Brasserie Alpinisty

Домашние тонкие блинчики, подаем с вареньем и сметаной

Хрустящий картофель, обжаренный до золотистой корочки

Нежное картофельное пюре на сливочном масле и сливках

Нежные куриные котлеты с картофельным пюре

Фарфалле со сливочным соусом и пармезаном

Свежий салат из огурцов, томатов и болгарского перца

Оригинальная подача традиционного тар-тара из отборной говядины с чипсами из картофеля. Подаем с куриным желтком

Изысканное и утонченное блюдо из деликатесного осьминога под соусом алагра. Подаем с каперсами и зеленым маслом

Паштета из куриной печени - это насыщенный вкус и таящая во рту структура. Подаем с обжаренным фундуком и спелой клубникой

Сливочный рыбный риет из лосося и трески подаем с хрустящими гренками белого багета

Популярная закуска из отборного лосося в сочетании со свежим огурцом под соусом Аларго. Подадим с хрустящими гренками и цветочной солью

Традиционный терин подаем в сочетании с лесным фундуком и мармеладом из белого вина

Трюфельная конфета с шоколадной начинкой и ярких цитрусовых нот апельсина

Изысканный французский десерт, названный Тысячей лепестков за свою воздушную текстуру. Слоёное тесто, приготовленное с добавлением сливочного масла, чередуется с нежными взбитыми сливками и сочной клубникой

Нежное шоколадное песочное тесто в сочетании с воздушным сливочным кремом и бананами

Изысканный десерт, сочетающий в себе хрустящую песочную основу, нежный ванильный крем и сочную клубнику. Украшен свежими ягодами и листочками мяты

Изысканный десерт с насыщенным терпким вкусом, созданный из воздушного заварного теста и фирменных кремов на основе трех видов шоколада и сливок

Классический гратен из картофеля, сливок и сыра

Хрустящий картофель, обжаренный до золотистой корочки в сочетании с трюфельным маслом и пармезаном

Рататуй описание в меню Рататуй - традиционное овощное блюдо прованской кухни, состоящее из перца, баклажанов и кабачков

Готовим свежую спаржу в хоспере в сочетании с пармезаном подаем с долькой лимона

Традиционный салат с лососем слабого посола и красной икрой под заправкой на основе домашнего майонеза

Нисуаз - это знаменитый французский салат, состоит из свежих овощей, тунца, зелени, яиц в сочетании с медово-горчичной заправкой

Оригинальная подача печеной фермерской утки в сочетании с обжаренной грушей, дополненная ароматным медово-горчичным соусом и кедровым орехом

Салат с грушей и горгонзолой - изысканное блюдо, сочетающее сладость спелых груш, пикантность горгонзолы и хрустящие кедровые орехи. Заправка из оливкового масла придаёт салату особый вкус

Ароматный, обжаренный на гриле костный мозг подаем в сочетании с сальсой из спелых томатов и хрустящим багетом

Питивье - французский закрытый пирог из слоёного теста с традиционным французским соусом Жю и сливой

Деликатесное блюдо французской кухни в сочетании с обжаренным яблоком под соусом Жю

Блюдо французской кухни готовим в насыщенном мясном соусе и подаем с воздушным картофельным пюре, овощами и луком севок

Шницель из говядины, обжаренный до хрустящей и румяной корочки, сервируем с классическим соусом тар-тар и лимоном

Обжаренное филе утки прожарки медиум с шпинатом и насыщенным соусом Жю

Ризотто готовом по классическому рецепту из риса арборио, подаем с обжаренным дальневосточным гребешком, спаржей

Домашняя паста со сладкой печеной тыквой, кедровым орехом под сливочным соусом с добавлением сыра с благородной плесенью

Домашняя паста с мясом фермерского кролика в сочетании с ароматными белыми грибами и пармезаном

Мягкое мясо щупальца осьминога подаем подаем с гарниром из молодого картофеля, томатов черри и таджасских оливок. Блюдо дополняет зеленое масло и свежий сельдерей

Деликатесные обжаренные гребешки подаем с обжаренными белыми грибами и ароматным пюре

Обжаренный на гриле кальмар подаем в сочетании со спаржей и нежным картофельным пюре

Насыщенный рыбный суп французской кухни с морепродуктами, томатами и овощами

Наваристый суп из говяжьих хвостов подаем с фермерскими овощами и куском хрустящего багета, приправленного пармезаном