Chemodan

Брусника с кедровыми орехами, с медом или сгущенным молоком 100/30 г.

Лимонный поссет со свежей ягодой и миндальным печеньем 140/10 г.

Мед 70 г.

Пломбир гост 117-41 ссср 75 г.

Торт бедный еврей 150 г.

Торт медовик 120 г.

Торт черемуховый 120 г.

Шоколадная колбаска из горького шоколада и песочного печенья в крошке из абрикосовых косточек, настоящий вкус детства 110 г.

Из жимолости 70 г.

Из красной смородины 70 г.

Из малины 70 г.

Из молочных зеленых сосновых шишек 70 г.

Из морошки 70 г.

Из черной смородины 70 г.

Болгарский перец, баклажан, цуккини и томат, обжаренные на гриле 200 г.

Гречка с луком и ароматными белыми грибами 150 г.

Драники со сметаной 250/60 г.

Картофель запеченный, с зеленым луком, морской солью и чесноком 150 г.

Картофель, жаренный с белыми грибами 200 г.

Спаржа под нежным сливочным соусом с белыми грибами и сыром пармезан 80/40/10 г.

Таежный папоротник-орляк, жаренный с луком 150 г.

Американо 190 мл

Аффогато 40/70 мл

Допио 60 мл

Капучино 200 мл

Латте 230 мл

Эспрессо 40 мл

Эспрессо ристретто 40 мл

Английский завтрак черный 700 мл

Молочный улун зеленый с молочным ароматом 700 мл

Эрл грей черный с бергамотом 700 мл

Зеленый чай с жасмином 700 мл

Ароматная котлета из мяса ягненка с соусом из томатов и кедровых орехов с кинзой, с салатом из овощей и базилика 180/120/35 г.

Бифштекс из сохатины, с жаренным таежным папоротником и бруснично-луковым соусом 190/100/50 г.

Брошет из мяса алтайской косули, с глазированным в меде луком и соусом из ежевики и красного вина 160/50/35 г.

Вареники с картофелем, с обжаренным луком и сметаной 230/30 г.

Котлета из мяса алтайского кабана с начинкой из шпината с белыми грибами, под соусом винегрет 190/90/25 г.

Котлета из мяса саянского бурого медведя, со сливочно-брусничным соусом, гречкой и белыми грибами 170/150 г.

Котлеты, жаренные на открытом огне из мяса алтайской косули, с сыром пармезан и кедровыми орехами, с соусом из голубики и красного вина 170/70/5 г.

Медальоны из мяса северного оленя в кедровых орехах, с соусом из молочных сосновых шишек и коньяка 190 г.

Мясо северного оленя, обжаренное на гриле с яблоками и брусничным соусом 200/30 г.

Осетрина с молодым картофелем и соусом из томатов и каперсов 150/70 г.

Пельмени домашние, с наваристым бульоном и сметаной 150/30 г.

Североенисейская нельма подкопченная на ветках вишни и смородины до золотистого цвета, с молодыми побегами смородины и со сливочно-грибным соусом 130/100/15 г.

Североенисейская нельма, запеченная в пергаменте с ароматным фенхелем, картофелем, черными маслинами и томатами 300/30 г.

Североенисейский муксун гриль с молодым картофелем, обжаренным с розмарином, и сливочным соусом из креветок и лука порея 130/130/50 г.

Сочное мясо горноалтайского яка, обжаренное на гриле, с соусом из томатов, горчицы и каперсов 200/30 г.

Оливье 200/30 г.

Винегрет из запеченных овощей с домашней квашеной капустой, моченой брусникой и ароматным маслом 200/20 г.

Салат из запеченной свеклы, чернослива и шпината с нежным козьим сыром и кедровыми орехами 200 г.

Салат из мяса алтайской косули гриль с жареным папоротником и луком, и томатами черри 180 г.

Салат из мяса камчатского краба, томатов, нежного авокадо и зеленого хрустящего яблока с горчично-бальзамическим соусом 210 г.

Салат из омуля с картофелем, огурцом и икрой 180/10 г.

Салат из сочного мяса марала, приготовленного на гриле с баклажанами, листьями салата, проростками сои и томатами с ялтинским луком под азиатским соусом 180/20 г.

Салат с мясом алтайской косули, баклажанами и сельдереем 180 г.