Bokalavr

Безалкогольные напитки
Блюда на углях
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Горячие напитки
Десерты и выпечка
Детское меню
Завтрак
Из своей коптильни
Кофе
Креветки и мидии
Первые блюда
Пиво бутылочное
Пиво разливное
Пиво разливное
Хофброй ориджинал
330 mlсветлый лагер 5,1%
560 ₽
Хофброй ориджинал
500 mlсветлый лагер 5,1%
790 ₽
Берлинер Хеллес
330 mlсветлое 4,1%
490 ₽
Берлинер Хеллес
500 mlсветлое 4,1%
690 ₽
Шпатен Мюнхен
330 mlсветлый лагер 5,2%
390 ₽
Шпатен Мюнхен
500 mlсветлый лагер 5,2%
530 ₽
Францисканер
330 mlсветлое пшеничное 5,2%
390 ₽
Францисканер
500 mlсветлое пшеничное 5,2%
540 ₽
Аркоброй Вайсс
330 mlсветлое пшеничное 5,3%
480 ₽
Аркоброй Вайсс
500 mlсветлое пшеничное 5,3%
690 ₽
Белхевен Маккалумс
330 mlстаут 4,1%
570 ₽
Белхевен Маккалумс
500 mlстаут 4,1%
810 ₽
Блэк Шип
330 mlстаут 4,2%
390 ₽
Блэк Шип
500 mlстаут 4,2%
530 ₽
Генри Вестонс
330 mlсидр яблочный 5,2%
560 ₽
Генри Вестонс
500 mlсидр яблочный 5,2%
790 ₽
Марта Гилти Руж
330 mlвишнёвое 7,0%
590 ₽
Марта Гилти Руж
500 mlвишнёвое 7,0%
790 ₽
Бакалар светлое
330 mlхолодного охмеления 5,2%
480 ₽
Бакалар светлое
500 mlхолодного охмеления 5,2%
690 ₽
Олд Спеклд Зен
330 mlкоричневый эль 5,0%
580 ₽
Олд Спеклд Зен
500 mlкоричневый эль 5,0%
790 ₽
Аффлигем блонд
330 ml6,7%
410 ₽
Аффлигем блонд
500 ml6,7%
540 ₽
Грин Киллер
330 mlИПА 6,5%
580 ₽
Грин Киллер
500 mlИПА 6,5%
810 ₽
Астери Бланш
330 ml4,9%
480 ₽
Астери Бланш
500 ml4,9%
690 ₽
Черновар
330 mlтёмный лагер 4,5%
450 ₽
Черновар
500 mlтёмный лагер 4,5%
690 ₽
Безалкогольные напитки
Домашние лимонады
450 mlв ассортименте
490 ₽
Домашние лимонады
900 mlв ассортименте
790 ₽
Морс клюквенно-брусничный
250 ml
220 ₽
Морс клюквенно-брусничный
1,000 ml
790 ₽
Соки свежевыжатые
330 mlапельсин, грейпфрут, морковь, яблоко, сельдерей
440 ₽
Соки в ассортименте
250 ml
290 ₽
Вода Кристель с газом
330 ml
305 ₽
Вода Кристель с газом
750 ml
590 ₽
Вода Даусуз без газа
275 ml
280 ₽
Вода Даусуз без газа
500 ml
460 ₽
Содовая Бокалавр
500 ml
190 ₽
Кола/Кола Зеро
330 ml
380 ₽
Тоник
200 mlв ассортименте
340 ₽
Смузи
330 mlв ассортименте
410 ₽
Молочные коктейли
330 mlв ассортименте
390 ₽
Безалкогольные коктейли
300 mlМохито, Кровавая Мэри, Холодный чай (на основе чёрного)
490 ₽
Завтрак
Френч-тост с лососем, яйцом пашот и соусом голландез
820 ₽
Скрэмбл со страчателлой и трюфелем
690 ₽
Сырники домашние с вишнёвым вареньем и сметаной
590 ₽
Лосось слабой соли
Добавка к основному блюду
580 ₽
Лосось подкопчённый
Добавка к основному блюду
580 ₽
Три ажурных блина
можно добавить: красная икра (30 гр) 900₽ семга слабой соли (50 гр) 580₽ сгущенка (50 гр) 149₽ мёд (30 гр) 169₽ домашнее варенье черная смородина/вишня/крыжовник (50 гр) 149₽
330 ₽
Блинный мешочек с рваной говядиной и коул-слоу
490 ₽
Блинный мешочек с брокколи, беконом и сырным соусом
420 ₽
Глазунья/Омлет/Скрэмбл из двух яиц
Добавки на выбор (110₽): помидор/сыр/бекон/перец халапеньо
230 ₽
Каша овсяная с сезонными ягодами
320 ₽
Копчёная утиная грудка
Добавка к основному блюду
470 ₽
Копчёная куриная грудка
Добавка к основному блюду
340 ₽
Авокадо
Добавка к основному блюду
210 ₽
Творожный сыр
Добавка к основному блюду
210 ₽
Горошек зелёный
Добавка к основному блюду
90 ₽
Мини сосиски (1 шт)
Добавка к основному блюду
110 ₽
Холодные закуски
Тирадито из розового тунца
тунец, авокадо, редис, соус из маракуйи
790 ₽
Сельдь слабосолёная с печёным картофелем в золе
610 ₽
Вяленая свёкла с овечьим сыром и джемом из чёрной смородины
Свёкла, овечий сыр, чёрная смородина, орех пекан
650 ₽
Маслины и оливки
Маслины, оливки, прованские травы, маринад
520 ₽
Рыба собственного приготовления с тостами, ароматным маслом и тапенадом из маслин
На выбор: лосось слабой соли/подкопчённый лосось
780 ₽
Грузди в сметане с луком/чесноком
890 ₽
Карпаччо из говядины
Мраморная говядина, руккола, пармезан
800 ₽
Ассорти солений собственного приготовления
Гурийская капуста/квашеная репа/маринованный виноград/малосольные огурцы/малосольные помидоры/битые огурцы
790 ₽
Краюха хлеба с печенью трески
Печень трески, перепелиное яйцо, подкопчённая груша, карамелизованный лук и яблочный майо
540 ₽
Паштет из куриной печени
куриная печень, яблочный конфитюр, чили-джем, бриошь
460 ₽
Рассольная лепёшка по старинному Беломорскому рецепту
с груздями и картофелем
590 ₽
Рассольная лепёшка по старинному Беломорскому рецепту
со слабосолёным лососем
790 ₽
Тартар из говядины
мраморная говядина, каперсы, лук
990 ₽
Ассорти сыров
1150 ₽
Рассольная лепёшка по старинному Беломорскому рецепту
с вяленой говядиной и мочёной брусникой
690 ₽
Горячие напитки
Чай классический чёрный/зелёный
500 ml
320 ₽
Чай классический чёрный/зелёный
900 ml
490 ₽
Чай чёрный с бергамотом
500 ml
320 ₽
Чай чёрный с бергамотом
900 ml
490 ₽
Пуэр
500 ml
360 ₽
Пуэр
900 ml
530 ₽
Чай зелёный/улун/жасмин
500 ml
360 ₽
Чай зелёный/улун/жасмин
900 ml
530 ₽
Чай травяной/ромашка/Иван-чай
500 ml
320 ₽
Чай травяной/ромашка/Иван-чай
900 ml
490 ₽
Чай облепиховый/имбирный/клубничный/крыжовниковый
500 ml
490 ₽
Чай облепиховый/имбирный/клубничный/крыжовниковый
900 ml
610 ₽
Мята/чабрец/лимон
Добавки к чаю
70 ₽
Мёд/домашнее варенье вишнёвое
Добавки к чаю
150 ₽
Блюда на углях
Стейк Стриплойн
2450 ₽
Шашлык из лосося
1860 ₽
Шашлык из палтуса
1640 ₽
Овощи на гриле
перец, картофель, лук красный, помидор, кабачки Дополнительно: перец Рамиро 100г 270₽ кабачок 100г 180₽ помидор 100г 210₽
490 ₽
Стейк из куриного филе
890 ₽
Стейк Рибай
3500 ₽
Стейк филе-миньон
3800 ₽
Стейк Мачете
2150 ₽
Шашлык из белгородской свиной шейки
790 ₽
Шашлык из филе куриного бедра
690 ₽
Большая фирменная котлета на углях
950 ₽
Люля-кебаб из креветки
980 ₽
Горячие блюда
Грудинка томлёная под перечным соусом с овощами на гриле
1390 ₽
Свиные рёбрышки запечённые с соусом на выбор
свиные рёбра, картофель, соус Джек Дэниэлс/барбекю-кимчи
1080 ₽
Классический бургер
Салатный лист, помидор, сыр чеддер, маринованный огурец, фирменный соус, картофель фри Шеф рекомендует добавить на выбор (110₽): бекон/сыр/перец халапеньо
840 ₽
Бургер Бокалавр
Салатный лист, сыр камамбер, вишнёвый соус, фирменный соус, картофель фри
940 ₽
Палтус под соусом кимчи
Палтус, картофельный крем, сезонные овощи, соус кимчи
1480 ₽
Скумбрия запечённая с пюре из моркови и цветной капусты
790 ₽
Утиная ножка конфи с пюре из моркови и вишнёвым соусом
1100 ₽
Котлеты куриные с картофельным пюре и грибным соусом
650 ₽
Судак северный с яйцом пашот и печёным картофелем в золе
980 ₽
Стейк из капусты с ореховым соусом
530 ₽
Спагетти Карбонара
750 ₽
Кофе
Ристретто
15 ml
210 ₽
Эспрессо
30 ml
210 ₽
Двойной эспрессо
60 ml
305 ₽
Американо
150 ml
210 ₽
Латте
300 ml
305 ₽
Раф
200 ml
350 ₽
Капучино
200 ml
290 ₽
Капучино
350 ml
450 ₽
Флэт уайт
200 ml
350 ₽
Холодный кофе Бамбл
450 ₽
Сироп в ассортименте
50 ₽
Детское меню
Куриный супчик
350 ₽
Овощные палочки на выбор
Морковь/огурец/болгарский перец
120 ₽
Детская маргарита
490 ₽
Макароны с сыром
320 ₽
Куриные котлетки с картофельным пюре
490 ₽
Куриные стрипсы
330 ₽
Мини сосиски с кетчупом
Гарнир на выбор: пюре, картофель фри, макароны
410 ₽
Мини-цезарь с курицей
390 ₽
Картофельное пюре
290 ₽
Картофель фри
320 ₽
Десерты и выпечка
Шоколадный фондан с ванильным мороженым
690 ₽
Сметанник
580 ₽
Пряная панна-котта с запечённым ананасом
560 ₽
Десерт от Шефа Бокалавр
720 ₽
Мороженое собственного приготовления
Ванильное, шоколад-апельсин-корица, маскарпоне-горгонзола, тыквенное, брусничное
210 ₽
Сорбет собственного приготовления
Печёное яблоко, крыжовник-ревень, чёрная смородина, «Кровавая Мэри»
210 ₽
Пряный тыквенный пирог из Вселенной Гарри Поттера
790 ₽
Медовик с пудрой из белых грибов и мороженым из ряженки
580 ₽
Трио авторских конфет*
белый шоколад/пина колада; молочный шоколад/карамель/бейлиз; тёмный шоколад/апельсин/ликёр триплсек *любая конфета на выбор - 130₽ (1 шт.)
360 ₽
Из своей коптильни
Утиная грудка
470 ₽
Куриная грудка
340 ₽
Сыровяленая утиная грудка
390 ₽
Сыровяленая свиная шейка Коппа
790 ₽
Сыровяленая говядина Брезаола
790 ₽
Подкопчённый лосось
580 ₽
Свиная грудинка в/к
240 ₽
Лосось слабой соли
580 ₽
Скумбрия копчёная целиком
подаётся в холодном или горячем виде
310 ₽100 g
Салаты
Салат из авокадо с креветками в кокосовой заправке
тигровая креветка, авокадо, помидор, кокосовая заправка, красный лук
720 ₽
Салат дачный
Свежие овощи, оливковое масло/сметана/майонез
590 ₽
Зелёный салат
Авокадо, брокколи, шпинат, огурцы, бобы эдамаме, песто, домашний майонез Шеф рекомендует добавить на выбор: креветки тигровые/лосось слабой соли 290₽
740 ₽
Салат Греческий большой
Помидоры, огурцы, греческий сыр двух видов, маслины таджасские, перец рамиро, лук красный, каперсы, масло оливковое
960 ₽
Салат Греческий маленький
Помидоры, огурцы, греческий сыр двух видов, маслины таджасские, перец рамиро, лук красный, каперсы, масло оливковое
550 ₽
Салат Цезарь с курицей
680 ₽
Салат Цезарь с креветками
750 ₽
Буррата с тартаром из сезонных томатов
980 ₽
Салат Бокалавр
Мраморная говядина, салат микс, помидор, болгарский перец, фасоль, битые огурцы, фирменная заправка
980 ₽
Гарниры
Картофель запечённый в золе
320 ₽
Картофельное пюре
290 ₽
Пюре из моркови
340 ₽
Пюре из цветной капусты
340 ₽
Рис
290 ₽
Батат фри с медово-горчичным соусом
450 ₽
Стейк из капусты с ореховым соусом
530 ₽
Картофель фри
320 ₽
Креветки и мидии
Ассорти креветок на льду
Креветка магаданская/креветка магаданская подкопчённая
2600 ₽500 g
Ассорти креветок на льду
Креветка магаданская/креветка магаданская подкопчённая
4900 ₽1,000 g
Креветки на льду
Креветка магаданская/креветка магаданская подкопчённая
580 ₽100 g
Креветки магаданские отварные
950 ₽
Попкорн из креветок с соусом том ям и чипсами нори
750 ₽
Мидии с соусом на выбор: маринара/блю-чиз/том ям
980 ₽
Пицца
Пепперони
дополнительно: пепперони/бекон/сыр/халапеньо/помидор/грибы 110₽
800 ₽
Маргарита
дополнительно: пепперони/бекон/сыр/халапеньо/помидор/грибы 110₽
650 ₽
С грушей и горгонзолой
дополнительно: пепперони/бекон/сыр/халапеньо/помидор/грибы 110₽
800 ₽
Четыре сыра
дополнительно: пепперони/бекон/сыр/халапеньо/помидор/грибы 110₽
800 ₽
Фокачча
Соль/розмарин/пармезан/песто Фокачча Микс 280₽
220 ₽
Бокалавр
дополнительно: пепперони/бекон/сыр/халапеньо/помидор/грибы 110₽
980 ₽
Горячие закуски
Гренки Бородинские с пармезаном и соусом блю-чиз
440 ₽
Куриные крылышки с соусом блю-чиз
Куриные крылья, морковь, дайкон, соус блю-чиз
600 ₽
Гора картофеля фри
картофель, два вида соуса на выбор
650 ₽
Попкорн из креветок с соусом том ям и чипсами нори
750 ₽
Батат фри с медово-горчичным соусом
450 ₽
Первые блюда
Борщ
подаётся с копчёной грудинкой собственного приготовления, ржаной булочкой, чесноком и зелёным луком
640 ₽
Уха из двух видов рыб
690 ₽
Том Ям
880 ₽
Суп-лапша с курицей и яйцом
480 ₽
Тыквенный суп-пюре с крабом, имбирём и карри
790 ₽
Пиво бутылочное
Стелла Артуа 0,44л
Безалкогольное пиво
370 ₽
Бакалар 0,33л
Безалкогольное пиво
440 ₽
Соусы
Соусы в ассортименте
Перечный/аджика/роно/блю-чиз/сырный чеддер/сальса/чесночный айоли/чили-джем/тар-тар
150 ₽
Updated: March 26. Source: Representative of the organization