Эта часть всегда нежирная, очень нежная и сочная.
Из филейной части можно приготовить: бифштекс, медальоны, азу, мясные рулеты и отбивные.
680 ₽
Мякоть нежная говяжья
Говяжья мякоть богата белком, содержит большое количество эластина и коллагена. Она особенно полезна тем, чья деятельность связана с большими физическими нагрузками.
Калорийность говяжьей мякоти составляет около 218,5 ккал.
880 ₽
Каре ягненка
Каре ягненка обычно обжаривают, иногда посыпая посыпкой из панировочных сухарей с травами. Для улучшения презентации кончики костей иногда украшают бумажными оборками, известными как манчетты.
1300 ₽
Вырезка говяжья
Говяжья вырезка, филе — лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши, находящаяся в заднем подреберье. Это пояснично-подвздошная мышца, бедная соединительной тканью и почти не получающая при жизни животного физической нагрузки, поэтому очень нежная.
1600 ₽
Курица домашняя Халяль
Этот вид птичьего мяса является самым распространённым в мире. Из-за относительной простоты и низкой стоимости выращивания кур, курятина преобладает во многих кухнях мира.
В пищу используют филе, голени, бёдра и крылья курицы.