Грудинка охлаждёнка не высший и даже не первый сорт ,свежая ,да ,не сп орю ,шкура дубовая,хоть берцы шей! Как магазин стал сам солить грудинку собственного посола охлаждёнку отдают ,что осталось .Мясо всегда свежее ,готовая продукция хорошего качества .