Жареная хрустящая креветка с крабом, лососем и гуакамоле №9
Ролл с рисом, который смешан с фурикакэ, с начинкой из сырого лосося, жареного омлета и тв орожного сыра. Сверху ролл смазывается соусом гуакамоле, и на него выкладываются шарики из краба и креветки, обжаренные в кляре
1190 ₽170 g
Калифорния №3
Ролл с листом нори, рисом, икрой тобико, а также начинкой из нежного мяса краба, свежего авокадо, огурца и творожного сыра
1600 ₽200 g
Краб, лосось №2
Лосось и сибас сочетаются с ломтиками дайкона и дополняются крабовым мясом
1350 ₽150 g
Креветка карри №1
Ролл в дайконе с начинкой из креветки, приготовленной в кляре во фритюре, в сочетании с маринованным дайконом, сырым лососем, мягким авокадо и тыквенным пюре с карри, дополненный жареным кунжутом
850 ₽150 g
Лосось, краб, авокадо, манго №11
Ролл с начинкой из сырого лосося в сочетании с манго. Сверху слайсы авокадо, отварное мясо краба в соусе ментайко и посыпка из рисовых шариков
1610 ₽150 g
Опаленный лосось, гребешок, клубника №10
Ролл с начинкой из сырого гребешка, клубники, огурца и творожного сыра. Сверху опаленные слайсы лосося, политые соусом терияки
1290 ₽150 g
Тартар, тунец №6
Ролл с начинкой из хрустящей креветки в кляре в сочетании с творожным сыром и хрустящим огурцом, дополненный сверху тартаром из тунца в пикантном соусе кимчи
1090 ₽150 g
Филадельфия №4
Ролл с начинкой из нежного филе лосося, спелого авокадо и нежного творожного сыра с рисом, листьями нори, красной икрой и рисовыми шариками
1550 ₽200 g
№12 с угрем, лососем и тобико
Гармоничный ролл с угрём и лососем, украшенный тобико
990 ₽180 g
№13 с гребешком, лососем и манго
Ролл, обжаренный в кляре, с начинкой из сырого гребешка, лосося и икры тобико в сочетании со спелым манго и хрустящим огурцом. Дополняется зеленым луком и кунжутом. Поливается соусом ментайко
1050 ₽180 g
№5 с камчатским крабом, сибасом и гребешком
Ролл с нач инкой из сырого гребешка, сибаса и тобико в сочетании с мягким авокадо. Сверху на ролл выкладывается рубленое и отварное мясо краба в соусах терияки и айоли. Сверху дополняется рисовыми шариками
1450 ₽150 g
№7 с опаленным гребешком, лососем, манго и авокадо
Ролл с начинкой из сырого лосося и хрустящего огурца в сочетании с сочным манго и мягким авокадо. Сверху выкладываются слайсы опаленного гребешка, ко торые дополняются сушеными водорослями нори и сальсой из персика
1800 ₽150 g
№8 с тартаром из гребешка, копченым угрем и хрустящим бататом
Ролл с начинкой из копченого угря и творожного сыра в сочетании с хрустящим огурцом и мягким авокадо. Сверху выкладывается тартар из гребешка в соусе понзу и соусе ментайко. Дополняется хрустящим бататом фри и пюре из батата
1250 ₽150 g
Ceviche, Raw bar
Севиче из гребешка с ананасом и клубникой
Нарезка сырого гребешка, клубники, кумквата и маринованного ананаса (сахар, ваниль, ром). Дополняется гуакамоле и соусом из выпаренного ананасового сока. Подаётся с кинзой. Соус готовится на основе выпаренног о сока ананаса, чили, имбиря и лаймового с
1710 ₽200 g
Севиче из дальневосточной креветки и соус Кимчи
Дальневосточная креветка и нежный мусс из сулугуни с ломтиками красного лука и сочными бакинскими томатами. Подаётся с дрессингом на основе соуса кимчи, масла базилика, душистой кинзы, масла из виноградной косточки и лимонного сока. Украшается аромат
1690 ₽235 g
Севиче из лосося, авокадо и крем-батат
Ломтики филе лосося с кубиками авокадо и красного лука. Подаются под дрессингом из нежного крем-батата и соуса севиче-лосось на основе соевого соуса, пряного имбиря, масла из виноградной косточки и лайма. Украшается душистой кинзой и чипсами из батат
1490 ₽250 g
Севиче из морепродуктов с соусом Кукуруза-карри
Блюдо из гребешка, тунца и бланшированной креветки с луком, гуакамоле, кубиками батата и зёрнами сладкой кукурузы. Заправляется соусом на основе куркумы, пасты карри и свежемороженой кукурузы
1250 ₽215 g
Севиче из осьминога с кальмаром и корнем сельдерея
Сочетание нарезки из бланшированного командорского кальмара, отварного осьминога в красном вине и пюре из корня сельдерея. Дополняется томатно-пряным соусом и нарезкой из красного лука, запеченного сельдерея и черри. Отдаётся с кинзой и поливается ма
1290 ₽240 g
Севиче из тунца с имбирной дыней и кунжутом
Слайсы из нежного филе тунца в сочетании с диким рисом, сочными зёрнами граната, свежим красным луком и имбирной дыней. Заправляются дрессингом из изысканного кунжутного масла и украшаются душистой кинзой с кунжутом
1650 ₽205 g
Тартар из говядины с трюфелем и муссом из пармезана
Нежная говяжья вырезка со слайсами из ароматных шампиньонов и сочного яблока под дрессингом на основе соуса тартар, трюфельного масла и молотого черного перца. Украшается аппетитной шапочкой из пармезанового мусса и свежей зеленью
890 ₽290 g
Тартар из трех видов рыбы
На подложку из гуакамоле выкладывают тартар из трёх видов рыбы: лосося, тунца и сибаса. Тартар заправляется оливковым маслом и цитрусовым соусом. Блюдо дополняется томатной сальсой
1350 ₽140 g
Татаки из лосося с цитрусовым понзу
Тонко нарезанный свежий лосось опаляют и подают в соусе понзу с добавлением чили, имбиря, чеснока, трюфельного и кунжутного масла. Блюдо дополняется лапшой из дайкона, слайсами огурца, соломкой из редиса и семенами кунжута
1150 ₽170 g
Татаки из тунца с кунжутным понзу
Обжаренные слайсы тунца с начинкой из редиса и маринованной редьки. Блюдо дополнено слайсами огурца, сегментами апельсина и грейпфрута. Всё это сочетается с соусом кунжутный понзу
1280 ₽210 g
Нигири и Хэнд-роллы
Нигири с гребешком
Нежный гребешок на подушке из риса
720 ₽95 g
Нигири с креветкой карабинерос
Креветка на подушке из риса
790 ₽105 g
Нигири с лососем
Нежный лосось на подушке из риса
690 ₽95 g
Нигири с сибасом
Сибас на подушке из риса
520 ₽100 g
Нигири с тунцом
Нежный тунец на подушке из риса
750 ₽95 g
Нигири с угрем
Нежный угорь на подушке из риса
700 ₽100 g
Открытый ролл с говядиной и трюфелем
Сочное говяжье филе с ароматным трюфелем, рисом, сыром пармезан и листом нори в соусе айоли и оливковом масле
690 ₽100 g
Открытый ролл с гребешком и соусом спайси
Нежное филе гребешка с рисом, свежей кинзой, пикантным перцем чили, красной икрой тобико и листом нори в соусе понзу
990 ₽90 g
Открытый ролл с лососем
Нежное филе лосося с гуакамоле, рисом, свежей кинзой и листо м нори в оливковом масле
690 ₽96 g
Открытый ролл с тунцом и соусом ментайко
Нежное филе тунца с зеленым луком, кинзой, миксом сезонной зелени и листом нори в соусе ментайко
760 ₽96 g
Закуски
Антипасти
Традиционная итальянская холодная закуска из свежего сезонного микса листьев салата, вяленых томатов, маринованных артишоков и ароматных оливок с маслинами. Заправляется дрессингом из оливкового масла
1550 ₽160 g
Изумрудные оливки
Сочные изумрудные оливки
650 ₽130 g
Лепешка с крабом и томатами
Лепешка выпекается в печи с добавлением томатного соуса
1290 ₽290 g
Лепешка с креветкой и авокадо
Лепешка выпекается в печи с добавлением томатного соуса, обжаренных креветок с соевой карамелью и гуакамоле в сочетании с томатами и редисом
990 ₽260 g
Лепешка со страчателлой и трюфелем
Лепешка выпекается в печи. После смазывают кремом из г рибов и трюфельного масла, добавляют страчателлу, а также пармезан и чёрный трюфель
1190 ₽260 g
Пате из куриной печени с фуа-гра
Паштет из куриной печени и желе-глинтвейна по уникальному рецепту шеф-повара с добавлением красного вина, палочки корицы, гвоздики, бадьяна, цедры апельсина и вишневого джема. Подается со свежими ломтиками багета
690 ₽230 g
Фокачча с розмарином и оливковым маслом
Выпеченная в печи лепешка с добавлением розмарина, соли и пармезана
750 ₽135 g
Фокачча с томатами и пармезаном
Лепешка с томатным соусом и сыром пармезан
900 ₽120 g
Хумус с печеной тыквой и креветками
Классический хумус с добавлением пюре из печеной тыквы. Состоит из перетёртого нута и тахини. В центр хумуса выкладывается микс розовых томатов, томатов черри и жареных креветок
650 ₽380 g
Горячие блюда
Говяжьи щечки с картофельным муссом и овощным соте
Говяжьи щечки готовятся при низкой температуре, далее глазируют в овощном соусе и подаются с овощным соте. Также блюдо дополняет мусс из картофеля, орех фундук мелко рубленый и лук-сибулет
1250 ₽285 g
Камбала, вонголе, томаты, оливки
Филе камбалы обжаривается на сковороде с добавлением таджасских оливок, каперсов, белого лука, нарезанного кубиком, тимьяна и белого вина в сочетании со свежими вонголе, сливочным маслом и розовыми томатами
1790 ₽200 g
Осьминог с томатами и молодым картофелем
Отварной осьминог су-вид в красном вине, обжаренный с картофелем, оливками и двумя видами томатов. Дополняется муссом на основе пармезана и сливок
1950 ₽240 g
Палтус мисо
Палтус, маринованный в мисо, обжаренный перед отдачей. Подается с пюре из брокколи, листьями шпината и сегментами грейпфрута
1650 ₽350 g
Стейк Рибай
Подается с острым томатным соусом с добавлением печёного болгарского перца
3750 ₽300 g
Угольная рыба мисо с белыми грибами
Белое филе черной трески на нежном пюре из цветной капусты под дрессингом из соуса мисо и приправы цитронет. Подается с бобами эдамаме, киноа, спаржей, вешенками и ароматными белыми грибами. Украшается свежей зеленью
1650 ₽395 g
Филе миньон
Подается с острым томатным соусом с добавлением печёного болгарского перца
1890 ₽200 g
Цыпленок карри с картофелем
Нежный цыпленок карри в ярком дрессинге из цедры апельсина и оливкового масла. Подается с мини-картофелем, пюре из сельдерея, шпинатом и изюмом. Украшается кедровым орехом и свежей зеленью
990 ₽450 g
Паста
Паппарделле Болоньезе
Длинная и широкая паста из твёрдых сортов пшеницы в традиционном соусе Болоньезе с обжаренным говяжьим фаршем, луком, морковью, сельдереем и чесноком на оливковом масле с добавлением томатов в собственном соку
900 ₽330 g
Равиоли с креветкой, крабом и соусом биск
Конвертики из теста из твёрдых сортов пшеницы, наполненные творожным сыром. Готовятся в соусах Биск и Томатном. Дополняются креветками, мясом краба, шпинатом и двумя видами томатов
1050 ₽280 g
Спагетти Карбонара
Спагетти собственного приготовления с добавлением обжаренного бекона с белым вином, пармезаном и желтками. Готовят с добавлением куриного бульона
1100 ₽260 g
Спагетти с креветками, рукколой и страчателлой
Паста пригото влена на курином бульоне, сливках и томатах, с добавлением нарезки розовых томатов и петрушки. В сочетании с обжаренными креветками, нежной страчателлой и хрустящей рукколой
1290 ₽290 g
Спагетти с морепродуктами и белым вином
Тонкая и длинная паста из твёрдых сортов пшеницы готовится на рыбном бульоне и сливочном масле. В сочетании с вонголе, креветками, кальмаром и гребешком, которые обжаривались с вином и чили
1900 ₽440 g
Спагетти с томатами и базиликом
Спагетти из твёрдых сортов пшеницы обжаривают на оливковом масле с добавлением чеснока, лука и белого вина. На готовую пасту выкладывают узбекские томаты, базилик и таджасские оливки
950 ₽250 g
Феттуччине с утиной ножкой конфи
Паста ручной работы в сочетании с пюре из тыквы и утиной ножкой конфи, глазированной в овощном соусе
990 ₽320 g
Чёрное ризотто с кальмарами
Рисовое блюдо, приготовленное на рыбном бульоне с добавлением белого вина, тимьяна, лука, чеснока и чернил каракатицы. Загущается маскарпоне и пармезаном. Отдаётся с миндальной пеной и обжаренным кальмаром
950 ₽460 g
Салаты
Салат Нисуаз со свежим тунцом татаки
Тунец татаки, мини-картофель и перепелиные яйца со спаржей, свежим огурцом и миксом из сочных розовых томатов и помидоров черри. Подается с нежным гуакамоле и дрессингом на основе соуса вителло тоннато. Украшается миксом из свежей зелени
1650 ₽270 g
Салат Цезарь с крабом
Микс из романо, черри и розовых томатов в сочетании с отварны м мясом камчатского краба и соусом цезарь. Дополняется пармезаном, луком-сибулетом и зелёной панировкой. Соус цезарь на основе майонеза, пармезана, лимонного сока, соусов рыбного и ворчесте
1190 ₽210 g
Салат из говядины в азиатском стиле
Это тёплый салат из варёного булгура в соусе цитронет с петрушкой, сельдереевого пюре, запечённого болгарского перца и кубиков из корня сельдерея, дополненный розовыми томатами, красным луком и битыми огурцами в сладко-остром соусе в сочетании с тонк
790 ₽320 g
Салат с авокадо
Микс салатных листьев, цукини, брокколи, спаржа, тыквенные семечки в сочетании с соусом цитронет и оливковым маслом
950 ₽240 g
Теплый салат с лососем горячего копчения
Салат из микса листьев в оливковом масле и медово-горчичном соусе с добавлением хрустящего огурца и нежного авокадо. Всё это в сочетании с обжаренным и подкопченным лососем, яйцом пашот и икрой палтуса
1450 ₽250 g
Теплый салат с морепродуктами
Морской коктейль из креветки, кальмара и осьминога с мини-картофелем, мини-шпинатом, сочными бакинскими помидорами и нежными помидорами черри под ярким дрессингом из соуса из маракуйи, масла виноградной косточки, оливкового масла, имбиря и меда. Пода
1200 ₽290 g
Гарниры
Батат фри
Батат фри с пармезаном и трюфелем
650 ₽215 g
Брокколи
Брокколи на гриле
550 ₽150 g
Картофельное пюре
Нежное сочетание картофеля с молоком и сливочным маслом
390 ₽200 g
Овощи гриль
Салат из нежных ломтиков баклажана, цукини, болгарского перца, изысканных черри и сочных шампиньонов на гриле
650 ₽290 g
Сезонное меню
Лепешка с авокадо и томатами
Сытная лепешка роти, наполненная свежими овощами: узбекскими томатами, авокадо, листьями романо и редисом. Блюдо дополнено гуакамоле, ароматным соусом чимичурри и кунжутным маслом, хрустящими чипсами из моркови и семенами кунжута
650 ₽280 g
Морковный хумус с запеченной морковью и кедровыми орехами
Дополняется ароматным маслом из эстрагона, хрустящими чипсами из моркови, поджаренными кедровыми орехами и постной лепешкой
450 ₽180 g
Постное печенье с кокосовым кремом и карамелью из маракуйи
Ароматное постное печенье с насыщенным кокосовым кремом и яркой карамелью из маракуйи
380 ₽65 g
Тыквенный крем-суп карри
Суп готовят на основе кокосового молока и пасты карри с добавлением запеченной тыквы, моркови и лука. При подаче дополняют семенами тыквы
400 ₽255 g
Супы
Куриный суп, равиоли с куриным муссом
Куриный бульон, наполненный петрушкой, морковью, луком и конвертиками из теста с муссом на основе сливок, творожного сыра и куриной грудки
550 ₽390 g
Рамен с уткой
Рамен готовят на утином бульоне с добавлением лапши ручной работы, зеленого лука и утиной грудки, нарезанной слайсами. Дополняем маринованным яйцом в соевом соусе, вешенками, листами нори и зеленым луком с кинзой
1100 ₽520 g
Тыквенный крем-суп карри, чатни из креветок
Суп готовят на основе кокосового молока и пасты карри с добавлением запеченной тыквы, моркови и лука. При подаче дополняют чатни из тигровой креветки и украшают рисовыми чипсами
790 ₽280 g
Уха из трех видов рыб
Сочные ломтики сибаса, лосося и сома с вонголе в ароматном бульоне на основе картофеля, моркови и лука-порея с добавлением белого вина. Подается с дрессингом из зеленого масла и украшается свежей зеленью с красной икрой
1350 ₽450 g
No category
Блины с ягодами
230 gТри блина в сочетании с творожным муссом на основе сливочного сыра, сливок, сметаны и сгущенки. Дополняется еловыми шишками, сибирским ягодным сбором (клубника, вишня, ежевика и брусника) и карельским цветочным мёдом
450 ₽
Холодные напитки
Классический лимонад
Содовая, апельсин, лимон, сок лимонный, сахар
500 ₽200 ml
Updated: March 31.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.