Borjomi

Пикантные рулетики из обжаренных баклажан с начинкой из сливочного сыра, чеснока, грецких орехов и зелени

Половина баклажана, обжаренного на гриле с чесноком, сверху нежный сливочный сыр страчателла и томаты

Микс-салат, тонкие слайсы говядины опаливаются огнем, поливаются соусом тархун-маракуйя в основе, которого свежий имбирь, соевый соус, пюре тархун-маракуйя, сливки

Сулугуни в хрустящей панировке с ткемали на основе брусники и черной смородины

Шея свиная, филе индейки, филе говядины. Подается с хреном, горчицей, оливками, маслинами и грузинскими специями

Подается на подушке из классического соуса из тунца, и рассольного сыра

Нежное филе индейки, приготовленное методом су-вид, в соусе баже из миндаля

Обжаренные тигровые креветки в соусе из сладкого чили и чеснока. Подаются с хлебом шоти

Фарш из мякоти бедра цыпленка, репчатого лука, подается на подушке из тонкого лаваша, соуса сацибели, соуса из трав, с луком и зернами граната

Фарш из мякоти свинины, репчатого лука, cвинoго сала и специй, подается на подушке из тонкого лаваша, соуса сацебели, соуса из трав, с луком и зернами граната

Маринованная мякоть баранины, подается на подушке из тонкого лаваша, соуса сацебели, соуса из трав, с луком и зернами граната

Маринованная мякоть бедра цыпленка, подается на подушке из тонкого лаваша, соуса сацебели, соуса из трав, с луком и зернами граната

Маринованная свиная шея, подается на подушке из тонкого лаваша, соуса сацебели, соуса из трав, с луком и зернами граната

Стейк из мраморной говядины породы Ангус приготавливается до желаемой прожарки, подается с фирменным томатным соусом и соусом из трав

Нежная вырезка из мраморной говядины породы Ангус приготавливается до желаемой прожарки, подается с фирменным томатным соусом и соусом из трав

Два вида сыра

Основа хачапури по-имеретински, сверху соус сацебели, фарш cвинo-говяжий, бекон, индейка филе, перец Рамиро, сыр моцарелла

Основа хачапури по-имеретински, сверху соус сацебели, пепперони, сыр моцарелла

Основа: хачапури по-имеретински, сверху: сливки, сыр моцарелла, пармезан, дорблю, сулугуни

С удаленным тестом из бортов, сыр

Два вида сыра

Томатный соус, с грузинскими специями, зеленью и луком. Рекомендуется к мясу

Ткемали зеленый

Томатный соус с болгарским перцем, кинзой и табаско

Обжаренная свиная шея с картофелем и овощами, с добавлением чеснока, зелени и грузинских специй

Говяжий брискет из собственной коптильни, картофельное пюре, ткемали из брусники

Нежный цыпленок, приготовленный в су-вид, запеченный в глиняной посуде под соусом на основе сливок, чеснока и специй

Филе красной дикой рыбы, приготовленная методом су-вид, подается с рагу из овощей (баклажаны, перец, томаты, лук), Аджапсандали и муссом из авокадо

Тонкое тесто, рубленая баранина, говядина с грузинскими специями и зеленью (3 шт.)

Тонкое тесто, индейка, сыр с грузинскими специями и зеленью (3 шт.)

Тонкое тесто, сыр с грузинскими специями и зеленью (3 шт.)

Хрустящий баклажан в панировке, с томатами, сливочный мус из копченого сулугуни, соус на основе сладкого чили и соус унаги

Хрустящий баклажан в панировке, томат, сливочный мусс из копченого сулугуни, соус из сладкого чили

Творожный чизкейк, горячий шоколад

Говядина, капуста, картофель, тонкий лаваш, сало