Bary Galust

Классический вьетнамский суп с говядиной и рисовой лапшой, также в состав входят ростки сои, красный лук, кунжутное семя, подается с острым рисовым уксусом и острым перечным соусом, которые по желанию гостя добавляются в суп для увеличения остроты и

Один из любимых десертов Фиделя Кастро, который приготовлен по Кубинскому рецепту, в состав которого входит 2 вида шоколада, вишневый конфитюр, тулипные чипсы, посыпается глазированным ганашем

Классическая закуска из шампиньонов, лука, филе кальмара и креветок в сливочно-сметанном соусе, запекается под 2 видами сыров (сулугуни и пармезан), подается с чесночными крутонами

Паназиатская закуска на основе кокосового молока, карри и морепродуктов, блюдо является острым, в состав входят помидоры черри и салат романо, подается с японским рисом. Рекомендуется рис добавить в соус для раскрытия вкуса

Паназиатская закуска на основе кокосового молока, карри и куриного филе, блюдо является острым, в состав входят помидоры черри и салат романо, подается с японским рисом. Рекомендуется рис добавить в соус для раскрытия вкуса

Куриная печень с картофельным кремом. Нежная печень цыпленка, жаренная с луком и каперсами в вином соусе. Подается с картофельным кремом

Паста Карбонара в сливочном соусе с беконом, луком, сыром пармезан. Подается с желтком перепелиного яйца

Паста Ригаттони готовится в соусе Болоньезе и запекается под двумя видами сыров

Паста с лососем и красной икрой, в состав которой входит филе лосося, пармезан, кабачки, сливки, икра Масаго. Подается с красной икрой, тертым пармезанам и свежим базиликом

Пончик (из дрожжевого теста) с нежным картофельным пюре (картофель, молоко, сливки, яйцо, соль), подается с бараниной в сливочно-соевом соусе

Пончик (с дрожжевым тестом) с нежным картофельным пюре (картофель, молоко, сливки, яйцо, соль), подается с говядиной в сливочно-соевом соусе

Риетта с лососем и горчичными огурцами. Крем из лосося, огурца маринованные в горчичном соусе, подается с красной икрой, зеленым луком и хрустящими тостами

Салат с запеченной курицей и соусом карри. Смесь салатных листьев, свежих огурцов и редиса, филе апельсина. Подается с жареными сегментами куриной грудки под соусом карри и кунжутом

Салат с тунцом состоит из молодого картофеля, шпината, романо, черри, крем из тунца, яйца куриные медиум и заправляется фирменным соусом от Шефа

Стейк из премиальной мраморной говядины, его наилучшие вкусовые качества можно раскрыть при прожарке Medium, Medium Well, подается с картофелем бейби и грибным соусом, посыпанным сыром пармезан. Подается с соусом Азиатский

Филе трески, брокколи и томаты черри, тушенные в кокосовом соусе, при подаче оформляются луком Фри

Томленный с пряными травами ягненок, карамелизуемый в соусе наршараб. Подается с лепешкой роти, маринованным луком, смешанным с миксом зелени, и гарниром из булгура с овощами (лук, морковь) в соусе демиглас

Винегрет с маринованными грибочками и ароматным маслом

Подача без сыра фетакса

Гречневая лапша в сочетании с питательными овощами. Заправляем соусом кимчи, терияки и сладким чили. Декорируем кедровыми орехами, кинзой и томатами черри

В основе блюда цельный баклажан без кожуры, томаты в собственном соку. Дополняем соусами органик и тахини, украшаем микрозеленью

Подача без сырного мусса

Мини-хинкали с начинкой из картофельного пюре и шампиньонов в идеальном сочетании с томатным соусом. Украшаем зеленым луком и микрозеленью

Пончики с картофелем в дуэте с белыми грибами в кокосовом соусе, дополняем помидорами черри

В основе блюда отварная крупа кус-кус, свежий огурец, томаты, ялтинский лук, свежий шпинат, зерна граната, петрушка. Заправляем лимонным фрешем с оливковым и чесночным маслом. Декорируем долькой лимона

Подача без мяса и яиц

Стейк из говядины стриплойн, соль, перец

Куриное бедро, свиная шейка, свиные ребра, кебаб из говядины, картофель бейби и запеченная кукуруза

Котлета из мраморной говядины, помидоры, лук красный, булочка, сыр чеддер, салатный лист

Куриное бедро, картофель, красный перец чили, кинза, лук репчатый, гранат, соус чесночный, помидоры черри, красное масло

Свиная шейка, картофель, красный перец чили, кинза, лук репчатый, гранат, соус чесночный, помидоры черри, красное масло

Подкопченная скумбрия, картофель, лимон, сметана, укроп

Семга, рис, мидии, соус карри, кинза, перец чили красный, кунжут, соус терияки

Говядина, картофель, шпинат, белые грибы, мусс из белых грибов

Нежное филе индейки, запеченное в соусе унаги, с зелеными овощами (стручковая фасоль, брокколи, зеленый горошек)

Цыпленок, соус дзадзыки, кинза, гранат, кунжут

Огурец, томат розовый, перец болгарский, оливки, маслины, фета, лук красный, романо, соль

Авокадо, огурцы, кабачки, бобы эдамаме, ростки сои, брокколи, ореховый соус

Картофель отварной, морковь, огурец, майонез, говядина отварная, икра красная, яйцо перепелиное, огурец соленый, горошек, масло зеленое из петрушки и шпината

Хрустящий нежный баклажан, томаты соус на основе сладкого чили. Подается с кунжутом и кинзой

Теплый салат из говяжьей вырезки, куриного филе, сладкого перца с кенийской фасолью в тайском соусе, перепелиными яйцами, помидорами черри и зеленью

Салат романо, сыр пармезан, тигровые креветки, черри, соус цезарь

Салат романо, тигровые креветки, помидоры черри, сыр пармезан, гренки из багета с соусом песто

Воздушное картофельное пюре в составе которого: молоко, картофель, сливочное масло, соль, веточка петрушки

Рис, масло подсолнечное

Фасоль стручковая, горошек, брокколи, шпинат

Яичная лапша, куриное филе. бульон, пирожок (яйцо куриное, лук зеленый, соль, тесто дрожжевое)

Грибы белые, картофель, морковь, лук, грибной бульон, трюфельное масло, сметана 20%, матнакаш, укроп, чесночное масло

Мусс из сыра, сливок с добавлением соли

Тигровые креветки, кальмар, шампиньоны, бульон том ям, мидии, рис японский, перец чили, кинза, кунжут

Авторский суп на насыщенном бульоне из молодого барашка с картофелем, луком, морковью, томатами и пряной зеленью. Подаем с французским соусом и обжаренным кусочком лаваша

Классическая горячая закуски с начинкой из свино-говяжьего фарша, завернутого в виноградные листья

Горячая закуска из молодого картофеля, лосося с зеленью и ломтиками бородинского хлеба

Мини-чебуреки из пшеничной муки высшего сорта с начинкой из свино-говяжьего фарша

Горячая закуска из тигровых чищеных креветок, имбиря, специй, икры тобико, подается с картофелем по-деревенски

Сельдь, картофель, творожный сыр, лук красный, микрозелень, горчица дижонская

Баклажаны, грецкий орех, чеснок, мацони, кинза, гранат

Закуска из лосося, авокадо с кунжутными чипсами. Лосось, лук зеленый, перец горошек, авокадо, масло оливковое, чипсы кунжутные, розовый крем, лайм

Эклеры из заварного теста собственной выпечки с нежным муссом из лосося и креветки

Классическая холодная закуска из капусты по-грузински, черемши, томатов, малосольных огурчиков, маринованных грибочков, джонджоли и запеченного молодого картофеля

Сет из четырех видов закусок (Хумус, бабагануш, намазка из тунца, печеные перцы с сыром фета) и брецелем

Классическая закуска из сезонных свежих овощей (помидор, огурец, сельдерей, перец болгарский, редис). Подается блюдо с красным луком и французским соусом

Сметанный крем, вишневый конфитюр, бисквитная крошка, и тулипное тесто

Настоящее грузинское блюдо в форме Лодочки на основе теста и сыра сулугуни. Подаем и яичным желтком и топленым сливочным маслом

Настоящее грузинское блюдо, тесто из муки высшего сорта с сыром сулугуни и яйцом, при подаче смазываем топленым сливочным маслом (28 см)

Классическое грузинское блюдо - хинкали с сыром сулугуни (5 шт)

Классическое грузинское блюдо -хинкали со cвинo-говяжьим фаршем и зеленью (5 шт)