурузными лепешками и лимоном. Украшается чесночными чипс

Маринованная утиная грудка обжаривается в пикантном соусе на основе соевого, соуса хой син и сливового. Выкладывается на подушку из бланшированных зеленых овощей и древесных грибов. Подается с пшеничными лепешками и гуакамоле из авокадо. Украшается ч

Филе цыпленка обжаривается с огурцами корнишонами, морковью, перцем болгарским в соусе гунбао. Украшается арахисом, кресс-салатом, зеленым луком и кунжутом юдзу. Содержит: арахис, семена кунжута, соевые бобы

Тушеный цыпленок в зеленом карри с болгарским перцем, помидорами черри, цукини и баклажаном. Украшаем кинзой, луковыми чипсами и зеленым маслом. Содержит: яйца, молоко (включая лактозу), горчица

Запеченное маринованное в мисо филе черной трески подается на листе хобо с соусом караши су мисо. Украшается кунжутом юдзу, зеленым луком, маринованными проростками имбиря и маринованной редиской в соусе понзу. Содержит: рыба, горчица, семена кунжута

Японские пельмени из тонкого теста в форме полумесяца с длинными ушками, начиненные начинкой из креветочного фарша, с добавлением лука, чеснока, устричного соуса и кунжутного масла. Подаются на пшеничной сетке и соусом гедза

Японские пельмени из тонкого теста в форме полумесяца с длинными ушками, начиненные начинкой из куриного фарша с капустой кимчи, с добавлением лука, грибов шиитаке и устричного соуса. Подаются на пшеничной сетке и соусом гедза

Китайские, приготовленные на пару пельмени с фаршем из баранины с добавлением лука, кинзы и устричного соуса. Подаются с тремя видами соусов: острого чили, сладкого чили и соевого с кунжутом

Китайские, приготовленные на пару пельмени из говяжьего фарша с добавлением лука, кинзы, древесных грибов и устричного соуса. Подаются с тремя видами соусов: острого чили, сладкого чили и соевого с кунжутом

Китайские, приготовленные на пару пельмени с фаршем из краба с добавлением лука, кинзы и устричного соуса. Подаются с тремя видами соусов: острого чили, сладкого чили и соевого с кунжутом

Китайские, приготовленные на пару пельмени с креветочным фаршем с добавлением лука, кинзы, устричного соуса, трюфельного масла. Подаются с тремя видами соусов: острого чили, сладкого чили и соевого с кунжутом

Китайские, приготовленные на пару пельмени с овощным фаршем с добавлением лука, кинзы, грибов шиитаке и устричного соуса. Подаются с тремя видами соусов: острого чили, сладкого чили и соевого с кунжутом

Китайские, приготовленные на пару пельмени с фаршем из утки с добавлением лука, кинзы, фуа-гра и устричного соуса. Подаются с тремя видами соусов: острого чили, сладкого чили и соевого с кунжутом

Слайсы свежего лосося под соусом шисо украшаются персиком, заправленным медом с алое, медово-лимонным соусом, черным трюфелем и сегментами шисо. Содержит: рыбу, соевые бобы, мёд

На тарелку выкладываем слайсы свежей цветной капусты, заправляем трюфельным соусом и сухим мисо. Украшаем слайсами черного трюфеля и шичими тогараши. Содержит: яйца

Пшеничная лепешка, обжаренная на сливочном масле. Сверху выкладывается креметте, угорь и ломтики спелого манго, поливается соусом унаги-юдзу, посыпаем юдзу-кунжутом и лук-сибулетом. Содержит: глютен, яйца, рыбу, молоко (включая лактозу), соевые бобы,

Выкладываются слайсы сибаса, сегменты манго и авокадо. Сверху красный лук, чили и лук-сибулет. Заправляем соусом Нам Джим. Содержит: рыбу, моллюски

Обжаренная бриошь во фритюре, в панировке из хрустящих рисовых шариков. Сверху тартар из говядины с соусом на основе трюфельного айоли и добавлением бланшированных грибов шиитаке. Украшение из желтка, черный трюфель и лук-сибулет. Содержит: глютен, я

Тартар из свежего лосося с добавлением лука-шалота. Выкладывается на подушку из гуакамоле. Заправляется соусом шисо с васаби и украшается красной икрой и луком-сибулетом. Подается с пшеничными чипсами. Содержит: глютен, рыбу, горчицу, соевые бобы

Тартар из тунца выкладывается на подушку из гуакамоле. Заправляется луковым соусом с добавлением соуса шисо, лимона и соуса понзу. Украшается желированным желтком и икрой. Содержит: яйца, рыбу, соевые бобы

Татаки из лосося и тунца заправляем соусом понзу и медово-лимонным. Заправляем маслом из виноградной косточки. Украшаем сальсой из манго и кресс-салатом сакура. Содержит: рыбу, соевые бобы, мёд

На рис выкладывается филе свежего лосося. Заправляется соевым соусом. Содержит: глютен, рыба, соевые бобы

На рис выкладывается филе морского гребешка. Заправляется соевым соусом. Содержит: глютен, моллюски, соевые бобы

На рис выкладывается филе свежего сибаса. Заправляется соевым соусом. Содержит: глютен, рыба, соевые бобы

На рис выкладывается филе свежего тунца. Заправляется соевым соусом. Содержит: глютен, рыба, соевые бобы

На рис выкладывается филе копченого угря. Заправляется унаги-соусом, опаливается и украшается белым кунжутом. Содержит: глютен, рыба, семена кунжута, соевые бобы, мёд

Спрессованные суши. В специальную форму выкладываются суши-рис, тунец, замешанный в соусах кунжутном, шисо и медово-лимонном

Спрессованные суши. В специальную форму выкладываются суши-рис, угорь, замешанный с муссом из фуа-гра. Во время подачи блюдо опаливается

На рис выкладывается филе лосося с каплей трюфельного соуса. Украшаем свежим тертым трюфелем

На рис выкладывается филе свежего морского гребешка. Гребешок заправляем манго-сальсой и терияки-соусом. Украшаем красной икрой и сегментом шисо

На рис выкладываются угорь и фуа-гра. Украшаем луком-сибулет и кунжутом юдзу

Рис обжариваем с креветками, яйцом и овощами (цукини, перец болгарский, лук красный, морковь) с добавлением устричного и соевого соусов, кунжутного, сливочного и чесночного масел и зеленого лука. Украшаем фурикаке тунец и кинзой. Содержит: глютен, ра

Рис обжариваем с яйцом и овощами (цукини, перец болгарский, лук красный, морковь) с добавлением устричного и соевого соусов, кунжутного, сливочного и чесночного масел и зеленого лука. Украшаем жареным луком-порей

Фунчоза с сингапурским соусом, курицей, креветками, ростками сои, красным луком и болгарским перцем. Украшаем жареным луком, кешью, кинзой и лаймом. Содержит: ракообразные, яйца, лесные орехи, арахис, соевые бобы, мёд

Лапша удон, обжаренная с говядиной, красным луком и салатом пак-чой в остром перечном соусе. Украшено кинзой

Брюшко лосося в маринаде на основе соевого соуса, обжариваются на открытом огне, подаются на пшеничных лепешках с помазкой кушияки и битыми огурцами. Украшаются зеленым луком и кунжутом юдзу. Содержит: рыба, лесные орехи, семена кунжута, соевые бобы

Тигровые креветки в маринаде на основе соевого соуса, обжариваются на открытом огне, подаются на пшеничных лепешках с помазкой кушияки и битыми огурцами. Украшаются зеленым луком и рисовыми шариками. Содержит: ракообразные, лесные орехи, соевые бобы

Филе бедра в маринаде на основе соевого соуса, обжариваются на открытом огне, подаются на пшеничных лепешках с помазкой кушияки и битыми огурцами. Украшаются зеленым луком и кунжутом юдзу. Содержит: лесные орехи, семена кунжута, соевые бобы, мёд

Мраморная говяжья вырезка в маринаде на основе соевого соуса, обжариваются на открытом огне, подаются на пшеничных лепешках с помазкой кушияки и битыми огурцами. Украшаются зеленым луком, чипсами из чеснока и кунжутом юдзу. Содержит: лесные орехи, с

Содержит: рыба, моллюски, соевые бобы, мёд

Крупные жаренные во фритюре баклажаны, спелые томаты без кожицы, салат мини-романо, кинза. Заправляем соусом на основе соевого соуса с кунжутным маслом. Украшаем чипсами из лука и кинзой. Содержит: глютен, семена кунжута, соевые бобы

Содержит: рыба, семена кунжута

Содержит: лесные орехи, соевые бобы, мёд

Тонко нарезанный свежий лосось. Подается с васаби и имбирем. Содержит аллергены: рыба

Тонко нарезанный свежий морской гребешок. Подается с васаби и имбирем. Содержит аллергены: рыба

Тонко нарезанный свежий тунец. Подается с васаби и имбирем. Содержит аллергены: рыба

Тонко нарезанный угорь заправляется соусом унаги, украшается белым кунжутом. Подается с васаби и имбирем. Содержит аллергены: рыба, семена кунжута

Наваристый мисо-суп на основе светлой мисо-пасты и бульоном даши. Подается с тофу, водорослями вакаме, грибами шиитаке, кусочками лосося, зеленым луком, перцем шичиме тогараши. Украшается острым маслом. Содержит: рыба, соевые бобы

Наваристый бульон мисо на основе курицы, говядины, лука-порея, базы сио и мисо-рамена. Подается с обжаренной курицей в перечном соусе, пшеничной лапшой, консервированной кукурузой, грибами шимиджи и шиитаке и отварным куриным яйцом. Украшается зелены

Наваристый говяжий бульон на основе лемонграсса, бадьяна, корицы и аниса с добавлением рисовой лапши, ростбифа из говядины. Отдельно подаются ростки сои, мята, кинза, красный лук, перец чили, лайм и три вида соуса (уксус с чесноком и перцем чили, шри

Наваристый бульон том-ям на основе куриного бульона, пальмового сахара, лемонграсса, листьев лайма, пасты том ям. Подается с креветками, кальмарами, узбекскими томатами и грибами шимиджи. Украшается кинзой и чили-перцем. По желанию можно добавить кок

На хрустящий лист нори выкладываем рис и тартар из лосося в спайси-соусе. Украшаем красной икрой и кресс-салатом. Содержит: глютен, рыба, семена кунжута, мёд

На хрустящий лист нори выкладываем рис и тартар из тунца бигай в соусе шисо с имбирным дрессингом. Украшаем черной икрой и луком-сибулетом. Содержит: глютен, рыба, молоко (включая лактозу)

На хрустящий лист нори выкладываем теплый рис, угорь в спайси-соусе, и обжаренную фуа-гра. Украшаем кунжутом юдзу и зеленым луком. Содержит: глютен, рыба, молоко (включая лактозу), семена кунжута, мёд

Обжариваются в соусе терияки. Украшаются чесночными чипсами, кунжутом юдзу и зеленым луком. Содержит: семена кунжута, соевые бобы, мёд

В рисовое тесто заворачивается сливочный крем на основе маскарпоне со свежим манго. Содержит: глютен, яйца, молоко (включая лактозу)