Десерт на основе ванильного мусса с классическим бисквитом, прохрустом и черничным конфи.
190 ₽80 g
Уха 'Золотая рыбка'
Cливочная уха с тремя видами рыбы ( треска, форель и палтус) с добавлением картофеля, моркови, томатов Черри и зеленью.
280 ₽160 g
Салат Фруктовый
Груша, виноград, ананас, бананы с соусом на основе сметаны, украшен клубникой.
250 ₽120 g
Салат 'Бабушкин огород'
220 ₽
Мясо/Птица
ТАЛЬЯТТА ИЗ РОЗОВОГО ТЕЛЕНКА
Тальятта из розового телёнка, приготовленная су-вид в сочетании с жареными грибами и зелёной фасолью в сливочном соусе на основе белого вина с добавлением горчицы.
750 ₽
УТИНАЯ ГРУДКА С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
Ломтики утиного магре на подушке из морковного пюре в сочетании с ярким ягодным соусом.
680 ₽
КУРИНАЯ ГРУДКА СУ-ВИД С БУЛГУРОМ
Подается с муссом из пармезана.
580 ₽
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Нежная говяжья вырезка, томлёная в сливочном соусе с грибами, в сочетании с хрустящими хашбраунами и битым огурцом.
760 ₽
КОТЛЕТА ПОЖАРСКАЯ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ПЮРЕ
Подается с грибным соусом.
440 ₽
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ
Медальоны из свиной вырезки с картофельным штруделем и сливочно-горчичным соусом.
520 ₽
ЦЫПЛЕНОК КОРНИШОН
Цыпленок корнишон запеченный под медовой корочкой на белой фасоли с зеленым чили перцем.
1350 ₽
ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ
Растушенные с овощами телячьи щёчки на заваренной кукурузной крупе с соусом демигляс, с жемчужным луком и попкорном из гречи.
950 ₽
СТЕЙК РИБАЙ
Мраморный стейк зернового откорма, с печеным чесноком и соусом демигляс .
490 ₽100 g
ШНИЦЕЛЬ ПО-ВЕНСКИ
Шницель из мраморной говядины в панировке, обжаренный до румяной корочки с яйцом пашот, пряным соусом на основе 5 перцев и красного вина.
590 ₽
ГРАНД-БИФ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ
Натуральная мясная котлета с перечным соусом, яйцом пашот и жареными шампиньонами.
720 ₽
ФИЛЕ МИНЬОН
Филе миньон из деликатесной вырезки с жюльеном из корня сельдерея и жареным шпинатом. Медальоны из мраморной вырезки на подушке из корня сельдерея с соусом демигляс, рекомендована прожарка медиум.
1150 ₽
САЛАТ
МИМОЗА С УГРЕМ
Классический салат в авторском исполнении с добавлением угря, сливочного сыра, авокадо, каперсов и зеленого яблока, что придает салату неповторимые сладковатые нотки с легкой кислинкой.
590 ₽
САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ
Ломтики куриного филе су-вид в сочетании с нежным печеным перцем, миксом салата и ореховым соусом.
440 ₽
САЛАТ С ПЕЧЕНОЙ ТЫКВОЙ И КРЕВЕТКАМИ
Салат с добавлением миндаля и апельсинового соуса.
590 ₽
ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ
Классический са лат на листьях Романо с фирменным соусом на основе анчоусов и пармезана со спелыми томатами и креветками.
640 ₽
ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Классический салат на листьях Романо с фирменным соусом на основе анчоусов и пармезана со спелыми томатами и курицей.
490 ₽
САЛАТ ФРУТТИ ДЕ МАРЕ С МАНГО, КРЕВЕТКАМИ И КАЛЬМАРОМ
Яркий салат с манго, морепродуктами и соусом Айоли на листьях зеленого салата и авокадо.
690 ₽
ОЛИВЬЕ С РОСТБИФОМ
Классический салат с соусом Айоли и ростбифом.
420 ₽
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И ЦУКИНИ
Ломтики командорского кальмара, обжаренные с цукини и томатами черри в пряном соусе Свит Чили на листьях зеленого салата с кунжутом.
520 ₽
БОЛЬШОЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ
Боул с ростками фасоли, тунцом, слайсами огурца и цукини, на зеленом салате с бобами эдамаме и опаленным авокадо, с кунжутной заправкой и кинзой.
680 ₽
САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ, ОБЖАРЕННОЙ В ОРЕХОВОМ С-СЕ
Подаётся на листьях салата с печёной свеклой и сливочным кремом.
420 ₽
САЛАТ С РОСТБИФОМ И АНАНАСОМ
Салат в азиатском стиле, с ростбифом из розового телёнка и опалённым ананасом, насыщенный вкусом соуса на основе соевого, с добавлением кунжутного масла.
560 ₽
Закуcки
ДАРЫ МОРЕЙ
Семга шеф-посола со сливочным сыром, эсколар х/к с цукини и соусом Айоли, тунец реа с соусом Тонато, кальмар в соусе Тар-тар, креветка с оливковой капонатой в сочетании с соусами Манго-Чили и Понзу.
1450 ₽
МЯСНАЯ ДОСКА
Ростбиф из розового теленка, телячий язык, в сочетании с куриным галантином и паштетом из печени кролика со сливочным кремом.
850 ₽
АНТИПАСТИ С ИТАЛЬЯНСКИМИ ДЕЛИКАТЕСАМИ
Итальянское салями, прошутто, рассольная моцарелла, артишоки на гриле и вяленые томаты с ассорти оливок, пармезан.
980 ₽
ФРИТО МИСТО
Хрустящие морепродукты и цукини в тончайшем кляре, с соусом Тар-тар и томатной сальсой. Кальмары, креветки и мидии.
840 ₽
ТОМАТЫ СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ
Классическая закуска капрезе в авторском исполнении, с черным перцем, трюфельным маслом и рукколой.
490 ₽
ВИТЕЛЛО ТОНАТО
540 ₽
ТУНА ТОНАТО
540 ₽
АССОРТИ ИТАЛЬЯНСКИХ СЫРОВ
Ассорти с выдержанными и молодыми сырами, цветочным безе и медовыми сотами.
920 ₽
ПАРМА С ГРУШЕЙ НА ПОДУШКЕ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА
Итальянский свиной окорок в сочетании со спелой грушей на подушке из сливочного сыра.
750 ₽
АССОРТИ ОЛИВОК И МАСЛИН
в соусе Песто
320 ₽
Гриль & мангал
ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ
Помидоры, цукини, баклажан, шампиньоны и болгарский перец в фирменном маринаде, приготовленные на углях до румяной корочки.
450 ₽
ШАШЛЫК ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С АНАНАСОМ
Нежная грудка индейки, маринованная в сметане с ломтиками свежего ананас а, приготовленная на углях.
650 ₽
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ЦЫПЛЕНКА
Нежный фарш из цыпленка с луком, обжаренный на открытом огне .
490 ₽
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
Сочный фарш из баранины с луком и зеленью, приготовленный на открытом огне.
690 ₽
ЛЮЛЯ-КЕБАБ БОЛГАРСКИЙ
Люля-кебаб, приготовленный их трех видов мяса, с добавлением овощей и запеченный на углях.
560 ₽
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
Шашлык из сочной свиной шеи, приготовленный на углях .
660 ₽
СИБАС НА УГЛЯХ
Средиземноморский сибас, приготовленный на углях с лимонным перцем и соусом тар-тар .
950 ₽
КУРИНЫЙ ШАШЛЫК В СОУСЕ ТЕРИЯКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Сочное бедро цыпленка, запеченное на углях, в соусе Терияки с кунжутом и зеленым луком.
560 ₽
КАРЕ БАРАШКА
Ребрышки барашка запеченные на углях в фирменном соусе BBQ
1150 ₽
Рыба & Морепродукты
СОТЕ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Соте из морепродуктов с ломтиками морского окуня, кальмарами, креветками и мидиями.
В Средиземноморском соусе с чесночной чиабаттой.
1450 ₽
СИБАС АКВА ПАЦЦА
Классическое итальянское блюдо, приготовленное в соусе Наполи на основе спелых томатов с добавлением соуса биск и белого вина с оливками.
1150 ₽
ПАЛТУС НА ПЕЧЕНОМ ПЕРЦЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ НА ОСНОВЕ ШАФРАНОВОЙ ВОДКИ
Филе синекорого палтуса, приготовленное су-вид в сливочном жюльене со свежим шпинатом.
1150 ₽
СТЕЙК ЛОСОСЯ НА СЛИВОЧНОМ ПТИТИМЕ
Нежное филе семги на подушке из сливочного птитима с соусом Ромеско и муссом из пармезана.
950 ₽
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ
С соусом тыквенный Том Ям, томатной сальсой и жареными цукини.
620 ₽
ЩУЧЬИ КНЕЛИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ГРИБНЫМ СОУСОМ
Подаются с релишом из маринованных ог урцов, картофельным пюре и грибным соусом.
580 ₽
ФИЛЕ МУРМАНСКОЙ ТРЕСКИ С СОУСОМ БЕАРНЕЗ И ЭСТРАГОНОМ
Нежное филе мурманской трески, запеченное на пюре с добавлением трюфеля и грибов, в сочетании с нежным соусом на основе вина и яичных желтков.
850 ₽
ФИЛЕ МУРМАНСКОГО ОКУНЯ, ОБЖАРЕННОЕ С ЦУКИНИ В УСТРИЧНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ НА ОСНОВЕ БЕЛОГО ВИНА
Подается с картофельным пюре.
490 ₽
ПИЦЦА
ПИЦЦА КАРБОНАРА
Классическая пицца с беконом на белом соусе с желтком.
490 ₽
ПИЦЦА МАРГАРИТА С МОЦАРЕЛЛОЙ
Классическая пицца с сыром и базиликом на томатной основе.
440 ₽
ПИЦЦА СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ, РВАНЫМ МЯСОМ И ЛУКОМ КОНФИ
Сочная мясная пицца с рваным мясом в сочетании с печеным перцем и молодым сыром страчателла.
690 ₽
ПИЦЦА ГРУША & ГОРГОНЗОЛА С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
Яркая сырная пицца с четырьмя видами сыра, медом и спелой грушей.
640 ₽
ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ С ХАЛАПЕНЬО
Классическая пицца с пряными ломтиками пепперони на красном соусе с перцем халапеньо.
560 ₽
ПИЦЦА ПРОШУТТО&ФУНГИ
Велико лепное сочетание ветчины, сливочного сыра и грибов на красном соусе .
540 ₽
ПИЦЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Пицца на белом соусе с беконом и картофелем с маринованными огурцами.
590 ₽
СУП
ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ С ЯЙЦОМ, ЩАВЕЛЕМ И УТКОЙ
Летний суп на основе куриного бульона, с добавлением щавеля, яйца пашот и ломтиков утиного магре .
440 ₽
ТОМ ЯМ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Традиционный тайский суп с морепродуктами, рисом, с ярким насыщенным острым вкусом и послевкусием лайма и кокосового молока.
620 ₽
БОРЩ С ТОМЛЕНОЙ ГОВЯЖЬЕЙ ЩЕКОЙ
Насыщенный мясной борщ на основе печеной свеклы с томатом, гвоздикой и бадьяном с растушенной говяжьей щекой.
420 ₽
ПРОЗРАЧНАЯ УХА С ТРЕМИ ВИДАМИ РЫБЫ
Наваристый рыбный бульон с добавлением молодого картофеля и моркови.
450 ₽
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП
Нежный суп из печеной в меду тыквы, на сливках или кокосовом молоке. На выбор: c креветками / с телятиной / с сыром Дор Блю.
480 ₽
КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП С ПОДКОПЧЕННЫМ ПАЛТУСОМ
Крем-суп из картофеля и корня сельдерея, с добавлением цветной капусты, подается с муссом из пармезана и ломтиками подкопченного палтуса .
560 ₽
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЛАПШОЙ И ОВОЩАМИ
Насыщенный куриный бульон с пшеничной лапшой, морковью и ломтиками курицы су-вид, с яйцом пашот, украшается перцем и зеленым луком.
350 ₽
Гарнир
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ
Молодой картофель, жареный с грибами и луком
240 ₽
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Картофельное пюре с соусом Демиглас и луком фри.
220 ₽
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Цветная капуста, жареная в сухарях с соусом Терияки.
280 ₽
СЛИВОЧНЫЙ ПТИТИМ
Сливочный птитим с муссом из пармезана.
250 ₽
ЖАРЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Жаренные шампиньоны с красным луком
320 ₽
МОРЕПРОДУКТЫ
УСТРИЦА ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ
С нежным вкусом и средней плотности телом. Устрицы подаются как живыми, так и запеченными под фирменным соусом на открытом огне.
320 ₽1 pcs.
УСТРИЦА ФИН ДЕ КЛЁР
Со сливочным вкусом и солёным телом. Устрицы подаются как живыми, так и запеченными под фирменным соусом на открытом огне.
480 ₽1 pcs.
СОТЕ ИЗ БЕЛОМОРСКИХ МИДИЙ
Мидии подаются подаются с чесночным багетом и зелёным маслом. Соус на выбор:
- Блю Чиз
- Наполи
- Бешамель
850 ₽400 g
МОРСКОЙ ЁЖ
С перепелиным яйцом и с соусом на основе соевого.
320 ₽1 pcs.
АНАДАРА
Уникальный моллюск. Подаётся с васаби и соевым соусом.
690 ₽1 pcs.
ПАСТА
ФЕТУЧИНИ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ
Паста в соусе Сливочный Биск.
590 ₽
СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
Классическая римская паста в русском стиле с добавлением сливок.
490 ₽
ПАСТА СИЦИЛИАНА С ОВОЩАМИ
Паста в томатном соусе с сыром страчателла.
620 ₽
ПАСТА С ГОВЯДИНОЙ И ГРИБАМИ
В сливочном соусе с добавлением трюфельного масла.
540 ₽
РЫБА
ЖАРЕНЫЙ КАРП В МАСЛЕ
Целиковый карп с хрустящей корочкой с соусом Ромеско.
140 ₽100 g
РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В ХОСПЕРЕ
Целиковая форель, запечённая н а открытом огне с соусом Мацони.
240 ₽100 g
СТРЛЯДЬ ЗАПЕЧЁННАЯ ЦЕЛИКОМ В ПЕЧИ
Осетр, запеченный целиком в печи с соусом Голландез.
420 ₽100 g
Салат Веган
БОЛЬШОЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
Боул с ростками фасоли, слайсами огурца и цукини, на зеленом салате с бобами эдамаме и опаленным авокадо, с кунжутной заправкой и кинзой.
540 ₽
Салат с хрустящим баклажаном
Хрустящие баклажаны в соусе Свит Чили на спелых томатах с красным луком и сыром Страчателла.
550 ₽
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ ФЕТА И ФОКАЧЧЕЙ
Классический овощной салат с нежным сыром фетакса, фокаччей и красным луком, заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса.
460 ₽
Горячая закуска
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ
Сочные креветки, томленные в сливочном соусе Биск и запеченные под сыром со шпинатом и брокколи.
940 ₽10 pcs.
ГРЕБЕШКИ СЕН ЖАК
Дальневосточный гребешок, обжаренный с белыми грибами на нежном пармантье из цветной капусты и бобами эдамаме с трюфельным маслом.
950 ₽
Гриль & Мангал
ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ ТЕЛЁНКА С СОУСОМ НАРШАРАБ
С гарниром из маринованного лука лука и капусты.
560 ₽
АССОРТИ ШАШЛЫКОВ
Куриные, бараньи и Болгарские люля-кебаб на тонком лаваше с тремя видами соусов, шашлыком из свинины, курицы и каре барашка . С гарниром из маринованного лука и капусты.
3200 ₽
Веган
БАКЛАЖАНЫ ПАРМЕДЖАНО
по тосканскому рецепту
460 ₽
ГАРНИРЫ
КАРТОФЕЛЬ ФРИ С КЕТЧУПОМ
240 ₽
Гриль-мангал
КАМБАЛА НА УГЛЯХ
Камбала, приготовленная на углях, с соусом Песто, шпинатом и грецким орехом.
820 ₽
Хашбраун
АССОРТИ ХАШБРАУНОВ
С паштетом из печени кролика и ягодным конфитюром, с рыбно-сливочным риетом, с форшмаком из балтийской сельди и зеленого яблока.
740 ₽6 pcs.
Updated: March 13.Source: Representative of the organization