Brigantina

ГОРЯЧЕЕ
ГОРЯЧЕЕ ИЗ ПТИЦЫ
Горячее из рыбы
Горячее из свинины
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Закyска
Закуcка
Закуcка горячая
ПАСТА
Салaты
САЛАТЫ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
Салат-гриль с креветкой и кальмаром
Салат с тигровыми креветками, кальмаром, баклажаном с имбирно-масляной заправкой
550 ₽1 pcs.
Салат с уткой , сыром и грушей
Салат с утиным филе, сыром моцарелла, грушей в медово-горчичной заправке
390 ₽1 pcs.
Салат Фермерский с телячьим языком
САЛАТ С ЯЗЫКОМ, ОГУРЦАМИ МАРИНОВАННЫМИ, ЯЙЦОМ КУРИНЫМ, САЛАТНЫМ МИКСОМ И СЛИВОЧНЫМ ДОМАШНИМ МАЙОНЕЗОМ
610 ₽1 pcs.
Теплый "Южный" салат со свининой
ТЁПЛЫЙ «ЮЖНЫЙ» САЛАТ СО СВИНИНОЙ, ПРИГОТОВЛЕННОЙ НА ГРИЛЕ, МЕКСИКАНСКОЙ САЛЬСОЙ С ДОМАШНИМ МАЙОНЕЗОМ, БАКЛАЖАНАМИ, ПОМИДОРАМИ, ОГУРЦАМИ И КРАСНЫМ ЛУКОМ
350 ₽1 pcs.
Салат с креветками спайси, авокадо и кабачками
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ ТИГРОВЫМИ СПАЙСИ, АВОКАДО И СВЕЖИМИ СЛАЙСАМИ КАБАЧКА
670 ₽1 pcs.
Цезарь с курицей и беконом
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, ПРИГОТОВЛЕННОЙ ПО МЕТОДИКЕ СУ-ВИД, ЯЙЦОМ ПЕРЕПЕЛИНЫМ, ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И ЧИПСАМИ ИЗ БЕКОНА
480 ₽1 pcs.
Нисуаз с тунцом
САЛАТ С ФИЛЕ ТУНЦА, САЛАТНЫМ МИКСОМ, СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ, ЯЙЦОМ ПАШОТ, КАРТОФЕЛЕМ ОТВАРНЫМ, ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ, МАСЛИНАМИ И СОУОМ НИСУАЗ
550 ₽1 pcs.
Салат с прошутто и компрессионной грушей
САЛАТ С ПРОШУТТО, СЫРОМ ПАРМЕЗАН И КОМПРЕССИОННОЙ ГРУШЕЙ ПОД СОУСОМ ЛЕМОНГРАСС
350 ₽1 pcs.
Салат с печенью и вялеными томатами
САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ, ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ, ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ, БЕКОНОМ, ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ ПОД УСТРИЧНЫМ СОУСОМ ТЕРИЯКИ
400 ₽1 pcs.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рыбная тарелка
Ассорти лосося и масляной с пшеничными тостами и лимоном
740 ₽1 pcs.
Тартар из тунца с гратеном из картофеля
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА С ГРАТЕНОМ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, КРАСНЫМ ЛУКОМ И ОГУРЦОМ
460 ₽1 pcs.
Паштет из печени цыпленка с мармеладом из лука
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ПО МЕТОДИКЕ СУ-ВИД С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ЛУКА И МАРИНОВАННЫМ ОГУРЦОМ
250 ₽1 pcs.
Брускетта с утиным мегре и грушей
БРУСКЕТТА С УТИНОЙ ГРУДКОЙ СУ-ВИД, СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И КАРАМЕЛЬНОЙ ГРУШЕЙ
290 ₽1 pcs.
Тартар из семги с авокадо
ТАРТАР ИЗ СЕМГИ С АВОКАДО, КРАСНЫМ ЛУКОМ, БАГЕТОМ И СОУСОМ НИСУАЗ
880 ₽1 pcs.
Татаки из тунца в соусе мисо-тирияки, имбирном айоли с апельсином
ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА ПРОЖАРКИ МЕДИУМ РЭР В СОУСЕ МИСО-ТИРИЯКИ, ИМБИРНОМ АЙОЛИ С АПЕЛЬСИНОМ
460 ₽1 pcs.
Закуcка
Креветки чили свит и гамадари
Тигровые креветки в темпурном кляре готовятся во фритюре. В порции 6 штук. Подаются с соусом чили (сладкий, острый) и кунжутным соусом.
640 ₽200 g
Сырное фондю с креветками
Тигровые креветки в панировке, готовятся во фритюре. Подаются со сливочно-сырным соусом в шотах. При подаче поливаются крем-соусом Бальзамик. В порции 6 штук.
610 ₽
Тарелка ассорти грудинки
Сало соленое, грудинка сырого копчения, грудинка вареного копчения, крутоны бородинского хлеба, хрен, горчица.
640 ₽300 g
ГОРЯЧЕЕ
Запеканка картофельная с говядиной и грибами
Запеканка картофельная с говядиной и грибами, пшеничными тостами и домашними вялеными томатами
430 ₽1 pcs.
Котлета из бедра цыпленка с картофельным пюре
Котлета из бедра цыпленка с картофельным пюре с соусом дзазыки и грибами
430 ₽1 pcs.
ГОРЯЧЕЕ ИЗ ПТИЦЫ
Чкмерули
Курица под сливочным соусом и грузинскими специями
430 ₽1 pcs.
Утиная грудка с копченым кремом из стебля сельдерея и кислым яблоком
УТИНАЯ ГРУДКА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ ПО МЕТОДИКЕ СУ-ВИД, КОПЧЁНЫЙ КРЕМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, ПОВИДЛО ИЗ КИСЛОГО ЯБЛОКА, КОМПРЕССИОННОЕ ЯБЛОКО, СОУС ШРИРАЧА
460 ₽1 pcs.
Горячее из свинины
Аджахури
Грузинское блюдо готовится на сковороде. Обжаривается свинина (шея), картофель, перец, помидор, лук. Добавляется много зелени и грузинские специи (хмели-сунели, уцхо-сунели).
740 ₽700 g
Свинина Боккончини
Свинина, Корейка обжаривается на оливковом масле с добавлением шампиньонов, чеснока, соли, специй, сливочного соуса и соуса песто. Подается с овощами гриль: цуккини, баклажан, болгарский перец.
450 ₽270 g
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Кольца кальмара с соусом тар-тар
Кольца кальмара с соусом тар-тар
440 ₽1 pcs.
Стрипсы из индейки с соусом тар-тар
Стрипсы из индейки с соусом тар-тар
340 ₽1 pcs.
СУПЫ
Лапша рамен с грудкой су-вид и яйцом пашот
ЛАПША РАМЕН С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ЯЙЦОМ ПАШОТ
230 ₽1 pcs.
Том Ям
СУП ТОМ ЯМ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ, КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, ШАМПИНЬОНАМИ, ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ, МОЛОКОМ КОКОСОВОМ, ПЕРЦЕМ ХАЛАПЕНЬО
430 ₽1 pcs.
Горячее из рыбы
Филе скумбрии в устричном терияки с салатом из водорослей и ореховой заправкой
Филе скумбрии в устричном терияки с салатом из водорослей и ореховой заправкой
550 ₽1 pcs.
Закyска
Пивная тарелка
Картофель фри, гренки бородинские, стрипсы из индейки, копченые крылья, фисташки, соленый арахис, соус сырный , соус чесночный.
900 ₽530 g
Закуcка горячая
Жареные крылышки Баффало
Обжаренные крылья в пикантно-остром соусе BBQ . Со свежей морковью и сельдереем.
430 ₽260 g
ПАСТА
Фарфале с лососем
Паста фарфале с обжаренным лососем и стручковой фасолью с добавлением чеснока, соли, смеси 5 перцев и сливочного соуса. Подается с вялеными рублеными томатами и зеленью.
530 ₽250 g
Салaты
Греческий салат
Крупно нарезанные овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, маслины), салатный микс и крупно нарезанный сыр фета. Оливки гигант с косточкой. Подается с красным салатным луком, добавляется смесь 5 перцев, соль, масло оливковое
440 ₽300 g
Updated: March 19. Source: Representative of the organization